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做青团没有澄粉怎么办
做青团没有澄粉
用什么代替?
答:
1、将鲜奶馅的所有材料混合倒入锅里,搅拌均匀。2、开小火
,边加热边搅拌,直到鲜奶馅变成浓稠出现明显的纹路状,关火冷冻30分钟,鲜奶馅就做好了。3、开始做青团皮。先将100克开水倒入100克粘米粉中,边倒边搅拌,将粘米粉烫熟。4、大致揉匀备用。5、将200克糯米粉、55克糖混合,加入200克麦苗...
做青团没有澄粉
用什么代替做青团没有澄粉可以用生粉或玉米淀粉等来代替...
答:
1、做青团没有澄粉可以用生粉或玉米淀粉等来代替
。2、青团是将糯米粉拌进艾草或一些蔬菜的汁液里,然后再包裹豆沙等馅料,蒸制而成。青团作为寒食的一种,是江南地区清明节的一道专属特色小吃,具有缅怀、祭奠先人的含义。
青团没有澄粉怎么办
答:
做青团的时候没有澄粉可以不用放澄粉
,放不放澄粉只是个人喜好,可以不用放。青团是江南地区一带的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。现在店里做青团,有的采用浆麦草,有的采用青艾汁,也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再...
做青团没有澄粉
用什么代替?
答:
1. 将制作鲜奶馅的所有材料混合均匀,然后倒入锅中,搅拌至充分融合。2. 开小火加热,持续搅拌,直至鲜奶馅变得浓稠并出现明显的纹路,然后关火。将其冷冻30分钟,鲜奶馅即准备好。3. 接下来
制作青团
皮。将100克开水慢慢倒入100克粘米粉中,同时不断搅拌,以确保粘米粉被烫熟。4. 将烫熟的粘米粉...
做青团没有澄粉
可以用红薯粉代替不什么代替
答:
做艾草青团的时候,
没有澄面最好建议不要采用红薯淀粉替代因为这样达不到影响的美味程度
,也达不到烹饪的营养要求,所以不建议这样,从平时烹饪的时候一定要注意规范使用材料。
青团
的
澄粉
可以用土豆淀粉代替吗
答:
不可以。
澄粉
做成的点心会呈半透明的效果,
没有
其他的东西可以代替。如果用土豆淀粉代替澄粉,做出来的效果就没那么好了。
做青团
不放
澄粉
可以吗
答:
1、做青团是可以不用放澄粉的
。2、放澄粉是为了让口感更细腻、更有层次感,没有澄粉也可以不放,事实上很多老人家做青团只会放艾蒿、糯米粉、粘米粉,做成饼状物后直接蒸熟,一样很好吃,放不放澄粉只是个人烹饪习惯而已。青团的做法有很多,不同的做法会使用不同的食材和配料,有些做法里面会放澄粉...
木薯粉可以代替
澄粉做青团
吗?
答:
你好。不能。
做青团
不是用木薯粉做的,是用糯米粉和粘米粉或者少量玉米淀粉做的。
做青团
不加
澄粉
可以吗
答:
可以。1、
做青团
是可以不放澄粉的,澄粉不是做青团的必须原料,放澄粉只是为了让青团变得口感更好,味道更丰富。2、如果加入澄粉的话,青团口感软绵、回味清新,味道会比较好吃。
没有澄粉
,不放也是可以的,并不会对青团的味道造成很大的影响
做青团
为什么要加
澄粉
做青团可以不用澄粉吗
答:
青团
不用
澄粉怎么
做 用料:艾草汁适量、糯米粉400g、粘米粉100g、开水适量、砂糖80g、猪油2勺、豆沙 步骤:1、把艾草挑拣下嫩叶洗干净,焯一下,在焯的时候,可以加一点点碱水,小苏打,这样能去掉苦涩味,如果不加就冲洗下,问题也不大。2、把焯过的艾草捞出,过凉水冲洗,再加点水放入搅拌机...
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