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乳酸菌
乳酸菌
的拼音
答:
乳酸菌
拼音如下:[rǔ suān jūn]详细介绍 乳酸菌(lactic acid bacteria,LAB)是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称。这类细菌在自然界分布极为广泛,具有丰富的物种多样性,至少包含18个属,共200多种。除极少数外,其绝大部分都是人体内必不可少的、且具有重要生理功能的菌群,广...
乳酸菌
的保健作用
答:
乳酸菌
有抗菌作用,能抑制腐败菌,如可杀灭李斯特菌,葡萄球菌和明串珠菌,以抑制和消灭革兰氏阴性菌、过氧化氢酶阳性菌,大肠杆菌和沙门氏菌等。離改善肝功能乳酸菌能改善肝功能。其原因是,乳酸菌克制了腐败菌,使肝脏减轻了解毒重荷。并且,由于能降低PH值,可使氨变成不易吸收的离子状态。降低胆固醇吸收乳酸菌能...
乳酸菌
饮料排名前十名
答:
乳酸菌
饮料排名前十名的有养乐多、娃哈哈、优益C、每益添、畅意、味全、优乐多、小样、君乐宝、光明乳业。1、养乐多 “养乐多”又名Jahurto,意即酸奶。养乐多公司是日本最大的乳酸菌发酵制品生产企业,养乐多公司被誉为“世界益生菌先驱”。2、娃哈哈 杭州娃哈哈集团有限公司创建于1987年,为中国最大,全...
乳酸菌
可以制作什么食品
答:
乳酸菌
可以制作发酵乳制品。酸奶是利用乳酸菌发酵牛乳、羊乳等动物乳类制成的发酵乳制品,在世界范围内历史都非常悠久。活性乳酸菌饮料是利用乳酸菌对乳类发酵进而调配制成的发酵乳饮料,它以清爽的口感、独特的风味得到广大消费者的青睐 奶油和干酪。乳酸菌发酵可用于生产稀奶油,发酵中产生的乳酸在某种程...
如何抑制
乳酸菌
答:
乳酸菌
最适温度普遍为30摄氏度左右,一般不在高于45度,低于10度生长.乳酸菌最适pH一般为5-6左右.有些乳酸菌可以在pH9-10生长.但一般低于pH3.5则不生长.以上这些都是经过我试验验证的,至少包括10个属几十个种,我做的方向是乳酸菌分子分类学和应用.最简单的办法,是用乳酸菌难于生长的培养基,就...
什么是
乳酸菌
答:
乳酸菌
指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。为原核生物。乳酸菌(lacticacidbacteria,LAB)是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称。这类细菌在自然界分布极为广泛,具有丰富的物种多样性。它们不仅是研究分类、生化、遗传、分子生物学和基因工程的理想材料,在...
乳酸菌
对于孩子的好处
答:
乳酸菌
营养素能量密度较高,含有营养素多达二十余种,而且乳酸菌和人奶很相似,容易消化。适合年龄一到三岁的孩子,如果每天喝150毫升的乳酸菌,可以满足他全天生长发育需要的三分之一能量和钙质。但是乳酸菌含钙量较少,宝宝正在生长发育,需要大量的钙,所以还是尽量地服用配方奶粉,更能够满足孩子生长发育的需求。...
乳酸菌
在什么情况下发酵?无氧还是有氧?
答:
乳酸菌
应属于专性厌氧菌,但分子氧对它们无害,无论在有氧或无氧条件下都生长良好,而且都进行典型的乳酸发酵。在制作泡菜和酸菜的过程中就是利用乳酸菌的这一生理特点。由于乳酸菌旺盛生长产生大量乳酸,使环境的pH下降,从而抑制不耐酸的腐败细菌的生长。而乳酸菌具有高度耐酸性,它的生长不受酸抑制。
乳酸菌
的生殖方式?
答:
乳酸菌
属于细菌,细菌通过分裂的方式进行繁殖,分裂时,细胞首先将它的遗传物质进行复制,然后细胞从中部向内凹陷,形成两个子细胞.细菌的繁殖能力很强,在条件适宜的情况下,每20--30分钟就能繁殖一次。母体分裂成2个(二分裂)或多个(复分裂)大小形状相同的新个体的生殖方式。这种生殖方式在单细胞生物...
乳酸菌
是酵母菌吗?
答:
酵母菌是真核单细胞生物,具有成型的细胞核,也具有如‘线粒体’‘核糖体’等真核生物才具有的细胞器,酵母菌的生殖方式分无性繁殖和有性繁殖,而
乳酸菌
则是典型的原核生物,具有拟核与仅有的细胞器‘核糖体’,生殖方式为裂殖,即‘二分裂’. 酵母菌属于真菌,常用作酒精发酵 而乳酸菌 属于细菌...
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