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大菜硬菜做法大全
秘8道家常
硬菜
款款上桌秒光,宴客
大菜
答:
1首先准备食材,花甲凉水人锅,加入料酒煮至花甲开口,捞出用流动的清水冲选三遍 2.热锅放入莱籽油,加入葱养蒜炒香,加人一勺豆瓣酱炒出红油,加入花甲。3,加一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,加人小米辣,翻炒均匀,霜上藏花即可 水煮肉片 一、食材 瘦肉,豆芽,青莱,香莱,葱姜蒜蛋...
八款宴客
大菜
适合同学聚会
答:
做法
步骤1、鸡洗净,加入蒜片+1勺料酒+2勺生抽+蚝油1勺+1勺白糖拌匀腌制半小时 2、腌制好的鸡放人空气炸锅,180度15分钟翻面再烤15分钟 3、烤好切块装盘 蒜子牛肉粒 食材 牛排1块、蒜瓣 做法步骤 1、牛肉切小块加1勺料酒、1勺生抽半勺老抽、1勺食用油、1勺玉米淀粉适量黑胡椒抓匀腌制10分钟...
秘8道家常
硬菜
款款上桌秒光,宴客
大菜
答:
-
准备食材:花甲一斤,用清水冲洗干净。- 煮花甲:将花甲放入锅中,加入适量清水和料酒,煮至花甲开口后捞出
。- 炒香调料:锅中加入多力小榨浓香菜籽油,放入葱姜蒜和小米辣炒香,再加入豆瓣酱炒出红油。- 加入花甲:将煮好的花甲加入锅中,加入一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,加入小米辣...
哪几道“
硬菜
”端上桌倍有面,简单易学,值得珍藏呢?
答:
【食物提前准备】基围虾、葱、姜、蒜、生抽、白芝麻、香莱、芝麻油、盐、白砂糖作法流程:最先,把基围虾剪去虾线、虾枪,葱鲜切花、姜切丝、蒜切碎、香莱洗干净后切碎备用;锅里加入适量清水,添加姜片,2勺盐,随后放入基围虾,起火沸腾后再炖3min捞起来装盘。煮虾时,调一下蘸汁;碗里添加葱段、...
同学宴客
硬菜
,款款
大菜
,上桌秒光!
答:
硬菜
宴客
大菜
上桌秒光 蒜蓉小龙虾 食材 小龙虾两斤、大蒜4头、八角、香叶冰糖、桂皮、蚝油、生抽
做法
步骤 1、买回来的小龙虾洗两遍,再用刷子刷一遍清洗干净,去掉虾头和虾肠2、大蒜去皮打碎,剁成蒜末。3、锅中倒油,比炒菜时的油多一倍油热倒人蒜末炒香,再倒入小龙虾翻炒均匀,加没过小龙虾...
新手下厨也能做出的宴客
大菜
,简单易做,你知道是如何做的吗?
答:
1鸡翅斩块,会稍微大点 2在鸡脯肉翻炒以前,绰水 3绰水后鸡脯肉用清水清洗下,立即冲冷水的话就会使鸡脯肉收拢紧绷。4鸡脯肉在绰水时,把土豆切块、青椒切斜片、葱切条、生姜切成片、蒜拍扁、香葱切断预留。5锅中加点油,稍偏多一点,加2勺郫县豆瓣酱文火炒成辣椒油。6把调料放进炒香。7...
8道家常
硬菜
,款款上桌秒光宴客
大菜
答:
8道家常
硬菜
,款款上桌秒光宴客
大菜
香辣蚝油花甲 食材:花甲一斤,多力小榨浓香莱籽油,葱姜蒜,小米辣,豆瓣酱,料酒,生抽,老抽,蚝油
做法
:1. 花甲用凉水入锅,加料酒煮至开口,捞出用清水冲洗。2. 热锅放莱籽油,炒香葱姜蒜和小米辣,加豆瓣酱炒出红油,加入花甲。3. 加料酒、生抽、老抽...
哪几道“
硬菜
”端上桌倍有面,简单易学,值得珍藏呢?
答:
【制作步骤】1. 先去虾线和虾枪,将葱切花、姜切丝、蒜切碎,香菜洗净切碎备用。2. 锅中加水,加入姜片和两勺盐,放入基围虾,大火煮沸后再煮3分钟,捞出装盘。3. 制作蘸汁:碗中加入葱花、蒜泥、香菜、白胡椒粉,倒入适量生抽,少许白砂糖,加入少量芝麻油,拌匀即可。二、蒜蓉粉丝蒸生蚝 当前,...
适合过年吃的
硬菜
有哪些?
答:
做法
:黄豆提前用冷水浸泡,大概需要三个小时以上,可以提前一晚上泡发准备好 猪脚要记得烧毛,清洗干净后再剁成小块,冷水下锅,加葱段,姜片和料酒焯水 水开后撇去浮沫,然后捞出不要过凉水冲洗,过凉水的猪脚没那么容易软烂 热锅下油,下冰糖炒出糖色,炒糖色的时候要调成小火,糖炒化后下猪脚...
年夜饭,这5道
硬菜
可以提前做好,随吃随取方便,不会手忙脚乱了
答:
做法
步骤: 1.将肉馅放在大碗内,加入葱姜末,盐,胡椒粉,料酒,鸡蛋,用筷子顺一个方向搅拌均匀。 2.加入2汤匙淀粉,分次加入半碗水,用筷子顺一个方向搅拌,直到肉馅上劲。 3.锅加油烧至6-7成热,将肉馅分成4份,用手团成圆形,放入油锅中炸制金黄定型,捞出待用。 4.锅加水下入,酱油,白糖,花椒,大料,葱...
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