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刺身和三文鱼的区别
三文鱼和刺身的区别
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答:
三文鱼和刺身不是一种类型的东西,
所以唯一的区别是:三文鱼是一种鱼,刺身是一道菜品
。(1)三文鱼是部分鲑科鱼类的俗称,三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼,是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类,挪威三文鱼主要为大西洋鲑,芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟,美国的三...
刺身和三文鱼区别
答:
外观不同、味道不同
。1、
刺身三文鱼的色泽更亮丽
、透明、有冰晶,肉质光滑,口感更为细腻;相比之下,三文鱼则色泽淡一些,肉质看起来不那么嫩滑。2、刺身三文鱼最大的特点就是鲜美的口感,入口即化,口感鲜美清爽,没有腥味;而三文鱼则口感稍微有些油腻,但更具有嚼劲。
刺身和三文鱼区别
答:
含义区别,食用方法区别
。
刺身是一种日本料理
,指的是将新鲜生鱼片切成薄片,通常用生鱼片来制作寿司或生鱼片拼盘;而三文鱼是一种鱼类,属于鲑科,常用于制作刺身和寿司;三文鱼通常是切成薄片,用来制作寿司或者刺身等日本料理,但也可以用来煎、烤、炒等多种方式烹饪;而刺身则是将新鲜的生鱼肉切成薄片...
刺身和三文鱼
是一种东西吗
答:
不是。
刺身是一种日本料理
,指的是将新鲜生鱼片切成薄片,用生鱼片来制作寿司或生鱼片拼盘。而三文鱼则是一种具体的品种,属于鲑科。在日本料理中常使用三文鱼来制作刺身和寿司,不意味着只有三文鱼可以做成刺身。
三文鱼刺身
是什么?
答:
问题一:三文鱼和刺身的区别??
三文鱼是鲑鱼的俗称。刺身也称为鱼脍、生鱼片、鱼生,是以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料食用的食物总称
。三文鱼是一种做刺身的原料。问题二:三文鱼刺身与三文鱼腩刺身的区别 指的就是三文鱼的不同部位 1、
营养
:都是三文鱼的身体部位,营养价值差不多;2耽口感:...
三文鱼和刺身
是一种东西吗
答:
不是。
三文鱼是一种鱼,刺身是一道菜品
,有三文鱼刺身,金枪鱼刺身等,所以两者不是通一种东西。三文鱼,是鲑形目鲑科鲑属冷水性高度洄游鱼类,身体呈纺锤状,体背部呈现银蓝色,侧线上方有黑色斑点,腹部两侧至腹部由银色逐渐变成白色,三文鱼的鱼肉呈现特殊的橘红色。
餐馆中的“刺生”是什么?是
三文鱼
吗,三文鱼一说为金枪鱼,一说为大马...
答:
[
刺身
]即是生鱼片,有人直接音译为「沙西米」。刺身是将新鲜的鱼或是贝肉,依照适当的刀法切成,享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理。国内目前较常见的刺身种类有:红魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(加纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦虾等等。
三文鱼
学名鲑鳟鱼,又译作鲑鱼,三文鱼是广东一带和港...
为什么
三文鱼
之类的被称为
刺身
呢?
答:
1.
刺身的
材料和形状。刺身最常用的材料是鱼,多数是海鱼。常见的是金枪鱼、鲑鱼(
三文鱼
)、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鱼参鱼、鱼师鱼、鲈鱼、鲻鱼,等等;也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。在古代,鲤鱼则是刺身的上品。但刺身并不限于使用鱼,所用材料的范围很广,有螺蛤类(包括螺肉、牡蛎肉和鲜贝)...
刺身三文鱼
,刺身是什么意思?
视频时间 00:57
如何分辨
三文鱼
和虹鳟鱼
刺身
答:
01 先
区别
外表(未杀、切片的)。三文鱼有种粼粼的光泽,光照下隐约会反光,鱼体侧扁,背部隆起,齿尖锐,鳞片银灰色、细小,产卵期有橙色条纹;虹鳟鱼表面发暗,性成熟个体沿侧线有一条呈紫红色和桃红色、宽而鲜红的彩虹带,鱼体呈纺锤状,略侧扁,口较大,斜裂。02 看切片脂肪层的纹理:
三文鱼刺
...
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