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如何做一个合格的餐饮服务员
做一个
优秀
的服务员
应具备哪些素质
答:
因此,
餐厅服务员应有“以客为尊”“顾客至上”的观念
。
友善的服务态度与亲和力
是服务顾客所必须具备的,以拉近顾客与服务员间的距离。
餐厅服务员应具有热情诚恳待人的工作热情
,能以亲切自然的微笑和诚恳的态度接待每一位顾客,并时常设身处地为顾客着想,让顾客享受宾至如归的气氛。3. 良好的沟通能力...
怎样
才能
做一个合格的餐饮服务员
答:
这是餐厅服务员的.大忌,
客人在交谈中,不旁听、不窥视,不插嘴是服务员应具备的职业道德
,服务员如与客人有急事相商,也不能贸然打断客人的谈话,最好先采取暂待一旁,以目示意的方法,等客人意识到后,再上前说:“对不起,打扰您们谈话了。”然后再把要说的说出来。二忌盯瞅 在接待一些服饰较...
如何做一名称职的餐饮
乘务员
答:
1、懂得微笑
懂得微笑,善于微笑,在当今社会中,微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素质,尤其是在商业领域。有这样一句话,说:“不会微笑,就不要做生意”。2、
勤快
勤快,勤,就是辛勤,就是努力,比别人付出更多。快,就是效率,龙鼎炉火锅的服务员就特别勤快。3、
热情
热情,人可以无...
怎样做
好
服务员
?
答:
1、
勤快
。在餐厅经理的领导下工作,做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。保持餐厅的卫生,做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物,无异味,使餐具炊具清洁完好。 2、认真。做好开餐前的准备工作,检查餐厅设备、餐具是否完好使用,按照规范要求配备用具,布置台型、美化环境。 3、有涵养。文明礼貌,
热情
待客。做到来有迎声、去...
怎样做一名合格的餐厅服务员
答:
(1)由两名服务员配合操作,一名服务员分菜,一名服务员为客人送菜
。 (2)分菜服务员站在副主人位右边第一个位与第二个位中间,右手执*、匙夹等,左手执长柄匙接挡,以防菜汁落在桌面上。 (3)另一服务员站在客人右侧,把餐盘递给分菜的服务员,待菜肴分好后将餐盘放回客人面前。 ☆ 上菜 上菜的顺序:主宾、...
怎么
做到
一个合格的餐饮服务员
?
答:
回答:
1
、工服、个人卫生5(1)外表清洁整齐(2)着黑皮鞋、深色袜(3)女发不得过肩,不得染指甲,不化浓妆(4)男发不过耳2、综合印象5(1)落落大方,干净利落(2)整体感觉好,衣着合适(3)发式与着装相适应行为规范20分1、出勤率4(1)无迟到、早退、旷工现象(2)有事能够按规定请假(3)请假次数相对较少2...
餐饮服务
的五大要求是什么?
答:
一要有服从意识,无论是客人或是领导的要求,必须无条件服从,不能我行我素。二要有认真负责精神,工作要一丝不苟,不能偷工减料;三要有爱岗敬业精神,要始终本着“工作是快乐的”服务理念,以高度的主人翁意识去做好服务工作。用餐服务细节流程
1
、
服务员
要清楚地掌握主宾、主人的姓氏及职务。(...
怎样做
好
餐饮服务员
答:
1、
服务员
的本职工作就是服务于顾客,一切站在客人的角度进行服务。尽可能满足顾客的要求,比如选择
一个
适合的位置,加快上菜速度,尽量不要让客人久等。2、着装大方朴素,头发盘起,不画浓妆。一般
餐厅
都会有相应的规定,还需要注意的是,如果穿衣要求要佩带围裙,要系牢系得规则,不然如果服务过程中...
怎样做一名
优秀
的餐饮服务员
答:
1.需要
有一个
好的仪表妆容,一个舒服的仪表会让客人对这个酒店有种亲切感,而化淡妆也是最基本的礼貌,整齐的服装以及端正的站姿是做好酒店
服务员
的第一步。2.要有礼貌,给客人服务时要注意礼貌用语,多说请,要把客人当做自己的家人来关心,有时候细心的提醒会让客人觉得很暖心,比如小心台阶,注意烫口等...
做为
餐饮服务员
应具备哪些素质和能力
答:
服务人员
是
一个
“从属角色”,遵循服务规则是最起码的要求,服务人员决不是由那些粗野的个人主义者来
做的
。十一、营销意识 十二、理解客人 1、了解客人。2、把道理让给客人。十三、团队精神 创造一个好的团队,要求所有人都能以诚相待,培养心理承受能力,从我做起,自觉为止。十四、时间关念 衡量服务...
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