热狗面包怎么做答:1、除黄油和盐以外的材料,放入厨师机,低速搅拌均匀,高速搅拌光滑; 2、加入黄油和盐,低速搅拌均匀,高速打出薄膜; 3、整形,28度发酵一小时; 4、发酵好,按压排气,均分成8等分,松驰15分钟; 5、松驰好,整形,35度发酵半小时; 6、表面刷蛋液,烤箱预热190度13—15分种,具体看上色情况,出炉表面刷黄油。 抢首赞 ...
暑假在家自制气泡小面包答:气泡小面包 所需食材:高筋面粉200克,牛奶90克,白糖30克,玉米油15克,鸡蛋1个,酵母3克,盐2克制作步骤1面粉+酵母+盐+玉米油+白糖+牛奶+鸡蛋,依次加入厨师机面桶中,选择揉面模式,和成面团再加入黄油搅拌均匀,无需揉出手套膜2和好的面团直接分成同等份的小剂子,整理收口几次团成小球,均匀地摆放在烤盘上,放置烤...