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东坡肉属于哪个菜系
东坡肉
是什么
菜系
的
答:
东坡肉是什么
菜系
的
东坡肉属于
浙菜系,同时也属于川
菜系
。东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统名菜。东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,加入配料焖制而成,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,入口软而不烂,肥而不腻。东坡肉的由来东坡肉相传为...
东坡肉
是什么
菜系
答:
东坡肉属于浙菜系
,同时也属于川菜系。东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统名菜,属于浙菜系,同时也属于川菜系,以猪肉为主要食材。东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,加入配料焖制而成,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,入口软而不烂,肥而不...
东坡肉
是(东北菜、鲁菜、粤菜、江浙菜)
哪个
地方的菜
答:
东坡肉是江南地区汉族传统名菜,
属浙菜系
,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。东坡肉,色、香、味俱全,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。
东坡肉属于哪个菜系
东坡肉属于什么菜系
答:
1、东坡肉属于浙菜系
,同时也属于川菜系。东坡肉又名滚肉、红烧肉,是江南地区汉族的传统名菜,以猪肉为主要食材。2、各地东坡肉的做法也有不同,有的是先煮后烧,有的是先煮后蒸,有的则直接焖煮收汁。东坡肉入口香糯、肥而不腻,带有酒香,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,十分的美味。
东坡肉
是什么地方的菜
答:
东坡肉是江南地区汉族传统名菜,
属浙菜系
,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。做法一 制作食材 材料:猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块(拍松)50克、酱油150克。制作流程 东坡肉 1、将猪五花肋肉刮洗干净,切成10块正...
东坡肉属于
什么
菜系
?
答:
东坡肉在浙菜、川菜和鄂菜中都出现过,但是按照地缘来看的话,
东坡肉属于
浙菜,因为东坡肉产于浙江。浙菜也就是浙江菜,是我国的八大
菜系
之一,按照地域来看的话,浙菜主要是由杭州、宁波、绍兴和温州为代表的四个地方流派所组成。浙江菜的选料讲究细、特、鲜,烹饪时注重炒、炸、烩、熘、茶、烧,尤其...
东坡肉
是
哪个
地方的一道名菜
答:
东坡肉又名滚肉,是江南地区汉族传统名菜,
属于浙菜系
,同时也属于川菜系,以猪肉为主要食材。东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,加入配料焖制而成,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,入口软而不烂,肥而不腻。曾经东坡肉在江苏徐州地区曾被百姓们纳入...
以苏轼名字命名的
东坡肉属于
什么
菜系
,做法有什么讲究吗?
答:
东坡肉
是江南地区的名菜,是一道杭
帮菜
,以北宋大文豪苏轼的名字命名。精选优质的五花肉,焯水后切成大大的方块,皮下肉上;要配上黄酒、冰糖和生抽,小火慢熬一个小时,再翻面烧制十五分钟,这样一道色泽浓郁、肉香味美的东坡肉就做好了。东坡肉的典故和由来相传苏东坡被贬到杭州治理洪水,东坡先生急...
东坡肉
是苏州还是杭州的名菜
答:
东坡肉是杭州的名菜。东坡肉又名滚肉,是江南地区汉族传统名菜,
属于浙菜系
,同时也属于川菜系,以猪肉为主要食材。东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,加入配料焖制而成,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,入口软而不烂,肥而不腻。选用皮薄肉厚的五花肉...
东坡肉
是哪里的
菜系
?
属于
什么地方的菜?
答:
东坡肉
是眉山和江南地区特色传统名菜。在浙菜、川菜、鄂菜等
菜系
中都有,以猪肉为主要食材,选用一半瘦肉一半肥肉的猪肋条肉,也就是五花肉,各地做法也不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块...
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