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低筋面粉可以做饼吗
低筋面粉可以做饼吗
答:
可以
。低筋面粉指水分含量在13.8%,蛋白质含量在9.5%以下的面粉,可被用来制作蛋糕、饼等酥松食品。蛋糕粉是适用于制作蛋糕的小麦粉,也称为糕点粉,选用特别挑选的软麦磨制,其颗粒比其他类型的小麦粉更细,更适合制作很软的含糖很高的蛋糕糊。1、低筋面粉指水分含量在13.8%,蛋白质含量在9.5%...
我要做煎饼,是要用
低筋面粉
还是高筋面粉还是中筋面粉
答:
用
低筋面粉
。准备材料:低筋面粉250克、芝麻2克、鸡蛋2个、香葱、植物油、韭菜、五香粉、花椒粉、茴香粉、盐巴 步骤:1、面粉适量,鸡蛋两个。2、加水,拌糊。3、加入调料,韭菜。4、刷油到电饼铛。5、摊黏糊糊。6、几分钟后,就熟。7、成品。
低筋面粉可以
烙
饼吗
答:
1、低筋面粉可以烙饼
。2、具体做法:(1)把鸡蛋,盐,油,水加在一起打至盐溶化,慢慢加面粉搅和,面粉有疙瘩就用小勺压,最后加葱花搅拌至完全没有面疙瘩。然后放一旁醒几分钟。(2)开中火,用平底不粘锅,在锅里倒一点油,把面糊从中间倒下去,调好后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开...
制作煎饼用高筋面粉还是
低筋面粉
?具体该怎么区分?
答:
低筋面粉。这是因为低筋面粉用于制作点心和其他食品,
可以使煎饼更加酥脆,味道更好
。市场上的大多数煎饼都是用低筋面粉制作的。不使用高筋面粉的原因是其弹性和强度。它通常用于制作面条和其他食品。事实上,低面筋面粉和高面筋面粉的区别和它们的名字一样,都带有面筋。低筋面粉的面筋很小,适合做蛋...
低筋
粉
可以做
葱油
饼吗
?
答:
可以的
,区别在于:低筋面粉做出来的葱油饼口感会很酥,高筋面粉做出来的葱油饼比较有嚼劲,各有所长。做法:1、先把面粉倒入盆中然后加入温水和酵母调匀揉成团,盖上保鲜膜发酵30分钟,之后把面粉分成小团擀压平整。2、接着把葱切碎倒入碗中加入盐、椒盐粉、五香粉调匀,然后把油烧热淋在上面。
烙饼用高筋面粉还是
低筋面粉
?
答:
烙饼既
可以
用高筋面粉,也能使用
低筋面粉
。用高筋面粉制作出来的烙饼口感比较会比较脆,用低筋面粉制作的烙饼口感会比较松软。烙饼的制作方式也是非常简单的,面粉中加入鸡蛋液、温水以及葱花、食用盐等调味料,调制成比较粘稠的面糊,然后锅中倒入少量的食用油烧热,将面糊倒入锅中,用锅铲慢慢摊开,两面...
烙饼用高筋面粉还是
低筋面粉
?
答:
烙饼既
可以
用高筋面粉,也能使用
低筋面粉
。烙饼是家常食品之一,而烙饼用高筋面粉或是低筋面粉,都是可以的,只是两者制作出来的口感会有不同。用高筋面粉制成的烙饼,口感会比较酥脆,而低筋面粉制成的烙饼,口感相对会比较松软。烙饼的制作方法简单,在油锅中煎制时不可用大火,以免煎糊煎焦。烙饼...
低筋面粉可以做
煎
饼吗
答:
可以做
煎饼,具体做法如下,首先准备材料:韭菜:200克、
低筋面粉
:60克、鸡蛋:1个、黄酒:5毫升、生抽:2毫升、葱:1小段、盐:3克、胡萝卜:1/2根、猪肉:50克、植物油:5毫升。1、韭菜洗净切碎,胡萝卜洗净去皮切丁,葱洗净切碎备用。2、猪肉洗净,剁成猪肉馅,然后加葱末、黄酒、生抽拌匀...
急!做红薯
饼可以
用
低筋面粉吗
视频时间 00:44
烙饼用高筋面粉还是
低筋面粉
?
答:
烙饼用中筋面粉就可以了,也可以用低筋,不建议用高筋面粉。高筋面粉蛋白质含量高,容易起筋,煎饼会不够蓬松。面条,饺子可以用高筋小麦粉。
做饼可以
用
低筋小麦粉
。饺子用高筋,做饼和馒头包子用低筋,面条随意,烘焙看情况。饺子、面条适合用高筋面粉,可以保障面条筋道、不断,饺子皮光滑有弹力、不...
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