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八大菜系 四大菜系
我国的
四大菜系
和
八大菜系
分别是什么
答:
我国的四大菜系:川菜、鲁菜、粤菜、苏菜
。八大菜系之川菜:川菜,也称四川菜,以其麻辣、鲜香、油而不腻著称,选料广泛,调味多变,善于创新。八大菜系之鲁菜:鲁菜,又称山东菜,讲究调味纯正,色泽鲜艳,善于烹制海鲜,以及汤菜,口感浓郁。八大菜系之粤菜:粤菜,源自广东,以炖、蒸、煮、炒为主要烹饪...
我国的
四大菜系
和
八大菜系
分别是什么
答:
我国的八大菜系:川菜,鲁菜,粤菜,湘菜,浙菜,闽菜,徽菜,苏菜 (四大菜系:川、鲁、粤、苏)NO:1
八大菜系之鲁菜 八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游,气候温和,胶东半岛突出于渤海和黄海...
四大菜系
和
八大菜系
如何划分
答:
1、中国八大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜
;中国四大菜系是指川菜,鲁菜,粤菜,苏菜。2、四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。菜系,也称帮菜,是指在选料、切配、烹饪等技艺方面,经长期演变而自成体系,具有鲜明的地方风味特色,并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。
中国
四大菜系
与
八大菜系
是指什么?有什么主要特色?
答:
四大菜系:1. 鲁菜
,起源于山东,是八大菜系之首。鲁菜历史悠久,宋代以后便成为“北食”的代表,明清两代更是成为宫廷御膳主体,对京、津和东北各地影响深远。鲁菜讲究清香、鲜嫩、味醇,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇。分为济南菜和胶东菜两大派系,以及包括孔府菜在内的第三派系。八大菜系:2.
川
...
中国有几个
四大菜系
和
八大菜系
答:
四大菜系有两种说法,
第一种:山东菜、四川菜、江浙菜、广东菜;第二种:山东菜、四川菜、淮扬菜、广东菜
。一般来说是以第一种说法为准,因为所谓菜系是指某一区域的代表菜,如川菜代表西南地区,
鲁菜
代表北方,江浙菜代表华东地区,粤菜代表华南地区。八大菜系:山东菜(鲁菜)系、四川菜(川菜)系、...
我国的
四大菜系
和
八大菜系
各市什么
答:
鲁菜
,
川菜
,
苏菜
和粤菜,享称为"四大菜系"鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”。
八大菜系
是什么?
四大菜系
又是什么?
答:
八大菜系是指
鲁菜、川菜
、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜,它们各自具有独特的地方风味特色。而四大菜系是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜,这些菜系在中国饮食文化中占有重要地位。中国的菜系,也称为帮菜,是指在选料、切配、烹饪等技艺方面经长期演变而自成体系的菜肴流派。早在春秋战国时期,中国南北菜肴...
中国有几大
菜系
?
答:
1.对中国菜系的划分主要有两种观点。四大菜系和八大菜系。
其中四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜
。八大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、
江苏菜、闽菜
、浙江菜、湘菜、徽菜。2.各菜系简介。(1)粤菜。包括广州菜、潮州菜和东江菜,以广州菜为代表。 粤菜博采众长选料广博,奇而且杂,合、海鲜是食中珍品...
中国
四大菜系
与
八大菜系
是指什么?有什么主要特色?
答:
四大菜系:
鲁菜、川菜、苏菜、粤菜
八大菜系: 鲁菜、川菜、粤菜、
闽菜
、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。(1) 鲁菜历史悠久,宋代以后鲁菜就成为“北食”的代表。明、清两代,鲁菜已成宫廷御膳主体,对京、津和东北各地的影响较大。是八大菜系之首。一般认为鲁菜内部分为两大派系,分别以济南和胶东两地的地方...
中国传统
四大菜系八大菜系
答:
中国的八大菜系可谓相当有名,所形成的中国的“八大菜系”,
分别为鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜
。这些菜系各自的特点如何?又具有哪些代表菜品呢?今天就跟着笔者一同了解一下吧。1、鲁菜——咸鲜、浓油赤酱 经典菜品有泰山三美汤、奶汤鲫鱼、烧二冬、胶东四大温拌、糖醋里脊、红烧...
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