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四川凉拌猪脚的做法
凉拌猪蹄的做法四川
答:
凉拌猪蹄的做法:1、生猪蹄清理干净后,用刀在前趾处切一刀。2、再在猪蹄的
“腹部”深切一刀。3、顺猪蹄纵向再切一刀,方便入味。4、锅里倒入足够清水,放入拍碎的生姜,加适量精盐大火煮开后改小火煮40分钟。5、煮好的猪蹄晾凉后,用清水反复浸泡去油腻。6、把浸泡好的猪蹄用刀分解成大块。7...
凉拌猪脚的
正宗
做法
怎样做凉拌猪脚好吃
答:
1、将猪蹄放入清水中煮去浮沫。2、浮沫煮好后反复将猪蹄清洗干净
。3、锅内再次放入清水,猪蹄,八角、三奈、花椒、料酒大火烧开后转小火炖60分钟左右。4、将炖好的猪蹄捞入凉水中清洗一下放入冰箱冷藏室凉透。5、将猪蹄改小块待用。切为1.5cm见方就好。6、老姜、大蒜拍碎切细,再加入凉开水浸...
双椒蹄花
的做法
,怎样
凉拌猪蹄
好吃,川味凉拌猪蹄做法
视频时间 00:45
在家怎么做
凉拌猪脚
好吃
答:
步骤第1步猪脚焯去血水第2步焯水后,清水煮猪脚,加香叶,花椒,姜片,中火1小时左右,至筷子轻易戳破即可取出猪脚放凉条件不允许
,没法用冰块降温,不然会更脆口第3步调酱汁一勺生抽,一勺蚝油,两;把猪蹄切成薄片,放到碗里,加入适量食用油,生抽,盐,蒜粒,姜粒,香菜,炒花生,再倒入万能凉...
凉拌
酸辣
猪脚的做法
答:
步骤1 食材:
猪脚
2只、姜3克、大葱10克、大蒜5瓣、花椒1克、柠檬1个、小米椒10个、小葱1根、西兰花10克。调味料:料酒3克、蚝油3克、生抽5克、香油3克、盐1克、醋3克。步骤2 姜切片。步骤3 大葱切段。步骤4 柠檬切片。步骤5 小米椒剁碎。步骤6 小葱切葱花。步骤7 西兰花放入沸水锅中,煮30...
凉拌猪脚
怎么做好吃不油腻?
答:
步骤一:清洗
猪脚
。将猪脚彻底清洗干净,去除杂毛和脏物,然后用刀在猪脚表面轻轻划几刀,以便更好地入味。步骤二:焯水。在锅中加入足够的水,放入几片生姜和一些料酒,将猪脚放入锅中,大火烧开后转中小火煮5分钟,去除血水和腥味。步骤三:冷却。将猪脚捞出,立即放入冷水中浸泡,这样可以使猪脚更加...
双椒蹄花
的做法
,怎样
凉拌猪蹄
好吃,川味凉拌猪
答:
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猪蹄
加老姜和花椒粒炖两个小时左右(能轻松去掉大骨为标准)2 熟软的猪蹄去骨以后的样子(猪蹄一定要买带筋的)3 碗里用韭菜节打底 4 加上剁成小块的蹄花 5 调味碗中加入炖蹄花的原汤(不要油)6 加入美极鲜酱油、糖、白醋、盐(味精自便)7 加入小青椒和小米辣(口味依自己喜好,喜欢辣就...
猪脚凉拌
菜怎么做?
答:
接下来,按照以下步骤进行制作:1. 将
猪脚
清洗干净,剁成块,放入盆中。2. 加入冷水,浸泡猪脚约30分钟,以去除血水和腥味。3. 准备白芷和山奈,以去腥增香;切片的生姜、大葱、干辣椒;抓少许花椒增香提味。4. 所有食材准备好后,起锅烧水,将猪脚冷水下锅,加入料酒去腥,小火慢烧,有效去除...
凉拌猪脚的
正宗
做法
是什么?
答:
凉拌猪脚是一道传统的中式菜肴,其正宗
做法
融合了独特的风味和精湛的烹饪技巧。以下是
凉拌猪脚的
详细制作步骤:材料准备:猪脚:1只(约1000-1500克)生姜:几片 葱:2根 料酒:适量 八角:2颗 香叶:2片 花椒:一小把 盐:适量 酱油:适量 糖:适量 醋:适量 蒜末:适量 辣椒油或辣椒碎:适量 芝...
猪脚凉拌
菜怎么做?
答:
方法与步骤 1.把
猪蹄
清洗干净,剁成块装入盆中。2.然后加入冷水把
猪脚
浸泡30分钟左右,这样可以去除血水和腥味。3.准备少许白芷和山奈去腥增香效果好,生姜一块切片,大葱切段,干辣椒切段,抓少许花椒增香提味。4.食材准备好准备下一步操作,起锅烧水把猪蹄冷水下锅,放入料酒去腥,小火慢慢烧开,...
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