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大酱不发妙招
大酱不发
缸了补救方法
答:
补救方法有:温度调节、保持湿度、搅拌和通气、添加发酵剂、增加发酵时间
。1、发酵的过程需要适宜的温度。确保缸内的温度在适宜的范围内,通常是20-30摄氏度之间。如果温度太低,可以考虑将缸放置在温暖的地方或使用加热器进行调节。2、适当的湿度对于发酵非常重要。如果缸内湿度太低,可以在缸旁边放置一...
大酱不
发酵怎样补救?
答:
大酱不发可以用放青菜、放黄豆、升高温度、放面粉、重新调和的方法解决
。放青菜:大酱做咸了不容易发起来,这样可以往酱缸里面放一些黄瓜、青辣椒之类的东西,让这些青菜帮忙吸收酱缸中的咸味,这样酱就可以慢慢发起来。放黄豆:如果酱太咸了,已经没有办法将里面的盐分清理出来,但是可以加一些炒黄豆,曾...
农家
酱不发
有补救的办法吗?
答:
农家酱不发有以下几种补救办法:1. 向大酱中加入小苏打
,小苏打具有分解酸碱平衡的作用,可以促进酱液流动。2.
调节温度
,将存放大酱的地方放到相对阴凉、干燥、通风的地方进行调节。3. 煮热大酱,可以加快酱液流动。4. 将大酱缸中的部分酱液倒掉,然后加入适量的盐和糖,帮助酱发酵。5. 在大酱中加...
东北
大酱
已经下了一个多月了还没有发酵怎么办
答:
最好每天用酱耙子捣一下,把沫子盛出来丢掉,每天弄酱会变的很细
。等酱发了就可以吃了。制作东北大酱要关注下气候温度。
农村自做
大酱
一个多月没发酵怎么办?
答:
1. 温度不够:大酱发酵需要一定的温度,如果温度过低,细菌就无法正常繁殖,从而导致大酱无法发酵。
解决方法是增加温度
,可以采取在室内生火、开暖气等方式。2. 时间不够:大酱发酵需要一定的时间,如果时间不够,细菌还没有繁殖到大酱已经发酵的程度,可以再等待一段时间。3.
食材不够
:大酱的食材需要...
农家
酱不发
怎么办
答:
问题一:做农家酱不发怎么办 酱就是这样的意思。。 连起来就是这样不发。。。问题二:自制农家酱不发怎么办 确定下在酱里面的豆子在事先发的没有问题,菌丝长得对的情况下,酱料不发就是温度的问题了 问题三:农家
大酱不发
还有点酸怎么办 1000克大酱加10克小苏打搅匀放一夜看看。还酸可以再...
大酱不发
缸怎么办?
答:
大酱不发
缸很有可能是因为气温比较低导致的,可以将大酱缸放在温暖的地方,如果是盐放多了,这个时候可以在酱中放入一些干馒头,这样大酱就会发缸了。大酱做咸了也不容易发起来,这个时候可以在酱缸中放入一些黄瓜、青辣椒之类的东西,这样可以让这些青菜帮忙吸收酱缸中的咸味,这样酱就可以慢慢发起来,...
大酱不发
怎么办
答:
1、把大豆洗净,在水里泡一天。2、把黄豆放锅里煮,关火后继续闷一晚上。3、用料理机把煮熟的大豆打碎。4、做成一个长方形的
酱
块。5、用牛皮纸包装,在不太干燥的地方发酵。6、明年四月是下酱的好时机。将酱块的牛皮纸打开,将酱块上面的黑毛刷洗干净。7、把酱块切成小块。8、把它放进酱缸中...
大酱不发
怎么办
答:
1、把大豆洗净,在水里泡一天。2、把黄豆放锅里煮,关火后继续闷一晚上。3、用料理机把煮熟的大豆打碎。4、做成一个长方形的
酱
块。5、用牛皮纸包装,在不太干燥的地方发酵。6、明年四月是下酱的好时机。将酱块的牛皮纸打开,将酱块上面的黑毛刷洗干净。7、把酱块切成小块。8、把它放进酱缸中...
大酱
放到缸里没发怎么办,放点原先发好的酱可以吗
答:
像
大酱
如果打算重新发酵的话,就直接重新开始制作,要准备好黄豆、曲子、盐和水,然后把黄豆煮熟以后用绞肉机全部搅碎,当然也不用过于碎,然后往里面加曲子,要严格按照比例,假如你往里面放了五公斤的黄豆,就往里面搭配两小把曲子就行。墩好了以后放到阳光下面晒,一定要把每个面都晒到,等干成一...
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