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单糖,二糖,多糖
单糖
、
双糖
、
多糖
是什么?
答:
单糖
是指分子结构中含有3~6个碳原子的
糖,
如三碳糖的甘油醛;四碳糖的赤藓糖、苏力糖;五碳糖的阿拉伯糖、核糖、木糖、来苏糖;;六碳糖的葡萄糖、甘露糖、果糖、半乳糖。食品中的单糖以己糖(六碳糖)为主。单糖就是不能再水解的糖类,是构成各种
二糖
和
多糖
的分子的基本单位。2、
双糖
双糖又称...
单糖
、
双糖
、
多糖
是什么?
答:
1.
单糖,
指的是那些分子结构中含有3至6个碳原子的糖类,例如三碳糖的甘油醛、四碳糖的赤藓糖和苏力糖、五碳糖的阿拉伯糖和核糖等,以及六碳糖的葡萄糖、甘露糖、果糖和半乳糖。在食品中,单糖主要是六碳糖。单糖是无法再被水解的糖类,它们是构成所有二糖和
多糖
的基本单元。2.
双糖,
也称为二...
怎样区分
单糖多糖
和
二糖
答:
1、
单糖
是指不能水解的最简单的糖类。按分子中碳原子数分为三碳
糖,
四碳糖,五碳糖,六碳糖,七碳糖等。所有的生物细胞和细胞核都含有核糖,动物血液中含有葡萄糖。3、
二糖
水解时产生两个单糖分子。如植物甘蔗及甜菜中的蔗糖,动物乳汁中的乳糖是二糖。2、
多糖
是指由多个单糖缩聚而成的糖类。如...
什么是
单糖
、
双糖
及
多糖
?
答:
单糖
是指不能再水解的糖类,是构成各种二糖和
多糖
的分子的基本单位
,二糖
又名
双糖,
由二分子的单糖通过糖苷键形成,至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物叫多糖。多糖至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物,由相同的单糖组成的多糖称为同多糖,如淀粉、纤维素和糖原;以不同...
糖的三大分类
答:
糖类分为
单糖
、
双糖
、
多糖
。糖类又称碳水化合物,是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称,一般由碳、氢与氧三种元素所组成,广布于自然界。单糖包括果糖、葡萄糖等,是人体能直接吸收利用的糖类;双糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖等;多糖则是指米饭、馒头、面条等所含的淀粉。1、单糖 单糖是指...
什么是
单糖,二糖,多糖
?
答:
单糖
类多为结晶性,有甜味,易溶于水,可溶于稀醇,难溶于高浓度乙醇,不溶于乙醚、苯、氯仿等极性小的有机溶剂。具旋光性与还原性。 (二)低聚糖类:(寡糖)由2~9个
单糖
分子聚合而成。但目前仅发现2~5个单糖分子的低聚
糖,
分别称为
二糖
或
双糖
(蔗糖、麦芽糖)、三糖(甘露三糖、龙胆三...
如何区分
单糖
、
多糖
和
二糖
?
答:
1、
二糖
由两个
单糖
通过糖苷键连接而成,这一过程中会伴随一个水分子的脱去(缩合反应)。2、常见的二糖包括蔗糖(葡萄糖+果糖)、麦芽糖(两个葡萄糖)和乳糖(葡萄糖+半乳糖)。3、二糖在水中溶解,具有甜味,通过水解反应可以分解成相应的单糖。三、
多糖
(Polysaccharides)1、多糖由十个或更多的...
单糖
、
二糖
、
多糖
三者的区别是什么?
答:
1、作用不一样
单糖,
通过分解为人体提供能力,血糖就是存在于血液中的葡萄糖。
二糖,
天然存在的游离态和具有机能的糖类以哺乳类的乳糖、细菌和昆虫血液等的海藻糖、植物的蔗糖为代表。这些是作为各种生物体的能量来源,或者作为生物体组成的物质原料,承担着所必需的糖类的贮藏或运输的重要作用。
多糖
,...
糖类可分为
单糖
、
二糖
和
多糖,
分类的依据是什么?
答:
1. 糖类根据其化学结构可分为
单糖
、
二糖
和
多糖
三大类。2. 单糖类包括葡萄糖、果糖等,它们是不能被水解的简
单糖
分子。3. 二糖类由两个单糖分子通过糖苷键连接而成,例如蔗糖、麦芽糖和乳糖。4.
多糖类
由许多单糖分子组成,如淀粉和纤维素,它们在生物体内扮演储存和结构组成的重要角色。5. 在烘焙...
单糖
、
双糖
、
多糖
是什么?
答:
单糖
是指不能再水解的糖类,是构成各种二糖和
多糖
的分子的基本单位
,二糖
又名
双糖,
由二分子的单糖通过糖苷键形成,至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物叫多糖。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/eac4b74543a98226645d5b318582b9014a90eb0c"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_...
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