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凤尾是油麦菜还是莴笋
四川叫“
凤尾
”的
菜是
什么?
答:
四川说的凤尾是油麦菜
。凤尾是四川地区的一种叫法,别名又叫做胡菜、苦菜、薹芥、瓢儿菜。凤尾其实是一种秋季蔬菜,多在秋季上市,我国凤尾主要产区有辽宁、黑龙江、浙江、江苏、江西、云南等地。油麦菜外形特点 油麦菜原种产于地中海沿岸。一年生或二年生草本。须根系,茎短缩,有乳汁,叶互生,长椭圆...
油麦菜
的功效与作用
答:
油麦菜又叫苦菜
,莜麦,有“凤尾”之称,是生食蔬菜中上品蔬菜,食用油麦菜的方式很多,可素炒,做火锅配菜,油麦菜的营养价值略高于生菜,而远远优于莴笋,很多人不了解油麦菜的功效与作用,接下来就来详细介绍。清热利尿 油麦菜性寒冷,有下火清热,除烦解渴,利尿消肿之效,适合春夏季食用,有上火,...
油麦菜
和
莴笋
叶的区别
是
什么?
答:
1、油麦菜脆嫩清香
,有“凤尾”之称。它含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2等营养成分。油麦菜的营养略高于生菜,而远优于莴笋。2、同莴笋相比,油麦菜的蛋白质含量高40%,胡萝卜素高1.4倍,钙高2倍,铁高33%,硒高1.8倍。三、食用方法不同 1、莴笋的吃法较多,烧...
油麦菜
和
莴笋
叶的区别?
答:
油麦菜
油麦菜,别名莜麦菜,又叫苦菜、生菜,属菊科、莴苣属植物,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。莴笋叶 莴笋...
长的像
莴笋
叶子的菜叫什么?
答:
油麦菜
。油麦菜别名油荬、香水生菜。菊科莴苣属,原种产于地中海沿岸。一年生或二年生草本。须根系,茎短缩, 有乳汁,叶互生,长椭圆形至披针形,全缘至羽状深裂,基部具披针形叶耳,抱茎,味微苦或无, 头状花序,花黄色。发芽适温及生长适温10~25℃,性喜充足光照,过于荫蔽则易徒长,对土壤...
油卖菜怎么吃
答:
油麦菜
其实
是莴笋
的一部分,主要是莴笋的叶子和嫩梢这些地方,颜色翠绿,口感鲜嫩,用来清炒,或者做汤,都是上乘,所以很多人给予了油麦菜一个高端大气上档次的称号“
凤尾
”,从它的名字可以知道油麦菜在人们心目中的地位,我想这地位不光只是从口感上来说的,还有它的营养价值,绿色蔬菜最为养生,所以...
长的像生菜但不
是
生菜那是什么菜
答:
它的色泽淡绿、长势强健。抗病性、适应性强、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、有“
凤尾
”之称。
油麦菜
的营养价值略高于生菜,而远远优于
莴笋
。例如,同莴笋相比,蛋白质含量高40%,胡萝卜素高1.4倍,钙高2倍,铁高33%,硒高1.8倍。油麦菜的吃法与生菜同,可清炒或作汤,烹饪时间宜短。吃起来...
油麦菜
和
莴笋
有什么区别和联系
答:
区别:
油麦菜
叶表面是光滑的,莴苣叶表面凹凸不平。联系:油麦菜属于叶用
莴苣的
一个变种——长叶莴苣。
油麦菜
和
莴笋
叶子
是
一种东西么?
答:
1、
油麦菜
,别名
莜麦菜
,又叫苦菜、生菜,属菊科、
莴苣
属植物,
是
以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“
凤尾
”之称。2、
莴笋
含有丰富...
油麦菜
和
莴笋
叶怎么区分???
答:
油麦菜
脆嫩清香,有“
凤尾
”之称。它含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2等营养成分。油麦菜的营养略高于生菜,而远优于
莴笋
。同莴笋相比,油麦菜的蛋白质含量高40%,胡萝卜素高1.4倍,钙高2倍,铁高33%,硒高1.8倍。三、药用功效 1、莴笋有开通疏利、消积下气的作用,...
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