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主食制作100款窍门
家常面食
主食
做法大全
答:
主料:面粉(200克)紫薯泥(
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克)厨具:蒸锅
制作
步骤:1、先将紫薯一切四放蒸锅蒸熟。酵母放温水中化开,静置十分钟。2、将所有材料揉成面团。放温暖处发至二倍大小。3、把面团搓成长条,切成小块。4、每个小块用手压扁后擀成圆型,如图所示摆好,再用一小团面搓成细长条
做
花芯。5、用筷子在...
100
种简单好吃发面
主食
答:
一、红豆包 食材:红豆1小碗、面粉600块克、酵母5克、白糖适量。做法:1、红豆洗净加清水浸泡一晚。2、酵母放在温水中调成酵母水,将酵母水慢慢倒入面粉,和成面团,放在温暖处醒发。3、锅中放红豆,加水至刚好没过所有红豆,最好用压力高压锅上汽后压30分钟。4、红豆煮一个小时,中间隔几分钟就要搅...
如何
制作
美味又健康的
主食
?
答:
一、五彩素炒饭 原料:米饭、玉米、豌豆、香菇、胡萝卜、黄瓜、盐各适量。做法:起锅倒入油,依次放入玉米、豌豆、香菇丁和胡萝卜丁,煸炒2分钟左右,放入剩米饭和一点水,继续翻炒。米饭炒散,估计快好的时候,放入黄瓜丁,盐即可。二、烧鹅煲仔饭 原料:大米350克,烧鹅
100
克,大葱段、香葱末、味...
100
种简单好吃的发面
主食
答:
22. 吉林太阳饼 将面团添加微量的小苏打、饴糖、芝麻等食材后揉匀,擀成薄饼状,两边包上一层面团,然后用砂糖、植物油等作为佐料,蒸熟即可
制作
出美味的吉林太阳饼。23. 花卷 将面团揉成长条状,然后再将代表花瓣的部分压缩成一条线,成为花卷的造型。这种发面
主食
可以当作早餐的一种解决方案。24. 糯...
如何自己做馒头
答:
馒头的
制作
馒头是家庭里常见的
主食
之一。怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力?
窍门
如下: 1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时。和面时要慎加水。 2、和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。 3...
怎样快速
制作主食
答:
面包
制作
步骤 一、吐司面包 原料:鸡蛋2只,重量95克 水105克(蛋液重量+水重量=200克,根据鸡蛋重量调整用水量)盐4克 糖25克 奶粉12克 面包粉330克(上一道牌面包粉)酵母3克 油25克(黄油或植物油)步骤1 1、先将面包桶取出,搅拌棒安上,按照顺序倒入蛋液、水、盐、糖、奶粉,先用筷子轻轻...
主食
糕点有哪些
答:
1、桂花糕:桂花糕在国内已经有三四百年的历史,在明朝末年的时候就已经有人开始
制作
,是用糯米粉和桂花以及糖等制作而成,口感非常的细腻,有着一丝的桂花香气。2、发糕:发糕广泛分布于北方与南方广大地区,是的汉族传统美食。以糯米蒸煮制成,其味清香,是一种大众化的饼类食物。其中“龙游发糕”...
河南人
主食
吃什么,怎么
制作
答:
第一步:温水
100
g倒入盆内,加入酵母,酵母在2~3g之间,倒入的酵母大概可以覆盖住水面。第二步:搅拌溶解后静置十分钟。第三步:十分钟后加入面粉200g,用筷子一个方向的搅拌面粉,使面粉和水均匀的融合,最后成絮状即可。第四步:絮状的面团用手一点点的揉和。第五步:用手反复的揉搓面团,力气不...
麦淀粉可以
做
哪些
主食
?
答:
[
制作
方法]土豆蒸熟去皮,捣成泥,加入麦淀粉、糖,搅拌均匀备用。将和好的土豆和淀粉分成4~5份。将平底锅置火上,当油六成热时,取一份土豆泥放在热油锅中慢慢煎至两面金黄,完全熟后即成土豆泥饼,共可煎4~5个小饼。麦淀粉饼干 [原料]麦淀粉250g,糖
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g,油半勺,水适量,起子粉(即...
面包
制作
配方
答:
菠萝皮:黄油40克,糖40克,蛋液40克,低筋面粉
100
克,耐烘烤巧克力豆30克。【15号】原味菠萝包子 这款原味菠萝包的面包体是中间法
做
的,之前一直用的配方。菠萝酥皮稍加变化,风味会变得非常浓郁。面包配方 中面团:高筋面粉370克,糖25克,酵母8克,水212克。这种面团:高筋面粉106克,低筋面粉53...
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