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β–胶原降解产物
胶原
蛋白和钙的区别?
答:
胶原
蛋白具有良好的生物相容性、可生物
降解
性以及生物活性。人体皮肤中的胶原蛋白,能支撑肌肤结构的物质,它会因阳光、或其它环境因素而流失或伤害,因而形成可见到的老化现象,例如皮肤的松弛、皱纹等。钙化学性质活泼,在空气中表面上能形成一层氧化物或氮化物薄膜,可减缓进一步腐蚀。钙是人类骨、齿的主...
γ-
聚谷氨酸
的简介
答:
4.
聚谷氨酸
,或称聚-γ-谷氨酸,是一种由谷氨酸单元通过肽键形成的高分子水溶性多聚氨基酸。它的分子量介于100kDa到10000kDa之间。5. 聚谷氨酸因其优异的水溶性、吸附性和生物可降解性而受到重视,其降解产物为无害的谷氨酸。这使其成为一种环保型高分子材料,在多个领域具有广泛的应用潜力。6. 聚谷...
γ
–
PGA的简介
答:
聚谷氨酸具有优越的水溶性
、1000倍以上的吸附性和生物可降解性,降解产物为无公害的谷氨酸,是一种优良的环保型高分子材料,可作为保水剂、重金属离子吸附剂、絮凝剂、缓释剂以及药物载体等,在化妆品、环境保护、食品、医药、农业、污水处理、沙漠治理等产业均有很大的商业价值和社会价值。
美国牛肉中的干式熟成是什么意思?
答:
干式熟成(Dry Aging)是将未经密封包装的大块牛肉放在对温度、湿度、风速加以控制的冷藏间中熟成。在干式熟成的过程中,牛肉中的自由水减少,表面风干变硬。因为与空气接触,牛肉会一定程度的氧化。在非无菌环境下牛肉表面还会生出毛茸茸的霉菌和酵母菌,使牛肉的风味发生复杂的变化。
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