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东北菜40经典菜肉菜
东北菜40经典菜
做法
答:
东北菜40经典菜包括锅包肉、白肉血肠、猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、白菜炖豆腐等
。一、锅包肉 1. 准备猪里脊肉切片,用盐、料酒和淀粉腌制;2. 热锅冷油,将肉片炸至金黄捞出;3. 留底油,加入葱姜蒜爆香,放入糖、醋、番茄酱和适量水调成汁;4. 倒入肉片翻炒均匀,使每片肉都裹上汁,最后撒上香...
东北菜40经典菜
名
答:
莲藕排骨汤是东北菜中营养丰富的一道菜肴
,以清甜的莲藕和鲜美的排骨慢慢炖制而成,味道鲜美、营养丰富。21.东坡肉:东坡肉起源于唐代,以猪肘肉为主料,加入酱油、糖、酒等多种调料炖制而成,肉质酥软、入口即化。22.小米糕:小米糕是东北地区传统的美食之一,以小米作主材,加上糯米一同蒸制而成,...
东北菜
有什么
经典菜
?
答:
东北菜40经典菜:
一、小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是东北最出名的“硬菜”之一,东北的小鸡炖蘑菇是选用东北特有榛蘑和笨小鸡,粉条一起炖煮而成的。榛蘑是一种非常好的食用菌,是非常名贵的野山珍。榛蘑的口感滑嫩爽口、味道鲜美。榛蘑搭配农家饲养的土鸡一起炖煮,味道非常鲜美可口,土鸡的肉质非常紧实有嚼...
东北菜40经典菜菜谱
答:
酸菜白肉血肠、鲶鱼炖茄子
、家常凉菜、铁锅炖大鹅、排骨炖油豆角、大骨头炖酸菜、东北溜肉段、白肉血肠、排骨炖土豆、东北乱炖、东北铁锅炖、酸菜炖排骨、蒜泥白肉、东北皮冻、红烧肘子、东北红烧肉、老虎菜、东北大拉皮、赛熊掌、
拔丝地瓜
、东北炖菜、东北干锅菜、东北坛肉、东北扣肉、东北铁锅㸆...
过年东北10道传统年夜菜,全是
东北菜
精华,下酒又下饭,过开心年
答:
炸土豆茄子</:外焦里嫩
,蒜香四溢,每一口都是回味无穷。猪皮冻</:透明如水晶,口感滑嫩,是东北年夜饭的冷菜亮点。
拔丝地瓜
</:甜而不腻,丝滑诱人,是甜蜜年味的象征。酱香浓郁的东北酱大骨</:大块排骨炖煮至酥烂,酱香十足,肉质饱满。排骨炖豆角</:咸鲜适口,豆角软烂,家的味道藏在...
东北菜经典菜
例有哪些?
答:
1、酸菜白肉锅:也称东北火锅。主材料为酸菜与猪五花肉,是流行于中国东北民众间的家庭传统菜肴,后传入北京。做法是使用生炭火的铜锅,将酸白菜与高汤煮成锅底,白肉下锅涮熟,佐麻油、生抽、蒜泥等食用。2、猪肉炖粉条:猪肉、白菜与土豆粉条一同炖煮。口感软烂,猪肉肥而不腻。
3、小鸡炖蘑菇
:山鸡...
东北菜
学起来
答:
东北菜学起来一.
小鸡炖蘑菇
:1,鸡肉凉水下锅加葱姜料酒,水开焯水两分钟,捞出洗净,油热放入干辣椒,葱姜蒜爆香,放入鸡肉翻炒两分钟,加两勺生抽,一勺老抽,一勺料酒,加一勺蚝油,放入八角,桂皮香叶,冰糖翻炒均匀。加水没过食材,大火烧开转小火炖40分钟,放入香菇再煮10分钟,加少许盐黑胡椒调味,出锅撒上葱花即可...
有哪些
东北菜
是全国都有的?
答:
袅袅的热气伴随着香味往上飘,汤浓肉烂,菜酸入味才是此菜的精髓所在。
2.小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇和酸菜炖血肠一样是一道经典的东北炖菜。 通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。榛子蘑是其中的点睛之笔,榛子蘑可以衬托出鸡肉的鲜香。在大锅里炖上两小时,可以把鸡肉的香味炖出来,...
东北菜40经典菜
答:
东北菜以其丰富的口感、独特的风味和实惠的份量而广受喜爱。以下是40道经典东北菜:烧烤类:烤全羊、羊肉串、烤羊排。炖菜类:猪肉炖粉条、
小鸡炖蘑菇
、牛肉炖土豆、排骨炖油豆角、铁锅炖大鹅、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼。炒菜类:地三鲜、
锅包肉
、溜肉段、春饼炒合菜、酸菜粉、尖椒干豆腐、辣椒炒肉、...
东北美食
排行榜前十名
答:
东北美食排行榜前十名包括
锅包肉、白肉血肠、小鸡炖蘑菇
、得莫利炖鱼、杀猪菜、猪肉炖粉条、溜肉段、人参鸡、酸菜余白肉和五彩大拉皮。1. 锅包肉 锅包肉原名锅爆肉,由哈尔滨道台府府尹杜学鲲厨师郑兴文于光绪年间创制。这道菜不仅是东北家庭餐桌上的常客,也是东北闻名遐迩的特色名菜,有“东北年菜”之称...
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