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冷库清洁及记录表
进口冷链食品日常消毒
记录表
怎么填写
答:
1.填写日期:填写
清洁
的日期 2.填写清洁地点:填写清洁的地点,如
冷库
、冷藏室等 3.填写清洁内容:填写清洁的内容,如
清洗
地面、清洗墙壁、清洗家具等 4.填写清洁方式:填写清洁的方式,如擦拭、消毒等
冷库
库房的管理?
答:
1)穿堂和库房的墙、地坪、门、顶棚等部位有了冰、霜、水等时要及时清除。2)库内排管和冷风机要及时扫霜、融霜,以提高制冷效能、节约用电,冷风机水盘内不得积水。3)未经冻结的热货不得进人冻结物冷藏间,以防止
冷库
损坏,保证商品质量。4)要管好冷库门,商品进出时要随手关门,库门损坏要及时...
冷库
卫生清理要求
答:
1.
冷库
外常温卫生操作区
清洁
要求对冷链食品转运存放区域的地面、墙壁、称量工具、推车、叉车、运输盛放容器等相关用品用具,使用清洁剂进行喷洒并按产品说明作用足够时间,然后用清水冲洗去除残留清洁剂。货物转运存放区域的门把手、电梯按键、楼梯扶手、叉车方向盘、推车扶手等经常触碰的物体表面应适当增加清洁次...
冷库
制冷设备日常的保养
和清洗
答:
5、
清洁和
消毒。
冷库
每天都会接触到各种食品和药品,因此必须进行定期清洁和消毒。清洁可以去除表面的污垢和细菌,消毒可以杀灭病毒和细菌。清洁和消毒应该由专业人员来完成,并且必须使用专业的清洁和消毒剂。6、保持冷库温度。冷库的温度是非常重要的,因为它直接关系到储存的物品的质量和安全。定期检查冷库的...
冷库
保养是什么意思?
答:
冷库保养是包括多种维护方式和方法的技术活动,旨在减少设备故障率并延长其使用寿命。为了实现这个目标,需要做好以下事项:
清洁冷库
设备、按照要求添加润滑剂、及时更换易损件、拍摄日常检查并
记录
下来、定时进行设备检测、定期对冷库内部环境进行清理和消毒、确保冷库内部干燥通风良好等。同时,需要定期对冷库...
冷库
制冷设备维修验收标准
答:
清洁和
外观检查:对
冷库
进行
清洗和
清理,保证设备附件、墙壁及地面整洁干净。同时,冷库的外观应该整洁、干净,没有明显的污垢和破损。技术文件齐全性检查:验收资料应当完整齐备,包括安装质量验收记录、接地保护及漏电保护检验报告、制冷剂充注量及气密性检查数据表、主机运行参数
记录表
等。
冷库
保管员需要做什么
答:
5.3.
冷库
所用的仪器、 仪表、 衡器、 量具等都必须经过法定计量部门的鉴定, 同时要按规定定期复查,确保计量器具的准确性。 5.4.操作人员要做到“四要”、“四勤”、“四及时”: 5.4.1.“四要”是:要确保安全运行;要保证库房温度;要尽量降低冷凝压力(表压力最高不超过1.5MPa);要充分发挥制冷设备的制冷效率,努...
如何进行
冷库
的卫生管理和消毒
答:
1.如何控制
冷库
的环境卫生 食品进出冷库时,都需要与外界接触,如果环境卫生不良,就会增加微生物污染食品的机会,因而冷库周围的环境卫生是十分重要的。冷库四周不应有污水和垃圾,冷库周围的场地和走道应该经常清扫,定期消毒。垃圾箱和厕所应该距离冷库有一定距离,并保持
清洁
。运输货物...
活动
冷库
的
清洁
保养
答:
要确保活动冷库使用寿命,
清洁
卫生和最低的维修费,须要对冷库的进行彻底清理,除去所有杂物并清理吊顶风机
和冷库
内部。
清洗
时要保护好电机不要让水溅到电机上,否则会导致电机损坏。注意:清洁前应切断风机电源。 可用家用的清洁剂,氨基清洁剂以及清毒溶液清洗内表面,这样不会损坏表面,不允许使用研磨...
冻库管理员岗位职责
答:
A、记录好各个
冷库
的温度情况,(发现冷库的风机不运转,温度只上升不下降等异常情况,要及时报告给班组长提单报修,同时拨打设备维修室的电话报修。)每一个月底,把记录好的温度数据收集好统一存放在厨房办公室的冷库温度
记录表
的文件夹里存档。B、逐个
打扫清洁
5个冷库的卫生,(大小两个急冻库的货架整理...
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