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如何煮酱牛肉好吃更烂
口感紧实不散
烂
的
酱牛肉
,是
怎么做
出来的?
答:
1、
做酱牛肉
首先要选好肉,牛腱子肉是首选,连着点筋的其实
最好吃
。2、牛肉要事先用清水浸泡,将血丝泡出后,成品味道
更好
。3、牛肉先飞水然后再过凉,这样做出的
牛肉烂
而不散,口感极好,加入白酒去腥。4、花椒、香叶、桂皮等香料放入自制纱布包里,比铁制的调料盒更容易散发味道。5、加入老抽...
怎么煮酱牛肉牛肉好吃
易烂熟
答:
5、煮好的牛肉和酱汁一起浸泡几个小时,要吃的时候再切片成盘即可
。这样煮出来的酱牛肉牛肉好吃易烂熟。
怎样做酱牛肉
又烂又
好吃
答:
第1步、牛肉改刀,用大粒盐、花椒粉给
牛肉做
个SPA。放入保鲜盒于冰箱冷藏24小时码味。(如果是把盐和花椒干锅炒一下的更香,天气太热了,我偷懒了。嘿嘿)第2步、24小时后,把肉清洗干净。冷水下锅中火飞水。飞水后的牛肉汤撇去浮沫备用 第3步、干黄酱、面酱、豆瓣
酱
各一勺,冰糖4块(大约大拇指...
牛肉怎样
炖又嫩又
烂
又
好吃酱牛肉
答:
关于牛肉的炖法,我有一些个人推荐,希望能帮助你炖出又嫩又
烂
又
好吃
的
酱牛肉
。 首先,选择新鲜的牛肉非常重要。最好选择牛的前腿肉或后腿肉,这些部位的肉质鲜嫩,适合炖
煮
。 配料:牛肉1000克、八角3粒、香叶4片、桂皮1块、姜6片、葱段6段、料酒40克、糖10克、老抽60克、生抽30克、花椒1克。 1、牛肉洗净,锅...
做酱牛肉
,
怎样
才能保证颜色红亮,酥烂入味?
答:
准备新鲜牛腱子肉、大葱、生姜、八角、香叶、干辣椒、桂皮、花椒、食盐、生抽、老抽、冰糖、黄豆酱、甜面酱等。【做法】第一步、
做酱牛肉
,一定要用牛腱子肉,口感酥烂,又有嚼劲。牛腱子肉冲洗干净,放入清水中浸泡4个小时,泡出血水,能有效去除腥味,这是第一次浸泡。第二步、小盆里加入葱姜、...
在家
做酱牛肉
时,学会哪些技巧,才能使牛肉软烂入味呢?
答:
如果家中,没有准备红茶的话,那么还可以适量的放一些山楂,也是非常不错的。并且,放山楂以后,牛肉会特别容易软
烂
。将牛肉卤
好
之后,不要着急出锅。可以盖盖,再将卤好的牛肉,放进卤汤当中,浸泡若干小时。这样所
做
的
酱牛肉
,会更加入味。并且,这样也能够将酱牛肉的热气,完全散尽,在吃的时候,会...
酱牛肉怎么
易
烂
酱牛肉的最正宗的做法大全
答:
酱牛肉怎么做好吃
易烂 家常酱牛肉 原料: 牛肉(最好是牛腱肉)一斤,干辣椒、八角、桂皮少许,姜、葱、老抽、料酒、白糖适量。做法:1、牛肉洗净过水沥干,将牛肉切几大块。2、洗净锅,加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱(葱切段)、牛肉 、大火将肉和所有的佐料烧开,开锅...
怎样
炖
牛肉好吃
又
烂
答:
1、准备食材。2、
酱牛肉
最
好
选牛腱子,先将牛腱子肉放到清水里浸泡3个小时,这样才能够浸泡出牛肉中的血水,可以很好地去除牛肉的异味,将牛肉浸泡完成后,用清水冲洗一遍。3、浸泡好的牛肉冷水下锅,放一勺料酒,
煮
出血沫,然后捞出用清水冲洗干净。切记牛肉不要切,整块煮。4、生姜、八角、香叶、...
酱牛肉
咋
做最好吃
答:
1、制作
酱牛肉
最关键的就是要选好肉,牛腱子肉是首选,连着点筋的其实
最好吃
,这样吃起来不仅
好吃
有嚼劲,而且营养也很丰富。2、牛肉买回来以后,第一件事就是用清水浸泡,将血丝泡出后,成品味道
更好
。3、牛肉先飞水然后再过凉,这样
做
出的
牛肉烂
而不散,口感极好,加入白酒去腥。4、茶叶、...
酱牛肉怎么做
才能更加入味?
答:
做酱牛肉更
入味的小窍门就是添加山楂。用山楂炖牛肉,不但入味而且软烂。当然了,还有两个步骤也很重要,就是用牙签在牛肉上插一些孔,炖好后再需要浸泡12小时左右,会
更好吃
。想做的朋友随我一起来学习吧~ 美食名称:酱牛肉 主料:牛肉1500克 辅料:料酒2勺、酱油 2勺、老抽 2勺、黄酱 1勺、盐 3勺、大蒜 6瓣、...
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