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上海三鲜肉皮汤的做法
肉皮
怎么做好吃又简单
的做法
答:
肉皮做成
三鲜肉皮汤
,简单又好吃,具体
的做法
如下:材料/工具:肉皮38克、鲜鱼丸100克、熟火腿100克、青菜心50克、鸡汤一碗、盐少许、生姜少许。1、肉皮放入清水泡开后捞起切成均匀的块,熟火腿肉切成小块,备好一碗鸡汤。2、汤锅里倒入鸡汤,再把鱼丸和火腿肉入锅。3、再把生姜入锅,加盖大火烧开后...
三鲜汤的做法
最正宗的做法
答:
三鲜汤的做法
方法如下:食材:
肉皮
50克、黄瓜100克、火腿肠1根、菜油少许、盐适量、鸡精半茶勺、清水适量、姜1小块。1、首先将黄瓜切片,火腿肠滚刀切,松花皮蛋一个切成四块。起锅烧油(少许),姜放入锅中炒香就加适量的清水烧开。2、烧开水后,将皮蛋、火腿肠、黄瓜进去锅中中火烧开,放入盐、...
皮肚
三鲜汤的做法
大全
答:
1、把三林肉皮用温水浸泡至软,捞出挤干水分切成小块
。2、泡发好黑木耳、蹄筋、海参。3、把火腿片切小、鸡肉切丁。4、冬笋焯水后切成薄片。5、把菜心切小。6、起油锅爆香姜片,把鸡丁炒变色。7、加入火腿、蹄筋、海参、黑木耳、笋片炒匀后淋上料酒。8、加入适量的清水和一块浓汤宝。9、煮开...
上海三鲜汤
是怎么做的用的是什么食材
答:
我印象中的
三鲜
是指海鲜、
肉皮
、笋三样主材。海鲜多以基围虾为主,油拉过的猪皮,发泡后切片,笋么以冬笋为主。当然现在食材选择更广,各人口味不同,又配有鸡肉猪肉或咸肉的,还有喜欢放笋干的。但此菜传统上以嫩滑爽口为主。所以选材上,除肉皮稍显油腻外,其他配菜还是以新鲜为佳。
排骨,小肉圆,
肉皮
怎样做
三鲜汤
答:
做法:第一种 三鲜汤:将鸡脯肉切成片
;水发海参洗净,切成片;火腿切片,黄瓜洗净,切成菱形片;生姜洗净切片;再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀,腌制片刻;把鸡片、海参分别放沸水中氽透捞出,再把鸡片、海参片、火腿片放入汤碗中,淋入香油拌匀;往锅内放入高汤、生姜,烧...
三鲜
羊肉汤怎么做好吃
答:
400克 藕 一节
肉皮
200克 苹菇 200克 蕃茄 一个 辅料 盐 适量 鸡精 适量 生姜 适量 葱花 适量 步骤 1.蕃茄先在另一油锅内炒出红油,加水烧开 2.藕去皮切片 3.肉皮切小块 4.蕃茄连汤倒入砂锅,加肉皮,藕片,生姜 5.加苹菇,盖盖煮10分钟 6.加羊肉,盖盖煮5分钟 7.加适量盐和鸡精...
三鲜汤
里的油炸猪
肉皮的做法
答:
在四、五成热时将晾干的猪皮入油炸制,可同时用两把钩拉开
肉皮
(协助放皮),待炸至全部皮松软起泡时捞起滤净油后备用。③烹饪方法:响皮可做成多种美味菜肴。烹饪前先将炸好的响皮放入凉水浸泡24小时,洗净后可切成条、块使用。响皮可做菜肴:
三鲜汤
、红烧十景、烧三鲜、凉拌......
蛋饺
三鲜汤的做法
答:
第1步、油炸
肉皮
清水泡软,切片;第2步、肉皮加水烧开,再温水冲洗几遍,直到洗净肉皮上的油脂;第3步、咸肉,香菇切片,菜心洗净待用;第4步、热锅凉油,煸炒姜片,香菇十几秒,加入肉皮,蛋饺,咸肉,加入清水或高汤烧开盖小火再煮几分钟;第8步、加青菜,盐,胡椒粉;第9步、再次烧开就可以...
猪皮的吃法
答:
【步骤】1、猪肉片用清水焯过,然后把
肉皮
用刀将油脂清理干净,切成宽条儿,备用。2、青椒洗净切块,葱姜切末、干红椒切成细丝。3、山药去皮洗净,切成片。4、把锅放在旺火上,放入油,烧至八成热,放入葱姜末爆香,将猪肉片放在锅中爆炒。5、放入料酒、醋、酱油,再放入少量的清水,加入山药块和...
三鲜
大杂烩怎么做
答:
三鲜
大杂烩
的做法
步骤 1. 将
肉皮
、蹄筋、鱼肚用温水泡发,香菇、木耳、黄花菜温水泡发 2. 新鲜香菇、蘑菇、白玉菇、蟹味菇洗净 3. 油锅烧热放入三鲜(肉皮、蹄筋、鱼肚)倒入适量的料酒去腥 4. 加入高汤或者水,放入1和2的所有食材、烤肠、江虾、胡罗卜片煮至汤开 5. 放入鱼丸、肉丸加入调料放入...
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