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如何做糯米糍粑隔天不硬
糯米糍怎么做不
会变硬
答:
1、要用熟糯米粉
。就是将生糯米粉蒸一下或是微波炉转一下。微波中高火两三分钟,不要放水,否则会变成糯米糕的。还要看着,因为太干说不定会着火。2、加一些小麦淀粉(澄粉)就能解决,放一个晚上还是软的。3、糯米冷了回生是正常的,食用时再加热即可。4、糯米糍,又叫状元糍,为一种较为有名...
糍粑怎么
保存
糍粑如何制作
答:
1、糍粑不能放在冰箱里冷藏,而要放在水里泡着
。如果是放一星期左右就建议你放在清水里面,然后每隔一两天换一次水,这样糍粑的表面才不会开裂,也能够使其原有的味道不变。一般糍粑不宜放置太久,超出半个月的糍粑最好不要了。2、用料:糯米一小盆。3、将糯米用盆淘干净备用,在大锅里加入比较多的水...
糍粑怎样做
更绵密?
答:
控制水分:在捣打过程中
,要控制好加入的水分量。如果水分过多,糍粑会过于湿软,不够绵密;水分过少,则会导致糍粑太硬,口感不佳。可以边捣打边适量加水,直到糯米呈现出粘稠、有弹性的状态。成形和冷却:将捣打好的糯米团分成小份,揉成圆形或者其他喜欢的形状。成形后的糍粑需要放置一段时间让其...
糯米糍
过夜变硬了,
怎么
会这样呢?
答:
糍粑一冷就变硬,变硬后用水泡着
。两三天换一次水,最好一天换一次。吃的时候用小火煎,两面都要用油慢慢煎,火大会糊。煎软透后再蘸糖吃,又香又甜。过一会冷了以后就会变硬,这个时候肯定是吃不下去的,我们可以把糍粑从新蒸一下,或者用炭火烤一下,就可以了,烤好以后加点白糖或者炒过的...
糍粑
放冰箱变
硬怎么
办
答:
1.用微波炉解决
将变硬的糍粑切成大块,放入微波炉中加热。设置适当的时间和温度,比如说1分钟左右就足够。等待微波炉停止加热,取出糍粑,用手轻轻揉捏,直到变软。2.用热水处理 将糍粑包装好放入盘中,盘中倒入加热后的热水,水位不要超过糍粑的高度。等待一段时间后,取出烫手的糍粑,用手轻轻揉捏,...
为什么
糯米
粑粑冷后,很硬,用什么办法可以解除?
答:
是电加热的时长太多了,或是你
糯米糍粑没
有什么水分原本就干,因此变硬了。下一次在上边洒点沸水,那样加温便会好啦。可是还是得留意时长。或是买一个
蒸
盒来蒸一下也不会干的,通常是缺乏水分也有加温时长的难题。要表明是指混和的面浆是必须搅拌匀称,要不然这就会使麻薯越来越不成形,那样发硬更...
做糍粑不硬
方法
答:
1、把
糯米
用破壁机或者是专门磨粉的机器,打成粉。要打的比较细。2、在碗里倒入少量的水,用筷子慢慢搅拌。如果干了,再加点水。一点一点加水,一点一点用糯米粉把水吸收。直到所有的糯米粉都变有粘性了。3、用手把全部湿的糯米粉,粘合成一个个小团子。放盘子里待用。4、然后放蒸锅里,盖上锅盖...
怎样
让
糯米
冷了
不硬
?
答:
我来回答:1,第一种方法:把硬邦邦的
糯米
面团放进微波炉里发一下,打的时间不能过长,打热了就行,大约打一分钟就可以了,微波炉牌子不同,温度也不同,时间只是拿来做个参考,具体多少时间,根据你家烤箱,和你剩下多少糯米面团来定,把打好的糯米面团从微波炉里拿出来,趁热揉搓光滑细腻后就可以正常使用了。2,第二...
糍粑
太软
怎么
办糍粑太软
如何
处理
答:
1、刚制作出现的糍粑太软了,实际上是非常正常的情况,通常将它放置一段时间就会不那么软了,或者我们可以在它的表面上涂上一层面粉进行制作,这样就不会太过粘手无法成形,继续切成片状或者揉捏成圆形都是可以的。2、不过若是因为
制作糍粑
的原材料,
糯米
质量不行的话,也会导致制作出来的糍粑太软,出现...
糍粑怎么做
的又软又
糯
答:
4、只要按比例调成带流水状的液体即可,切记不要太粘稠不流动那种,
糯米
粉500克+玉米淀粉65克+融水的白砂糖+食用油一丢丢,全部混合搅拌,盖上保鲜膜用牙签戳几个洞,大火烧开放下转中火20分钟。5、
蒸
好取出直接用擀面杖捣鼓捣鼓,戳戳戳就对了。6、戳戳戳,大约15分钟,拉丝特别强烈即可。7、...
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