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中国四大名菜排名
四大名菜
是哪四大
答:
1. 鲁菜
,作为中国四大名菜之一,源自山东,是四大菜系中唯一的自发型菜系,其烹饪理念在中国烹饪史上具有开创性地位。2.
川菜
,代表着四川菜肴,是中国四大名菜之一,以其独特性著称,被誉为“百姓菜”,深受人们喜爱。3.
粤菜
,即广东菜,起源于岭南地区,由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味融合而...
中国四大名菜
是哪些?
答:
中国四大名菜是指:1. 西施舌:这道菜以其独特的海鲜风味著称
,选用牙蛤或沙蛤制作而成,汤汁鲜美,口感滑嫩,被誉为“天下第一鲜”。相传唐玄宗东游崂山时,对这道菜赞不绝口。2.
贵妃鸡
:起源于20世纪20年代末的上海陶乐春
川菜
馆,以鸡翅膀与香菇、淡菜、嫩笋、青椒等食材焖烧而成。成菜后菜...
中国四大
明菜
答:
中国四大名菜分别是西施舌、贵妃鸡、貂蝉豆腐和昭君鸭
。这些菜品以中国古代四大美女的名字命名,分别是西施、杨贵妃、貂蝉和王昭君。1. 西施舌 西施舌是一种点心,源自西施的故乡。制作时使用吊浆技法,先将糯米粉制成水磨粉,然后包裹入枣泥、核桃肉、桂花、青梅等馅料,形成舌形,汤煮或油煎均可。这...
中国四大名菜
答:
1、氽西施舌
山东地区特色传统名菜之一,与中国四大美女
西施同名,被赐以“西施舌”
的美名;西施舌是一种舌状海鲜,产自山东胶南、日照沿海一带,肉质细嫩,可做多种佳肴。制做方法是将西施舌肉洗净放入汤碗,再用净勺将清汤、精盐、料酒去浮沫,倒入汤碗中,撒上香菜并淋上鸡油即成。2、
昭君鸭
昭君...
中国
的
四大名菜
是指
四川,山东,广东
,还有什么地方
答:
中国四大菜系通常指的是四川菜、山东菜、广东菜和江苏菜
。下面分别介绍这四个菜系的特点和代表菜肴。1. 四川菜系,也称川菜,以成都和重庆为代表。四川菜以麻辣、酸辣、甜辣、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等味型著称。代表菜肴有鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐、夫妻肺片、担担面等。2. ...
中国四大名菜
是哪些?
答:
中国四大名菜是指:
西施舌、贵妃鸡、貂蝉豆腐、昭君鸭
。
中国四大名菜
是指哪四大?
答:
1.中国四大名菜之一
西施舌
西施故里有一种叫做“西施舌”的点心,糕点师惯用吊浆技法,把事先备好的糯米粉制成水磨粉,以水磨粉为载体,然后在包入枣泥、核桃肉、桂花、青梅等十几种果料拌成的馅心,放在舌形模具中压制成型,汤煮或油煎均可。这种点心特色是颜色洁白如月,香甜不腻,像...
中国四大名菜
是哪四大
答:
中国四大名菜分别为西施舌、贵妃鸡、貂蝉豆腐、昭君鸭
。1、西施舌 西施故里有一种点心被称为“西施舌”。糕点师用吊浆技法,先用糯米粉制成水磨粉,然后再以糯米粉包入枣泥、核桃肉、桂花、青梅等十几种果料拌成的馅心,放在舌形模具中压制成型,汤煮或油煎均可。这种点心特色颜色如皓月,香甜爽口。
中国
十大
名菜排名
答:
中国十大名菜排名:1、宫保鸡丁 宫保鸡丁不仅是
四川菜
,还是中华经典名菜之一。宫保来自光绪时期的太子少保丁宝桢,是一个官衔,传说这位官员也是一位吃货,到了四川以后一直在休闲时间致力于开发各种美食,就是他做出了大葱加辣椒炒鸡肉的方子。2、麻婆豆腐 麻婆豆腐起源于四川的陈麻婆,由于阿婆手艺高超,...
中国四大
菜系是什么?
答:
1.
鲁菜
(山东菜)作为四大菜系之首,它是我国北方历史悠久、影响最大的一个菜系。它的主要特点是:讲究调味醇正,口味偏于咸鲜,具有鲜嫩香脆的特色。烹调技法以爆、扒技法独特而专长,颇具有特色的是善用酱、葱、蒜调味和用清汤,奶汤增鲜。代表名菜有:糖醋鲤鱼、德州扒鸡、油爆双脆、清蒸加吉鱼、...
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