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发面太硬怎么补救
发面太硬怎么补救
答:
发面太硬补救方法:
1、添加适量的酵母;2、往面团中倒入温水;3、加入一些小苏打;4、用湿抹布盖着;5、用稀面团进行综合
。具体操作如下:方法1:添加适量的酵母:和出来的面太硬,可以再次加入一些酵母粉进行发酵,再次揉面,这样可以把面揉的软和一些;方法2:往面团中倒入温水:温水加入可以提交酵母...
发面太硬怎么补救
答:
1、
控制水分
nbsp; 发面太硬了,与和面时水放少了有关,面团含水量太少,导致面团发不起来,应该在面团中加一点点水,然后揉搓,反复几次,达到想要的柔软度即可,切勿一次性加大量的水,会导致面团水分不均匀,从而影响面团的口感。2、
酵母苏打
补救nbsp; 发面太硬了,面团中的酵母放少了,会...
发面硬
了该用什么方法变软?
答:
加水或牛奶:如果面团太硬
,最直接的方法是加入一些水分。可以逐渐地加入少量的水或牛奶,并且边加边揉,直到面团达到理想的柔软度。需要注意的是,加水的量要适量,过多的水分会使面团过于湿黏,影响最终成品的口感和形状。
加油脂
:在面团中加入一些油脂,如植物油、黄油或橄榄油,可以帮助软化面团。油...
面和硬了
怎么
才能变软 面和硬了
如何
才能变软
答:
1、将面团放在容器中盖上湿布一个小时左右
。面刚和好的时候会有好多蛋白质分子,还没有来得及和水分子结合多以组织的网状结构看起来不彻底就会感觉硬些,面团想要变软可将面团放在容器中盖上湿布一个小时左右以达到更筋更弹的作用,面团就会变软。2、注意事项:
做大包子通常来说都要用到压面机
,而且...
面活硬了
怎么
办
答:
面团硬了,
加水是最好的办法
,先少加一点就行,然后继续和面,让软硬均匀,如果感觉还不够软,那就继续加水,必须每次都是少量的,加太多的水会导致面团过软。同时,应注意发酵时间,发酵时间取决于高温,夏季较短,冬季较长。当面团的体积膨胀两到三倍时,就可以了。要测试发酵是否成功,请用一些...
面团太硬
了
怎么
办?
答:
1、如果我们揉出来的面团很硬的话,很有可能是因为我们往面粉中加的水太少了,想要对这种情况进行补救的话,只需要往面团中再加入一点清水即可。2、我们可以在面团中间用手指戳一个洞,然后往其中倒入少量的清水并将它和面团充分的混合,这样少量多次的往面团中
加水
即可将它揉成揉成软硬适中的程度。3...
发面太硬怎么补救
发面太硬按如下方法补救
答:
1、面团越揉越硬可以将面团放在容器中盖上湿布一个小时左右
。2、然后用手蘸水淋在面团上,每次不要蘸太多水然后用拳头使劲压面团并且使劲揉面团,直醒面为止。3、在制作发面的过程中用筷子搅拌均匀,使劲搓揉成面团后再去醒面一个小时左右即可。
发酵的面
太硬怎么补救
答:
第二步:然后我们用手蘸水淋在面团上,每次不要蘸太多水然后用拳头使劲压面团并且使劲揉面团,直醒面为止。如果面团太硬的话可以
加水
不停地揉,但注意不要放太久因为面越放越软,太硬的话肯定不容易发。第三步:在制作发面的过程中往盆里倒入500克的面粉,接着加入一些标配的比例的配方接着用筷子...
馒头
发面
不开 而且
面团
还那么
硬怎么
办
答:
1、将发酵粉用温水搅匀,发酵粉多一些或者少一些都没有关系,只是会影响发酵的时间而已 2、和好的水徐徐倒在面粉里面,开始揉,酵水用完后就用清水和,夏天凉水、冬天温水.一定要记得,不要把面和的
太硬
,一定要软一些;3、将
面团
表面揉的光光的,上面盖一块湿的纱布,再加一个盖子,然后就可以放到比较...
发面太硬怎么补救
答:
面团硬了,
加水
是最好的办法,先少加一点就行,然后继续和面,让软硬均匀,如果感觉还不够软,那就继续加水,必须每次都是少量的,加太多的水会导致面团过软。同时要注意发酵时间,它是依气温而定,夏天短一些,冬天长一些。当面团体积涨大到原来的两到三倍,就可以了。测试发酵是否成功,可用手指沾...
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