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什么是拉格啤酒
拉格啤酒
是
什么
意思
答:
拉格啤酒是一种以贮存或发酵方式命名的啤酒类型
。详细解释:1. 定义与起源 拉格啤酒是一种采用低温发酵工艺酿造的啤酒。这里的“拉格”其实是德语“Lager”的译音,直译为贮存或发酵。这种酿造方法最早起源于德国的西南部和奥地利,随后逐渐流传到世界各地。拉格啤酒具有口感清爽、泡沫丰富等特点,深受消费者...
拉格啤酒
是
什么
意思
答:
拉格啤酒是的意思是窖藏
。拉格啤酒是什么意思?
就是酵母在发酵桶底部低温发酵的啤酒
,也称为窖藏啤酒,是世界上最主流的啤酒类型,只不过大多数人对“拉格”这个称呼比较陌生,在精酿啤酒流行之后,才开始关注这些不同的啤酒类型,但其实拉格啤酒并不只有常见的工业啤酒,其实也有不少精酿类型。拉格(lager...
拉格啤酒
是
什么
意思
答:
2. 拉格啤酒起源于德语中的“Lagern”,
意为窖藏,因此也称为窖藏啤酒
。虽然啤酒的历史已有6000多年,但拉格啤酒是在19世纪才开始出现。3. 如今市场上90%以上的啤酒都是拉格啤酒,这主要是因为拉格啤酒非常适合工业化生产。与艾尔啤酒的高温(相对)发酵不同,拉格啤酒的低温发酵更加适合大批量生产。4....
拉格啤酒
是
什么
意思
答:
拉格啤酒是利用低温熟成技术,并采用桶底发酵的酵母菌发酵而成的啤酒
。拉格啤酒的“Lager”一词来源于德语中的“Lagern”,意为
窖藏
,所以拉格啤酒又叫窖藏啤酒。拉格啤酒的发酵温度在10℃以下,酵母菌在发酵桶底部发酵而成,经过长期低温发酵,各类二级代谢产物较少,并逐渐沉降到桶底,所以酒液清澈,口感...
什么叫拉格啤酒
?
答:
拉格啤酒是一种低温发酵的啤酒
,与艾尔啤酒(Ale)相对。又叫
窖藏
啤酒,是一种桶底酵母发酵,它的特点是采用低温发酵工艺,通常在4-13摄氏度的温度下发酵,时间较长(几个星期到几个月),这使得啤酒能够更好地发酵和陈化。拉格啤酒和艾尔啤酒有什么区别 拉格啤酒和艾尔啤酒是两种不同类型的啤酒,它们在...
拉格
在
啤酒
中是
什么
意思
答:
拉格在啤酒中,是指使用低温发酵工艺制作的一种啤酒。这种啤酒起源于德国,经过多年发展,现在已经成为全球最受欢迎的啤酒之一。
拉格啤酒
的特点是清爽、平衡,以及淡淡的麦芽味和芳香的啤酒花。拉格啤酒的制作需要特定的发酵和储存条件。一般来说,拉格啤酒的酿造需要在低温下进行,以保证啤酒的品质和口感。
名词解释
拉格
答:
拉格(Lager),又称为底部发酵(Bottom fermenting)。
拉格啤酒
发酵时,酵母在液体底部,发酵温度要求较低,酒精含量较低。由于酵母沉在发酵醪底部,酵母主要以单一的酒精代谢为主,所以拉格啤酒的口感更加简单,主要是大麦和小麦的原味。据了解,早期的拉格源自于德国北部,北德地区气候寒冷,当地人酿酒后将...
拉格啤酒
是指
什么
答:
拉格啤酒
,源自德文“储存”,是一种桶底酵母发酵,再经过低温储存的啤酒。桶底发酵,顾名思义就是酵母在发酵时沉在麦汁的下方。发酵温度一般在10-12摄氏度。常见的有:Pilsner、AmericanLager、Bock等,多数注重清爽和麦芽的香味,一些特别的拉格啤酒也会有水果或坚果的香味。
lager beer是
什么
意思
答:
lager beer,即:储藏啤酒;又叫
拉格啤酒
。是一种储藏的、多泡沫的淡啤酒。
拉格啤酒
是
什么
意思?
答:
拉格啤酒
是一种啤酒类型,这种啤酒的产生可以追溯到德国和捷克等欧洲国家。它通常是采用底层发酵法酿制而成,慢慢地转化为美味的啤酒。拉格啤酒的酿造方法不同于其他啤酒种类,因此它们味道和气味也更加独特。传统的拉格啤酒需要清澈透明,柔和平衡,具有清新爽口的特点。拉格啤酒早期迅速传播到了全球各个地区,...
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