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大蒜的营养成分
大蒜营养
特性与需肥特点有哪些?正确施肥方法又有哪些?
答:
大蒜包含的营养十分丰富,
新鲜的大蒜富含蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁、锌、膳食纤维、核黄酸、蒜素、柠檬醛、硒等
。另外大蒜中含有8种人体所必须的氨基酸,如精氨酸、谷氨酸等。2、大蒜的医疗保健作用 大蒜是天然无副作用的杀菌剂,有“天然抗生素”之称。大蒜中的营养成分具有防癌抗癌...
蒜
营养
价值及功效与作用
答:
1、大蒜营养成分相当的丰富,而且还具有很好的食疗以及药用价值。
大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等
。
100g新鲜大蒜含蛋白质为4.4g
、脂肪为0.2g、碳水化合物为23g、粗纤维为0.7g、灰分为1.3g。大蒜中还含有丰富的含硫化合物,其中大蒜素具有杀菌、抑菌、抗癌、抗衰老...
大蒜的营养
价值及功效
答:
营养价值:1. 维生素:大蒜富含维生素C
,能够增强免疫系统的功能,促进伤口愈合。2.
矿物质:大蒜含有钾、钙、铁等矿物质
,有助于维持健康的身体功能。3.
亚油酸
:大蒜中含有亚油酸,是一种对健康有益的脂肪酸,有助于维护心脑血管健康。功效:1.
抗菌作用
:大蒜具有广谱的抗菌作用,能够抑制多种病...
大蒜的营养
价值、保健作用和经济价值如何?
答:
蒜素是形成大蒜气味的主要成分
。大蒜素具特殊辛辣味,可增进食欲,并有抑菌杀菌作用。大蒜可生食、拌食、炒食,还可加工成蒜酱、蒜粉、大蒜蛋黄粉、蒜醋、蒜酒、糖醋蒜和盐蒜等。大蒜产量高,耐贮藏,耐运输,供应期长,对调剂市场需求,解决淡季供应具有十分重要的意义,同时又是重要的加工原料和出口...
大蒜
里面含有什么物质
答:
1. 大蒜的主要成分包括挥发油,其中大蒜辣素是主要杀菌成分,由
蒜氨酸
在大蒜酶的作用下水解产生。大蒜还含有多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。2. 大蒜的营养价值很高,富含蛋白质、硒、锗、钾、钙、磷等多种元素,并含有丰富
维生素
A、B、C、D。其中硒和锗是强
抗氧化
剂,对提高人体免疫力...
大蒜的
主要
成分
?
答:
表3 每100克大蒜所含营养成分表食用部分 蒜头 蒜薹 蒜苗 蒜黄能量(千焦) 527 255 155 88 碳水化合物(克) 27.6 15.4 8.0 3.8蛋白质(克) 4.5 2.0 2.1 2.5脂肪(克) 0.2 0.1 0.4 0.2膳食纤维(克) 1.1 2.5 1.8 1.4
维生素
A(毫克) 5 80 47 47维生素B1 (微克...
大蒜的养生:
大蒜的营养
价值、保健作用和经济价值如何?
答:
大蒜是生活中熟知的食物,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、磷、硫氨素、核黄素、尼克酸等多种营养成分,在日常生活中大蒜常被人们用作调料,对人体而言大蒜具有多种功效:1、补脑健脑:人类大脑活动中所需的能量是由葡萄糖提供,而葡萄糖需要足够的
维生素
B1才能将其转化为能量,大蒜...
生蒜和熟
蒜的营养
有什么区别?
答:
一、生蒜和熟蒜的营养价值。1、熟蒜与生蒜的营养成分差别并不大。100g生蒜含有4.5g蛋白质,27.6g碳水化合物,含有丰富的
维生素
,诸如硒、锌等微量元素。生蒜的抑菌作用显著高于熟蒜,但熟蒜也具有一定的抑菌作用。2、大蒜功效之多归功于它含有多种化学成分,主要包括含硫有机化合物和皂苷类。而...
蒜的营养
价值及功效
答:
第一,
大蒜
能够杀菌。大蒜对于很多菌有较好的治疗效果,比如结核杆菌或者是蛲虫、滴虫、红虫以及伤寒、副伤寒或者是其它一些真菌,都是有较好的治疗效果,并且吃大蒜还能够预防流感以及感冒的发生。第二,大蒜能够排毒清肠。将肠内的垃圾清除,并且能够刺激胃肠的粘膜,从而促进消化,因此将多余的代谢废物排出...
大蒜
含有哪些
营养
价值?对健康有何益处?
答:
抗癌作用:大蒜中的硫化合物具有抗氧化作用,可以清除体内的自由基,减少细胞的氧化损伤,从而降低癌症的发生风险。研究发现,常吃
大蒜的
人群胃癌、结肠癌、乳腺癌等癌症的发病率较低。提高免疫力:大蒜中
的营养成分
可以提高人体的免疫功能,增强抵抗力。研究发现,常吃大蒜的人群感冒、流感等呼吸道疾病的...
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