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包子发面教程视频
小霞教你如何
发面
如何做
包子
馅
视频时间 02:36
怎么
发面
做
包子的方法
与步骤啊?
视频时间 00:38
做
包子
怎么
发面
答:
1、面粉加入一盒酸奶及适量的水,揉成
面团
,盖上容器,静止10小时左右。2、取约3g小苏打。3、取出发酵好的面团,将小苏打粉用温水化开,加入发好的面中反复均匀揉成面团。4、此时如果发的面比较软,可以揉上些许的干面粉。5、切开面团两边对接不粘为好。6、将面团分成均匀的小面剂子,把面团揪成...
蒸
包子发面
怎么才能又蓬松又柔软
答:
2、酵母液倒入面粉中,一边加入水一边搅拌至面粉成为絮状无干粉的状态。3、用手将面揉成
面团
,只需要盖上保鲜膜醒5分钟之后再继续来揉面。4、揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发,内部呈蜂窝组织状即可。5、发好的面移到案板上揉面排气,将面团揉透,揉至外表润滑。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
包子
用酵母
发面教程
答:
包子
用酵母
发面教程
如下:材料/工具:高筋面粉500g、酵母粉适量、保鲜膜、盆。1、准备260-270克的温水,以不烫手为准,太凉酵母不工作,太热会烫死酵母,把酵母放入水中,轻轻搅动,用温水慢慢融化开酵母粉,这是第一步工作。2、盆中倒入500克普通面粉,也是中筋面粉,边倒水边用筷子搅动,配合要到位...
怎么
发面
蒸出的
包子
又松软又好吃
答:
发面
蒸出的
包子
又松软又好吃
的方法
如下:1、发酵粉的用量宜多不宜少,发酵粉是天然物质,用多了会提高发酵的速度,增加更多的营养物质;2、先活化酵母菌,将适量的酵母粉放入容器中,加30度左右的温水将其搅拌至融化,然后再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀;3、用温水,温度在28至30度之间最好,在...
做
包子
怎么
发面
。
答:
1. 一碗清量水加少量糖和一点点盐 2. 微波炉加热至30~40度(一分钟左右)3. 放入一平汤匙的活性干酵母(超市有卖,找不到就问店员yeast在哪里)4. 拌匀致酵母溶解(样子有点象泥汤 )5. 用该“泥汤”和面,至手感舒服。6. 放置温暖地方30~40度(不要超过70度,否则活酵母要变死酵母)7. 等15...
做
包子
怎么
发面
答:
包子
1、蒸包子的面一定是
发面
,所以一步就是先将酵母用温水化开,水的温度一定注意不能过高,手指试一下温热的感觉就好。2、将搅拌好的酵母水倒进面粉里,一点一点加温水揉面,秘诀一来了,水一定要少量添加,
面团
揉的不能太软,才更容易定型。如果水一次加太多,发酵后简直不成型。3、发酵,这个...
蒸
包子发面的方法
步骤
答:
蒸
包子发面的方法
1、一次发酵:揉好的面团放入盆中,益上盆盖或保鲜膜,进行一次发酵。天气热的时候面团容易发酵。一般发酵至原来面团的2倍大小,就可以了。2、整形:发好的面团倒出来放到面板上要多揉一会将里面的空气多排出一些,将面团切开后的断面孔洞越细小均匀越好,这样揉出来的馒头生坯就越光滑...
做
包子发面
步骤
答:
1、食材:面粉适量,酵母适量,糖适量,盐适量。2、一碗清水加一点点盐,搅拌均匀,加入酵母搅拌均匀,将水倒入面粉混合均匀。3、放置在温暖的地方进行发酵,等待十五分钟,用手指按下一个洞。4、不会反弹则面已经发酵好,加少许干面调整手感,加工成想要的形状即可。温馨提示:加入的盐要适量不要多,...
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