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冻过的酸奶会破坏益生菌吗

酸奶冷冻后会变质吗答：酸奶冷冻后营养破坏吗 如正确冷冻的情况下，营养不会被破坏。冷冻酸奶需放在零下18℃的温度下保存，此时乳酸菌会处于一个休眠状态，不会继续发酵，而其中含有的维生素等营养成分和冷藏保存时的环境含量差不多，加上冷冻后的酸奶解冻后乳酸菌依旧会发酵，因此冷冻酸奶并不存在营养破坏的问题，只是需要注意解...

酸奶冻成冰了能喝吗答：能。一、原因解释如下：1、酸奶中含有许多益生菌，酸奶在低温条件下，这些菌群的活性会降低但不会完全消失，也不会产生其他有害物质，因此可以喝，同时冰冻状态下的酸奶处于固态，酸奶中的水份凝固成冰而使酸奶的分布较为集中，在饮用酸奶时口感会降低，即会出现味道极淡或即浓的情况；2、酸奶冻成冰后...

酸奶冷冻后还有营养吗答：1、酸奶其主要成分为脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、益生菌等，冷冻后对人体有益的乳酸菌数量无明显变化，冷冻不会损失酸奶的营养成分。2、酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固...

酸奶在零下五度会变质吗答：1、零下5度保存对酸奶中的益生菌是没有影响的，益生菌不会死亡，只是暂时被“冻住”进入“休眠”状态，营养成分不会流失。但是口感上会占劣势。2、冷冻会让酸奶原有的水分结晶，融化后，风味会差一些，冷藏理论上应该会更好。

酸奶中的活菌会因冷冻而受损吗?答：酸奶虽然可以冷冻，但并不推荐这一做法。其制作原理是通过有益菌发酵后冷却而成，其中蕴含着丰富的活性益生菌，对健康有益。然而，冷冻酸奶可能会导致酸奶内部的有益菌遭到破坏，从而影响其营养价值。酸奶中活菌的生存对温度有特定要求，过高或过低的温度都会对它们造成损害。因此，通常建议将酸奶冷藏以保持...

酸奶在零下几度会冻坏答：酸奶的营养成分在冷冻过程中通常不会流失。不过，由于益生菌的活性降低，酸奶的口感可能会受到影响。2、冷冻会导致酸奶中的水分结冰并随后融化，这一过程可能会改变酸奶的风味和质地。相比之下，冷藏通常能够更好地保持酸奶的原始风味和口感。因此，从理论上讲，冷藏的酸奶在品质上可能会更胜一筹。

酸奶冷冻后再吃可以吗答：1、冰冻之后就可以吃酸奶了。只要你的酸奶在冷冻之前不会变坏。平常天热的时候，我们都会把酸奶放进冰棍模子里当冰棍吃。2、冷冻过的酸奶比常温酸奶味道鲜美多了。但不要冷冻太久或太久。冷冻过的酸奶营养价值较低，因为其中的益生菌对肠道功能的影响较小。

益生菌酸奶冰冻后营养价值会流失吗?答：酸奶冷冻后,其中的蛋白质和其他营养成分会发生变性,遇热会发生沉淀,使营养遭受损失,因此酸奶不宜冷冻。因此要喝冰的酸奶冷藏好。酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料...

酸奶可以冷冻吗?酸奶可以冷冻后再吃吗?答：2、营养下降冷冻之后的酸奶不会发生严重的变质，只是因为菌类的活性降低，如果长时间冷冻，酸奶的营养价值是会降低的，酸奶中的益生菌对肠胃的作用会降低，如果只是追求口感的话冷冻酸奶是没问题的，但是从营养上来说，还是有些不好的。3、酸奶保存酸奶的保存温度一旦过高，很容易发生变质，其中的营养成分...

酸奶冷冻成冰块是否会破坏其营养成份。。。答：把益生菌都冻死了、吃了白吃、还可能会拉肚子、求采纳

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