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三文鱼和生鱼片是一个东西吗
“淡水
三文鱼
”是否可以生吃?
答:
专家指出,三文鱼可以生食,它有很多食用方法,
刺身(备注:别称“生鱼片”)只是其中一种
。但从安全角度而言,三文鱼加热到65摄氏度以上食用比较放心。“截至目前,国内没有发现过一例寄生虫由生鱼片传染到人类导致人发寄生虫病的案例。”业内人士说,三文鱼可以生吃,中国养殖的虹鳟多为三倍体虹鳟,这类虹...
生吃
鱼片
有哪些种类
答:
三文鱼均肉质鲜美,营养丰富,并且富含EPA和DHA等生物活性物质。
生鱼片又称鱼生
,古称鱼脍、脍或鲙,是以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料食用的食物。
三文鱼刺身是
什么?
答:
问题一:
三文鱼和刺身
的区别?? 三文鱼是鲑鱼的俗称。刺身也称为鱼脍、
生鱼片
、鱼生,是以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料食用的食物总称。三文鱼
是一
种做刺身的原料。问题二:
三文鱼刺身
与三文鱼腩刺身的区别 指的就是三文鱼的不同部位 1、营养:都是三文鱼的身体部位,营养价值差不多;2耽口感:...
生鱼片
,一般都是什么鱼?
答:
做生鱼片的鱼类有
三文鱼
、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等;甲壳类有海胆虾、龙虾等;贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。生鱼片的选料非常严格,应保证原料的新鲜、洁净、无污染。日本一般有三文鱼,加吉(鲷鱼),雅片,黄鲥鱼,章鱼等,一般沾万字酱油对辣根,韩国人喜欢醋酱,也有沾香油盐
和生鱼片
大酱的,吃时包...
做
生鱼片
的一般是什么鱼,鲤鱼能做吗?
答:
生鱼片
最常用的材料是海鱼。 常见的是金枪鱼、鲑鱼(
三文鱼
)、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鱼参鱼、鱼师鱼、鲈鱼、鲻鱼,也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。各地的生鱼片岭南鱼生据《南越游记》载,岭南人喜以草鱼作鱼生,佐以瓜子、花生、萝卜、木耳、芹菜、油煎面饵、粉丝、豆腐干混合而成的调料。生鱼片(...
三文鱼
做是
生鱼片
味道如何?
答:
新鲜的三文鱼肉质鲜嫩,口感更佳。因此,在选择
三文鱼生鱼片
时,一定要选择新鲜的食材。其次,生鱼片在制作过程中需要严格控制卫生条件,以避免细菌感染。最后,由于生鱼片未经烹饪,寄生虫和细菌的存在风险较高。因此,孕妇、老人、儿童等免疫力较弱的人群应谨慎食用。总之,三文鱼作为生鱼片的原料,其味道鲜...
做
生鱼片
的鱼是什么鱼啊?
答:
做
生鱼片
的鱼是“三文鱼”也有用金枪鱼的,但金枪鱼很贵,金枪鱼
是一
种鲭科的海洋生物,分布于太平洋、大西洋和印度洋。在中国的东海、南海,偶尔也能见到金枪鱼的踪影。中国日本料理店的金枪鱼,几乎都是从日本空运进口的。食材准备:
三文鱼1
快、鲷鱼1片、章鱼腿
1个
、黄瓜1根、白萝卜1个、寿司酱油适量...
三文鱼生鱼片
怎样做味道更好?
答:
三文鱼生鱼片
,也就是寿司
和刺身
中常见的生鲑鱼片,
是一
种非常受欢迎的日式料理。要做出味道更好的三文鱼生鱼片,需要注意以下几个方面:选择新鲜优质的三文鱼:新鲜的三文鱼肉质鲜嫩,色泽鲜艳,脂肪分布均匀,这是制作生鱼片的基础。最好选择野生或者养殖条件良好的三文鱼,因为这样的鱼肉通常口感更佳。处理...
生鱼片
都有什么鱼呢?
答:
2、
三文鱼
呈明亮的橙色,肉质肥嫩,尤以鱼腹部的肉为佳。三文鱼的切法同金枪鱼。3、 鲷鱼 肉质紧密硬实,口感柔和鲜美,要切的薄些才好吃。日本人通常在婚礼或过年等节庆活动中会食用。4、 马鲛鱼 肉质肥美,通常烧烤后食用,但新鲜应季的马鲛鱼更适宜做成
刺身
。马鲛鱼通常会在醋中蘸一下,以去除...
生鱼片
有哪几种鱼
答:
2、鲑鱼 鲑鱼的鲜美程度非常高,肉色鲜红,在制作
生鱼片
时能够产生美妙的颜色和口感。同时,鲑鱼别名为
三文鱼
,其中的omega-3脂肪酸对身体非常有益。3、鲷鱼 鲷鱼肉质细嫩,纤维少而紧密。而且其肉质与鲑鱼相似,鲜美无比。如果您想做一份清新口感的生鱼片,不妨选择鲷鱼。制作生鱼片的注意事项 1、选用...
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