33问答网
所有问题
当前搜索:
在家做面条怎么和面
做面条怎么和面
答:
1、食材:面粉500g,水200ml。2、首先我们准备一个容器和清水,筷子
和面
粉,如果有条件,我们可以准备,两三个容器方便放置,所需要的东西。3、然后我们将清水加入面粉中,这一步需要按一定的比例,如果比例没有调好,和出来的面就会不好。4、用筷子将面粉和清水搅拌均匀,有条件的可以在面粉里面加一...
怎样和面
,做出的
面条
好吃?
答:
1、面粉中均匀加水,边加水边和面,这样可以随时观察面的软硬程度,面团不要太软
。2、加水和面,初次和面,尽量把面团揉的光滑。这代表面团揉的是否劲道,越光滑,越劲道。3、用容器扣住面团,让面团醒20分钟左右,可以让面团更筋道。4、面团越揉越光滑,基本可以了。5、面团切开,揉成如图,准备做扯...
压
面条怎么和面
配方
答:
1、主料:面粉500g、水185g。2、辅料:食用碱1小勺。3、步骤:食用碱1小勺放入碗里,加一点温水化开。4、500g面粉放在干净的盆里面。5、倒入化开的碱水,再加入185g的清水里面用筷子搅匀。6、合成较硬的团即可(不用揉光滑,面团很硬也揉不光滑)。7、分成3份。8、取一份用压面机1档压成面...
手擀面怎么和面
才筋道
答:
1、面条要筋道好吃首先要掌握用的面粉,不是任何面粉都能
做面条
的,低筋面粉适合做饼干、蛋糕、中筋面粉适合做烙饼、高筋面粉适合做面包,只有中高筋的面粉才适合
制作手擀面
擀面条的面团要硬实擀出的面条下到锅里才不会浑汤,吃起来才劲道爽弹。一般来说,做擀面条的面团,面粉与水的比例在1:0....
在家
里
如何做
拉面?
怎么和面
呢?
答:
如何在家
里做拉面?
怎么和面
呢?1. 主料准备:中筋面粉600克。2. 辅料准备:盐2克,清水260克。3. 将2克盐加入260克清水中溶解,然后慢慢倒入面粉中,同时用筷子搅拌至形成絮状。4. 将絮状面粉揉合成光滑的面团,用保鲜膜覆盖,静置30分钟。5. 再次揉匀面团,此时面团会比第一次光滑许多,用保鲜...
面条
的做法
和面
技巧
答:
手工面的做法
和面
技巧如下:1、取一碗,加入冰水、油、盐拌匀。2、油盐水分次倒入面粉中,一次加一点点,每倒入一些就要用手搅拌。3、慢慢将面粉揉成面团,用保鲜膜封起来,放入冰箱冷藏1小时。4、接着开始
做面条
。取够大的擀面棍,将面团从各个角度向外擀开,撖完一边就换边继续擀开。5、将面团擀...
做面条怎么和面
(
面条和面
的正确配方)
答:
做法:1.将面粉,食盐,食用碱,混合到一起。首先一边加水,一边搅拌,使面粉形成比较干的大面絮状,然后下手揉成光滑的面团。2.面团醒好以后,放到案板上进一步按揉,使面团的表面更加光滑,同时增加面团的筋性。然后根据自己家案板的大小,分成均匀的面剂。1、食材:面粉500g,水200ml。2、首先我们...
和面
的步骤与技巧
答:
重复第3~6步,把所有的干面粉与小洞里的清水搅拌均匀,形成雪花状带葡萄状面絮。用手把雪花状带葡萄状面絮揉合在一起。揉成表面光滑的面团。
和面
方法之二:手搅拌法 此方法要求手法灵活,动作迅速,不要让水溢出。主要适用于用量较少的各类面团。但个人家庭
制作
,不推荐此方法,尤其是新手,如果...
面里边加什么做出的
面条
即光滑又筋道?20斤面粉
怎样
配
答:
面条
的劲道光滑口感取决于一下几点。 1,面粉本身的选择。面条要劲道,第一要选高筋粉,次之选中筋粉。低筋粉这类做蛋糕可以,做面点就不行。 2,
和面
的配料,要加盐和碱。面粉500克,加盐3克,盐增加面条的劲道。加碱2克,碱增加面条的成形度不容易断。加水在200-220克,具体水量看面条的做法和品种,拉面用水多,...
教你
在家
扯面
怎么和面
,口感筋道爽滑
答:
1.首先,揉面团。碗里大约有1杯面粉。加入约3克盐和350克水。加水并分批混合。当面团变得片状时揉面团。揉好后盖上面团。
面条
大概需要半个小时。面条一揉就硬了。您可以通过将它们浸泡在水中来调整它们,并且面粉的吸水性因地而异。2.接下来,切一些葱。3、锅中再倒入少许油。油稍微加热后,加入切...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
面条怎么和面最劲道
在家如何自制面条
面怎么和有弹性拉不断
自制手工面条的做法和配方
正宗手擀面和面的技巧
自己擀面条怎么和面更筋道
手擀面的和面方法
做面条如何和面
自己做面条怎么和面