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低筋面粉做面包的方法
面包的
做法家庭做法?
答:
家常面包做法:1、将低筋面粉、泡打粉混合过筛进一个大碗。2、在面粉里倒入植物油(或溶化的黄油)、细砂糖
。3、用手把植物油和面粉抓匀,成为疙瘩状的面粉块。4、在面粉里倒入原味酸奶。5、用手把酸奶和面粉混合,揉30秒左右,揉成一个不粘手的面团。6、把面团分成8份,每一个小面团都稍稍搓成圆形,在表面沾一...
全用
低筋面粉
可以做手撕
面包
吗?
答:
1、准备材料:蛋黄5个、蛋白5个、砂糖90克。2、将低筋粉90克过筛。3、蛋白加砂糖
,用打蛋器打至湿性发泡,放入蛋黄。4、打至蛋糊浓稠即可。放入低筋面粉,上下翻拌均匀。5、微波容器刷上油,倒入蛋糊震两下,将大气泡震出来。放入微波炉大火2分钟,中火2分钟即可。
低筋面粉
可以
做面包
吗?
答:
1、准备材料:蛋黄5个、蛋白5个、砂糖90克。2、将低筋粉90克过筛。3、蛋白加砂糖
,用打蛋器打至湿性发泡,放入蛋黄。4、打至蛋糊浓稠即可。放入低筋面粉,上下翻拌均匀。5、微波容器刷上油,倒入蛋糊震两下,将大气泡震出来。放入微波炉大火2分钟,中火2分钟即可。低筋面粉在面包中的作用 首先...
低筋面粉
可以做吐司
面包
吗
答:
一次发酵。将面团放盆里,盖上保鲜膜进行一次发酵
。tips:推荐冰箱冷藏发酵,冬天效果更好,可以前一天晚上揉好面团,放过夜,早上起来继续操作。排气。用食指沾面粉,在面团中央戳洞,如果不回缩说明发酵到位了。将面团取出,先用手双面按压,再用擀面杖来回按压。这个过程中能听到面团出气的噗噗声。擀卷,...
怎么
做面包
又简单又好吃?
答:
面包
是我们生活中不可缺少的美食,每一款面包都有一种独特的风味,当主食当零食都非常美味,烤箱便是非常重要的工具,但于普通家庭来说,烤箱并非必需品,今天给大家分享适用于所有家庭,即使没有烤箱,也可以做出蓬松香甜的面包哦!
方法
如下; 【蒸面包】 〖 食材清单 〗
低筋面粉
300克、鸡蛋2颗、盐2克、酵母3克、白糖...
传统
面包的
做法和配方
答:
2、主面团:面包粉90克、低筋面粉60克、细砂糖30克、奶粉12克;3、佐料:盐3克、蛋39克、水33克、黄油24克。01老式面包制作方法 1、用240g温水将6g酵母融化,倒入300g高筋粉加入24g糖搅拌均匀。2、将搅拌均匀的面团放入温暖湿润处进行第
一次发酵
。此面团特别湿润,最好是用机器揉面。3、...
怎样
做面包
又松又软
答:
又松又软的
面包
制作
方法
如下:主料:高筋面粉180克、
低筋面粉
30克、鸡蛋1个。辅料:清水100g、盐1克、白糖30克、酵母粉3克、橄榄油20克。步骤:1、所有的材料混合之后揉成光滑的面团。2、整理好放碗里。3、盖上保鲜膜温暖处发酵至2倍大。4、然后排气分成8个剂子,一个剂子是50克,盖上保鲜膜...
做面包
为什么要加
低筋
粉
答:
1、第一步把
面包
粉,
低筋面粉
,细砂糖,酵母和水拌匀。2、拌匀后静置半小时。3、倒入面包机中。4、加入黄油。5、揉至完全扩展拉出手套膜。6、滚圆放在盆中,盖上保鲜膜放温暖处发酵半小时。7、取出排气。8、分成小份,放入烤盘。9、一盘盘起来的。10、刷一层蛋液。11、放入预热好的烤箱,上下...
做面包的方法
和步骤
答:
材料:高筋面粉240克、
低筋面粉
60克、水120克左右、酵母7克、砂糖20克、食盐5克、鸡蛋50克、起酥油210克。制作步骤:将酵母放入温水中搅拌均匀;打散鸡蛋,加入水、糖、盐搅拌至糖完全溶化;加入高粉、低粉、酵母水搅拌成团;加入奶油拌匀;揉搓面团至稍有筋度;发酵:将面团放入发酵箱,在22~25摄氏度的环境中松弛20...
脆皮流心
面包
答:
2、
低筋面粉
+融化黄油+鸡蛋液+适量糖搅拌均匀至顺滑状态,比例按照 面粉:黄油:鸡蛋液=1:1:1,装进裱花袋。3、面团发酵好后按压排气,分成等份小剂子,包裹奶酪棒,收紧口收口朝下,二次发酵至明显变胖 4、
面包
上挤上一大圈第二步
做的
脆皮液,放入预热好的烤箱,上下火170度烤15-20分钟,表面上色即可。 已赞过 ...
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