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做酱驴肉怎么做法
酱驴肉做法
答:
1、将驴肉用清水清洗干净,再浸泡5 小时
;2、将汤锅置火上,注入清水烧开,放入泡好的驴肉氽一下,然后放入凉水中过凉;3、将锅置火上,加入冰糖炒至金红色,下入清水、酱油、精盐、料酒烧开,打去浮沫;4、再加入用红曲米煮红的水及山楂片;5、将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料装入纱布袋...
最正宗的
酱驴肉的做法
是什么?
答:
酱驴肉的做法
1、将驴腱子肉洗净;2、锅中放水,水沸腾后放入腱子肉,用水焯一下;3、焯好后用水洗净;4、将驴腱子肉放入电压力锅中;5、准备调味料;6、将上述调味料放入锅中;7、放入一小勺盐;8、放入生抽和老抽;9、然后放入适量水,不要太多,驴肉在煮的过程中会出水的,所以不...
将
驴肉怎么
做好吃
答:
酱驴肉
~
的做法
驴肉切大块入锅,倒入没过
驴肉的
清水,放适量花椒,1-2瓣大料,煮开5-10分钟 驴肉捞出来,洗净锅,重新放一大锅清水,放花椒适量,大料1-2瓣,姜片5-6片,蒜3-4瓣,豆瓣酱3大勺,糖3大勺,生抽老抽各1大勺,白酒2平勺,盐2平勺 大火煮开转中火,大概煮2-3小时 注意:如果觉...
的做法
,五香
酱驴肉怎么
做好吃,五香
酱驴肉的
家常做法
答:
五香
酱驴肉的做法
步骤1010.加入白酒1大勺,再加入和老抽、蚝油、生抽、盐和冰糖等调料 五香酱驴肉的做法步骤1111.加入1大碗开水 五香酱驴肉的做法步骤1212.撒上葱段姜片 五香酱驴肉的做法步骤1313.高压锅开火,炖煮1个小时,关火后焖一个下午 五香酱驴肉的做法步骤1414.拿出酱驴肉,凉透切片即可食用 ...
酱驴肉的
家常
做法
答:
做法
:1、首先就是要去买一些新鲜
的驴肉
,然后回家之后将驴肉洗净,切成中块,焯水过凉。2、
酱
锅上火,加入老酱汤、葱段、姜块、花椒、大料、桂皮、丁香、香叶、蒜头、葱头。3、调入蚝油、辣酱油、味精、料酒、盐、白胡椒、白糖,放入驴肉。4、烧开把肉压实,改用小火焖熟、焖烂关火。5、原汤浸泡...
求
酱驴肉的
家常
做法
?
答:
1、第一步将
驴
腱子肉洗净。如下图所示。2、第二步锅中放水,水沸腾后放入腱子肉,用水焯一下。如下图所示。3、第三步焯好后用水洗净。如下图所示。4、第四步将驴腱子肉放入电压力锅中。如下图所示。5、第五步准备调味料。如下图所示。6、第六步将上述调味料放入锅中。如下图所示。7、第...
河间
酱驴肉
,驴肠子的正宗
做法
答:
酱驴肉
和驴肠子
的做法
是一样的,下面以酱驴肉为例介绍做法:准备材料:驴肉1.5斤、豆瓣酱2勺、姜6片、八角3粒、麻椒20粒、生抽5勺、老抽半勺、料酒1勺、盐2-3勺、番茄酱1勺、冰糖6-8个、葱1棵、红干椒4-6个 制作步骤:1、驴肉清水浸泡2小时以上,将血水泡出。2、锅内烧水,依次将红干椒...
酱驴肉的做法
,酱驴肉怎么做好吃,酱驴肉的家常做法
答:
酱驴肉的做法
步骤 1 驴肉切块用水浸泡两小时,倒掉血水,控干。2 锅中放油,放入大料、花椒、香叶、丁香、辣椒、桂皮炒香后捞出,弃去不用。3 在料油中加豆瓣酱炒香,加葱姜蒜炒香。4 把肉块放进同炒。5 等肉炒去水分,加少许白酒。在锅中放豆豉、黄酱、甜面酱、老抽同炒。6 等肉炒上酱色...
酱驴肉的做法
答:
一般是将驴肉切成拳头大的块状,再用花椒水浸泡2h(水与花椒的比例为5千克水比100克花椒,水沸后放入花椒,待凉后放入驴肉块)。经此处理的驴肉易入味,同时血污很容易逼出来,在
酱
制时
驴肉的
腥味被祛除,本身的香味就会凸显出来。2、腌渍 将浸泡过的驴肉块捞出沥尽水分,放入盆中,向盆中注入酱油,...
酱驴肉的
家常
做法
答:
五香
酱驴肉的做法
1、准备原料。2、驴肉泡在清水里1个上午,去除驴肉中的血水。3、将大块的驴肉切成巴掌大的小块。4、半锅清水里,加入1大勺的白酒,加入几片姜。5、驴肉凉水下锅,大火烧开转小火。6、直到锅中出现大块的血沫就关火,将驴肉捞出。7、准备各种佐料。8、驴肉放入高压锅中。9、...
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