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千张丝可以冷冻吗
千张能
放
冷冻吗
不能这样放
答:
不能
。保鲜方法:1、新鲜的百叶放进冷水再放一些冰块在里面,不要冷冻。2、生的一般都是盛水冻住,记得是盐水,天天换水。3、用白开水煮半熟了保存。百叶,亦作千浆皮子、百页,千张等。汉族传统豆制品,形薄如纸,色黄白。可凉拌,可清炒,可煮食。千张小知识 由于在特质工具内层层压制,出品时...
千张
怎么保存不容易坏
答:
千张放在冰箱冷冻保存不容易坏
。每次吃的时候,掰下几根来,其余继续冷冻密封保存即可。如果不放冰箱,千张需要放在清水中保存。如果是夏季天气比较热,可以在冰水中放一些冰块。千张含有大量的蛋白质,与空气接触后很容易被氧化变质。变质后的千张颜色会变深棕色,质地变得非常硬,味道也会大打折扣。千张...
千张
怎么保存不会坏
答:
千张放在冰箱不会坏。每次吃的时候,掰下几根来,其余继续冷冻密封保存即可
。千张是一种特殊的豆制食品,是一种薄的豆腐干片,可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干,色米黄,可凉拌,可清炒,可煮食。湖北有名菜“千张肉丝”,即以千张为原料。百叶的叫法多见于江苏地区;北方地区称干豆腐;...
百叶(
千张
)如何保鲜?
答:
可以放在冰箱
。因为千张要吃新鲜的,所以最好是,搁冰箱冷冻保存,每次吃的时候,掰下几根来,其余继续冷冻密封保存,可以吃好久。千张是一种特殊的豆制食品,是一种薄的豆腐干片,可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干,色米黄,可凉拌,可清炒,可煮食。湖北有名菜“千张肉丝”,即以千张...
千张冻
硬了怎么变柔软
答:
千张可以放冰箱冷冻或者冷藏
。千张放冰箱冷冻一般可以保存2~3个月,放冰箱冷藏一般可以放2~3天。千张为豆制熟食,容易滋生细菌变质,放在速冻可以大大降低氧化速度从而达到保质保鲜和延长保质期的的目的。千张:由于在特质工具内层层压制,出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张(thin ...
千张
怎么打结 这个要点技巧
答:
臭
千张
的保存 以前不知道,觉得晾晒干后可能保存的时间能长点儿,结果发现,风干后的千张风味大减,基本没有独有的臭味了,自然香味也就随之大打折扣,因为千张要吃新鲜的,所以最好是,搁冰箱
冷冻
保存,每次吃的时候,掰下几根来,其余继续冷冻密封保存,
可以
吃好久。千张小炒肉的做法 材料:千张、猪...
千张
焯水之后,需要过凉水吗
答:
千张焯水之后,需要过凉水。烧一点热水,先将
千张丝
放进沸水中焯熟,大约30秒。将焯水的千张丝过冷水冷却,放进准备好的大碗中。主要是去除它上面一些细菌、脏东西等等,同时还能去除本身带有的豆腥味,提升口感,不过焯水时间也不用太久,一般等水煮沸之后焯5-8秒左右就
可以
捞上来了,以免吃起来口感...
千张
肉丝是什么
答:
或是去超市买包
速冻
的解馋~呵~ 最后说一句,我的
千张
包个头可是比“丁莲芳”的大哦!哈哈!一样是相当美味的哦!水芹千张炒牛柳材料:水芹1把,千张(百叶)1张,牛里脊1块,老抽,蚝油,淀粉,料酒,糖,水,油,盐做法:1.水芹摘成段,千张和牛肉切丝,牛肉丝用老抽蚝油淀粉料酒糖抓捏均匀再分两次加一大勺水抓捏,最后加...
祖名厚
千张丝
是即食的还是需要过水焯一下的,情尽快答复我
答:
祖名有ABC三种厚度
千张
A薄 B中等厚度 C最厚 祖名的厚千张是
可以
直接食用的 当零食都可以 如果你要做冷菜 做好过一下水 袋装的干丝有点咸 过一下水去掉咸味
千张丝
干的和湿的哪个便宜
答:
干的便宜。1、
千张
不建议直接放到太阳下晒干,太阳光比较强烈,会导致千张里面的蛋白质高度聚合,就算吃起来用水浸泡也煮过后口感仍会比较硬。2、一般放到通风、干燥的地方阴干会更好一些,这样泡好后烹饪口感就会比较软,和新鲜的也没有太大差别。
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