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各种干菜大全
这些农村制作出来的
干菜
你吃过吗?
答:
农村制作的干菜,我吃过的还比较多,
比如萝卜干啦、豇豆干、儿菜干、包菜干等等
,这些干菜农村家家户户每年都要腌制;特别是腌(盐)菜用来蒸的扣肉是川菜的特色菜之一。 我是喜欢唱歌的大姐姐;欢迎朋友们阅评+关注,谢谢。 生活在农村的人,对于干菜都是再熟悉不过了,因为家里每年都会种植很多的蔬菜,而这些蔬菜一时...
有哪些家里可以时常储备的干货食材?
答:
干香菇
干香菇是一种营养丰富的干货食材,富含蛋白质、维生素和矿物质。可以将干香菇泡发后用来烹饪各种菜品,如炒菜、煮汤、炖肉等。干辣椒干辣椒是一种常见的辣味食材,富含维生素C和胡萝卜素。可以将干辣椒泡发后用来烹饪各种菜品,如麻辣火锅、炒菜、煮汤等。干豆腐干豆腐是一种富含蛋白质和钙质的干货...
哪些食物晒成
干菜
冬天吃,焖肉蒸菜用得上呢?
答:
苦瓜干
众所周知茄子的香味脆爽,有点苦,含有大量水份。茄子的营养高,含有大量蛋白质,维他命,秋季吃完能够除燥下火。喜爱吃苦瓜的朋友可以买回来切成块晾干,到了冬天泡软了和五花肉一起焖,不但没了微苦的味道,梅干菜吸进了肉的植物油脂,想想都觉得很好吃啊!这种蔬菜水果秋季发售非常便宜,晒干...
现在农村有哪些蔬菜可以做成
干菜
?你都吃过哪些农村干菜?
答:
提到在农村所制作的干菜,可以说让大家耳熟能详的有这样几种干菜,
分别是“萝卜干”“干豆角”“葫芦干”“西红柿干”“野菜干”“芝麻叶干”想必这几种蔬菜在大家的印象当中都还记忆犹新吧
,尤其是最后一种芝麻叶更是一种美味,记得小时候妈妈总会把种植的芝麻叶采摘回家。 然后把芝麻叶进行冲洗干净,最后就放到滚烫...
很多农村老人都会晒
干菜
,农村有哪些干菜可以晒干了冬天吃?
答:
很多农村老人都会晒
干菜
,在农村生活的人经常会在房前屋后种植一些蔬菜,例如豆角,茄子,苦瓜等等。那么到了相应季节的时候,就可以采摘新鲜的蔬菜吃,营养价值比较丰富,而且比较省钱。如果蔬菜收成比较好的话,老人会将这些蔬菜放在太阳底下暴晒,将菜当中的水分晒干之后就能够储存很长时间,也不需要将其...
各种干菜
的晒制方法
答:
黄瓜干:黄瓜去刺,洗净沥水。再对半切开,挖去黄瓜瓤,然后把弄好的黄瓜成小段,撒上适量盐,搓匀放一晚上。第二天放太阳下晒两天即可。空心菜干:先将空心菜择洗干净沥水,放入开水中焯水,然后捞出冷水过凉,挤干水分。在太阳下晒一两天即可。1、莴笋干:准备好莴笋处理干净。再将干净的莴笋切成...
如何晾晒
干菜
晾晒
各种
菜的方法
答:
晾晒
各种
菜的方法1、莴笋干制作过程:准备好莴笋,去根,去叶,削皮。将干净的莴笋切成约2毫米厚的片。在莴笋上面加上食盐适量,调匀,腌制一夜。.第二天放在太阳底下,需晒三四天。晒好后,就用密封袋装起来放进冰箱的冷冻室,吃时用清水泡洗干净即可。2、黄瓜干制作过程:黄瓜不用去皮,只去刺,...
什么样的菜适合晒
干菜
?每种菜又该怎么样晒呢?
答:
叶菜类蔬菜。这一类蔬菜中最常晒干储存的包括香椿芽、萝卜缨、梅
干菜
、黄花菜等。这几种蔬菜一般采摘后要先过水淖,沥干水分之后再晾晒。尤其是萝卜缨,不过水的话会有点苦味。菌类蔬菜。菌类主要包括香菇、蘑菇、木耳等。这些采摘后一般就直接晒干就好了。其中最常见的要数黑木耳,下过雨只有树林里的...
夏天是
各种
蔬菜最丰富的季节,你们那都是晒哪种
干菜
?
答:
因为夏天是很多蔬菜成熟的季节,因此晒的蔬菜干种类有非常多,例如莴笋、豇豆、菜心、萝卜等等都是可以晒成蔬菜干,我的话夏天一般是晒白菜干会比较多,在烈日下蔬菜由于快速的脱水形成蔬菜干,在平日里用于做包子馅,或者炖肉,煲汤都特别香,吃起来也更加有嚼劲,对于新鲜的蔬菜来说蔬菜干也是一种别具...
有哪些可以长期放的
干菜
?
答:
可以长期储存的
干菜
主要有三种,第一种:干豇豆。豇豆是一种很常见的蔬菜,农村人的菜地里都有。制作干豇豆首先要选择新鲜细嫩、苗条的豇豆,摘下来放在簸箕里露天晾晒,直到晒干为止。到冬天的时候,就会抓出一大把豇豆干用水泡好,切成条状用来炒腊肉,味道很好,简直回味无穷。第二种:蕨菜干。蕨菜是...
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