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做红烧鱼需要什么材料
请问
红烧鱼
如何做?
答:
答:一、做红烧鱼需要的食材:
鱼2斤、姜1块、蒜瓣4瓣、蒜苗2根、香菜2根、葱4根、小米辣6个、大青椒1个、豆辨酱1勺、老干妈1勺
、糟辣椒2勺、酱油2勺、香醋2勺、花椒粒20颗、料酒3勺、油150g、盐5g、二、做红烧鱼需要的食材:1、
将鲤鱼去鳞,并去掉腹部黑膜,清洗干净备用
。2、姜、蒜瓣切...
红烧
鲫鱼的做法
答:
2、不要晾太久,
身子抹一遍芡粉(如果松鼠鱼等大做的菜式就用面粉)
,手拎着尾巴滑入滚油中煎,小心地用铲子浇油上去,这样不会破皮。煎至两面焦黄,起锅滤油,热鱼见风就会酥脆。红烧鲫鱼成品(11张)3、锅里剩一点油,开火,加葱、姜、蒜、红椒,煸炒十秒钟;4、将煎好的鱼平铺在配菜上面,...
家常菜
红烧鱼
的详细做法和步骤
答:
1、食材用料:鲫鱼、香葱、辣椒、姜、蒜、盐、料酒、醋、酱油、生抽、白糖、鸡精,水淀粉
。2、去鳞和内脏洗净备用、在鲫鱼两面身上划一字花刀。用盐、料酒、少许醋、生抽、酱油掩制15分钟!3、锅倒油烧热加点盐放入鲫鱼煎至。不要急于翻面,稍等片刻晃动锅子鱼可晃动,再翻面直到两面微黄盛出鱼备用...
红烧鱼需要
哪些
材料
?
答:
红烧鱼的第一种经典做法:原料:
1、鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净。2、熟鸡肉约半两,切薄片。3、鲜蘑菇半两,切片
。4、笋子半两,片成薄片后在沸水中煮约五分钟。5、葱半两,切段。6、老姜一小块,切片。7、蒜两瓣,切片。8、酱油两大匙。9、淀粉一大匙,用水兑成芡汁。
红烧鱼需要什么材料
和调料
答:
做红烧鱼需要鲫鱼或鲳鱼1条
、姜10克、葱20克、八角2个、桂皮1块、花椒2克、生抽10毫升、蚝油5毫升、白糖3克、盐10克、醋5毫升。做法如下:1、将新鲜的活鱼宰杀,处理干净,在鱼头下方、鱼尾上方分别斜切一刀,用刀背拍打鱼身,从切口处抽出白色的鱼筋;2、在鱼身上斜切几个花刀,用少许盐、葱段...
红烧鱼
怎么做
答:
红烧鱼
的做法一
材料
:鱼一只 调料:姜末、蒜末、葱花、香菜、老抽、醋、料酒、糖、盐 做法:1、将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干。2、锅内放油约50g,待6层热时放入鱼,一面煎至金黄时翻面,待另一面也金黄时将鱼盛盘。3、锅...
红烧鱼
怎么做?
答:
红烧鱼
的具体烹饪方法如下:一、所需食材 【主材】鲫鱼;【辅材】香葱、生姜、大蒜、辣椒、香菜;【调料】油、盐、酱油、白糖、料酒、水淀粉 二、烹饪步骤 1、将生姜去皮切丝切丝;将大蒜去皮切片;将香葱、辣椒和香菜洗净切小段备用。2、将新鲜的鲫鱼剖腹去肠洗净后沥干备用。备注:除了鲫鱼外,还可...
红烧鱼
怎样制作
答:
一、
红烧鱼
(做法一)
材料
:鲫鱼、小米、辣椒、料酒、姜、蒜、青辣、辣椒酱、油、糖、葱、香菜 做法:1、将鱼杀好洗净,切两片姜(去腥味)2、把鱼的两面划上两刀 两面都放少量的盐 在划痕里塞入姜丝 鱼腹里塞入姜片。3 、辣椒切成小块 蒜拍扁。4、先在锅内放油,等油七八分热后,把鱼...
红烧鱼
的做法和配料
答:
红烧鱼
的做法和配料如下:工具和
材料
:盆、菜刀、菜板、锅、锅盖、勺子、铲子、碗、盘子、鱼、葱、姜、料酒、蒜、食用油、豆瓣酱、清水、白糖。1、把鱼洗干净后,再处理一下。在鱼的正反两面各切几刀,这样可以让鱼更加容易入味。2、处理好的鱼放入盆里准备腌制,切点葱段和生姜片一起放入鱼盆里,...
如何
做红烧鱼
块
答:
红烧鱼
的做法一:
材料
:福寿鱼、唐芹菜、青蒜、蒜头、指天椒、姜。把配料切好,鱼洗干净后在鱼身两面横切几刀,再用盐,胡椒粉,麻油腌20分钟。烧热油锅把鱼两面煎金黄。热油把配料爆香。配料爆香后加上老干妈,郫县辣椒酱一同烛炒。加入上汤.(湖北人是用清水的) 。把鱼回锅 调味:酱油、糖、...
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