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卤肉料是到药店还是去哪买
卤菜时卤料和卤水的配比例一般是多少?为什么呢?
答:
做卤菜的时候,卤料和卤水的比例一般都是1:2,这样卤出来的东西才比较香.如果自己没有经验或者是很迷茫的话,
可以到药店买一包卤包料
,这样直接加入水就可以卤出自己喜欢吃的东西。特别是对于新手朋友来说,有的时候做一道美食确实不懂。大量的水卤的东西比较少,这样就没有任何香味,同样在制作卤水...
卤
牛肉的配料怎么调,需要哪些食材呢?
答:
没有卤药包的话可以直接去药店配噢~一起倒入锅里
,大火烧开转小火加盖焖煮。撇去浮沫继续焖煮。 4.煮到能用筷子插进去为宜,不所需调料:老姜50克、大葱50克,食盐、胡椒、鸡精、味精、生抽、冰糖、花椒、料酒适量、牛油100克、调和油100克。腌制。牛肉放入盆中后,放入姜丝、葱丝、花椒抓匀...
...
卤肉
啊等等,这些用的好象似中草药的
调料
都
哪里买
的啊
答:
这些都是中药~要去中药店买的~砂仁解腻化湿开胃
,肉桂既是中药也是调料,补火助阳,活血通经~白芷祛风散寒~醒脾温肺、红蔻散寒燥湿~精武鸭脖和周黑鸭之类的卤味为了扩大品牌等会在调料里加一些或者开胃或者活血等对身体有好处的中药,吃起来还会有一股药香~实际配料应该不止这几种,下边是我查到的一种...
配料是专门
在药店
配的为什么我
卤
出来的猪头肉怎么不香拉,怎么卤会更好...
答:
药店
肯定配出来的是不香的,卤料是有专门的配方的,不是一般的配制的卤料就可以
卤
出来的。现在市面有很多配制好的。比如外婆卤料就是是配好的。味道很好。
市场上八角都是泡过的吗?
答:
市场上的八角都是泡过的吗,一般不会被泡过的。除非是别有用心的人,或者是卖
调料
粉的,粉碎以后看不出来是不是被泡过,被泡过以后会颜色变浅,味道小或者没有味道了。八角是厨房常用调料八角茴香,属于药食同源的品种,一般
药店
有卖。市场很少有卖,也不要在不正规的地方买。1、八角茴香在被水泡...
请教川味沙锅粉的做法 包括高汤的熬制方法 如果是秘方那就更好了...
答:
吊汤本来就是千种万种,你喜欢吃川味那么它里面肯定是:麻辣味比较重了,咸味比较重了。由于是规模化经营,还未必真有家庭做法这么细致。说说我们湖南的某一种做法吧:
卤肉
汤,料包
到药店
一问他们就会给你配置的,一般一次5-10元。可以炖汤大约是一桶水吧。还要加至少半瓶的酱油,湖南的酱油应该跟淡...
陈皮用作卤料质量如何鉴别制作九制陈皮为什么一定要加入甘草?
答:
原料准备的是新鲜的桔子皮,也可以用其他的橙子皮,考究的可以
去药店
或
香料
店买干的新会陈皮来制作,方法是一样的,小编个人觉得用新鲜的桔子皮更划算,但有一点需要注意,不同的原材料,制作出来的口感可能在细微之处有些差别。第一步:浸泡 目的是为了去除苦味,将200克桔子皮放入盆中,加水没过桔子...
卤水是什么?怎么做?
答:
如果是卤蛋的话放入一块肉可以使蛋更香。3、卤水可反复使用,越陈越香,根据情况不断添加味料,长时间不使用时,过滤以后放入冰箱冷藏或者冷冻室保存即可,放入冷藏可保存7天,冷冻可保存3个月。用这个卤水制作卤蛋很香很好吃哦,可以一次性多做一些,慢慢吃,鸡蛋越
卤
越入味,做法请看:...
如何自制
卤
牛肉
答:
也可以根据喜好缩短或者延长时间第6步、时间到,香气扑鼻,牛腱子不要捞出,泡在汤里过夜,味道很香,吃时切片牛腱子洗净;入凉水锅中,煮出血沫之后捞出来;
卤
牛肉的
香料
准备好,也可以根据口味进行调整,比如加几个干辣椒什的;牛腱子入炖锅中,将香料全部入锅中,再倒入适量的酱油,撒适量盐;选择...
坛盐水怎样做
答:
卤肉
佐料可以做养坛子的佐料 2.养坛子佐料:干辣椒、八角、花椒、桂皮、香叶、草果、山楂、山奈、砂仁、草豆蔻 盐和酒 最主要的是干辣椒、八角、花椒、山奈几种。后来我发现超市中品种多的卤料里大部分都包含了这些,建议大家
还是买
袋卤料比较省事。1)把姜里的泥洗净 2)蔬菜用水泡一下(去农药),...
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