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咸面点做法
面点
甜咸馅
制作方法
?
答:
1、黄油 40克,玉米油 20克,牛奶 25ml,盐 2克,香葱碎 15克,地精面粉 100克。2、地精面粉过筛,加入盐,搅拌均匀,备用。3、黄油提前软化,然后打至微微发白。4、然后加入糖。5、再次打发均匀。6、加入玉米油、牛奶、香葱碎。拌匀。7、再加入面粉,拌匀,备用。8、一个硅胶裱花袋,装入裱花嘴。...
面点
蒸鸳鸯卷的
做法
答:
1、猪肉剁泥,河虾去虾线取虾仁后剁成虾泥。2、白菜叶洗净,烫熟后切成沫。3、混合猪肉糜、虾仁、白菜沫和葱姜蒜末。4、加入盐、鸡精、胡椒、黄酒调味,放入冰箱20-30分钟入味。5、鸡蛋分离蛋清备用。6、加入少许淀粉调匀。7、铺蛋白皮。8、铺蛋黄皮。9、在蛋皮中装入等量馅料。10、包裹...
早餐
面点
的100种
做法
答:
蛋抱水煎馄饨
做法
:冷冻馄饨1大盘,鸡蛋2个。鸡蛋加葱花和盐打散备用;馄饨无需解冻,平底锅里刷油,烧至温热,码入馄饨,小火把底部煎微黄,倒入馄饨齐腰的水,盖上盖子大火烧开中火煎,滋啦声响起没水分,淋入蛋液晃动锅摊平,撒葱花和黑芝麻,盖上盖子,小火焖煎至蛋液凝固变熟,出锅。【香葱...
介绍几种好吃的
面点制作方法
答:
抹茶绿豆酥 步骤 1.绿豆沙馅:煮完绿豆汤后将煮烂的绿豆蓉滤出,置于盆中备 2.将绿豆蓉倒入料理机中,搅打成绿豆沙,如果水分太少机器搅不动,可以加少量绿豆汤再搅 3.倒入不沾锅中,中小火加热 4.加入冰糖,没有冰糖朋友的使用砂糖亦可,只是个人觉得冰糖的口感更好,而且溶点更高,不会在长...
面点
花样
做法
大全图片 图解
答:
面点
花样
做法
大全图片 图解 蝴蝶卷,因形似蝴蝶而得名,内质松软,焦脆咸香。材料:普通面粉、发酵粉、白糖、抹茶粉(绿茶粉)。做法 1、先将面粉+白糖+温水揉成面团发酵。(白面团)2、面粉+发酵粉+抹茶粉+温水揉成面团发酵。(绿面团)3、将白面团和绿面团分别擀成大张,然后将绿色的铺在擀开的...
烹饪
面点
的方法与秘诀有哪些
答:
制作:1.将红心红苕洗净,用刀削去外皮,切成薄片,装入盘内蒸约20分钟至熟,晾凉后用绞肉机绞成茸泥,纳入干净盆内备用。2.火腿肠切成短丝(约4厘米长)备用;豆沙馅切成约10克一个的小丁备用。3.将加工好的红苕茸泥加入糯米粉、吉士粉、生粉、色拉油揉和均匀,制成面团。4.将面团分成约15克一...
面点
美食
做法
图解大全
答:
做法
:将面团搓成长条下50克一个面剂,按扁用擀面棍擀成圆形饼坯即成,放入平锅中烙至成熟即可。 特点:美观大方,香软适口,
咸
香味美。 17、三鲜炒面 原料:面条500克,素熟鸡肉30克,素海参30克,素虾仁30克,油菜60克,豆油,花椒水,精盐。素味精,姜丝,鲜汤适量 制法:将面条用开水煮熟捞出,用凉水过凉,控干水...
怎么做花样
面点
?
答:
迈出第一步:准备就绪 准备好你的烘焙武器——面粉、酵母、糖、盐、水和少许耐心。面粉是
面点
的主体,酵母能使面团发酵蓬松,糖和盐能调味提鲜,而水则让所有成分融为一体。别忘了你的擀面杖、切刀和造型工具,它们是你挥洒创意的魔法棒。揉出完美面团:基础功 就像烹饪中的切菜一样,揉面也是花样...
各种蒸的
面点
小吃
做法
答:
【特点】:喧软可口,营养美味,可甜可
咸
,随心所欲,
做法
简单。一看就会。【详细做法】:1、将面粉、清水、酵母粉放到一个小盆里,揉成一个光滑柔软的面团,盖上保鲜膜,发酵至两倍大;2、取出发酵好的面团,放到揉面垫上,放上一些干面粉,排气揉均匀;3、将揉好的面团用擀面杖擀开成一张长方形...
面点
的品种及
做法
答:
现仅将熟食中
面点
的分类和制作工艺介绍如下。 一、面点的分类 面点主要可分为:饼类(面食之圆扁者皆谓之饼),饺类(水饺);条类(面条);糕类;团类(团糕);包类(包子);卷类(蛋卷、煎饼卷、春卷等);冻类(西瓜冻)等。 二、面点的工艺流程 1.选择原材料 面点的原料选择,即选取优质原料。具体地说,就是选择...
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