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山东面鱼的做法大全视频
正宗
山东
胶东炸
面鱼的做法
,从小吃到大的美食,特别好吃,天天吃都吃不...
答:
面鱼儿
的吃法:一般炸好后就着菜吃。标配应该是配着羊肉汤才好 用料 普通面粉300克 酵母一小包 细玉米面一把 不论手大小 盐一小勺 食用碱面一小勺 花生油500克 可用烘焙类无味道油代替 1.面粉与玉米面混合,加温水溶化的酵母和均匀。慢慢加水揉成图片状面团。放温暖处发酵大概半小时 2.手指戳个...
山东
特色
面鱼的做法
和配方
大全
答:
1、
做法
一:食材:面粉1000g;温水600g;酵母10g。做法:酵母放入温水中化开,加入面粉,用筷子搅拌成絮状。双手抓起絮状面团向一起揉,逐渐揉成团。双手握拳,交替揣面,把面揉成光滑的面团。揉到面光盆光手光的状态后,用保鲜膜覆盖面盆,再盖上锅盖,放温暖处发酵。发到面团涨大几倍的时候,外...
山东面鱼做法大全
答:
面鱼的做法
1.发好的面团置于面板上 2.分成若小份(视油锅大小定)3.取其中一份,用手摊薄 4.用切刀在面团上划两刀 5.锅中足够的油烧热(比油条的温度稍低,约180度)6.两手拽起面胚,中间部分先下锅,待基本成型后松手,炸至两面金黄 菜品特色 在俺们这儿,这叫“面鱼”,换在北京,这...
面鱼
怎么做
答:
面鱼的做法
步骤如下:面粉中加入适量水搅成棉絮状。揉成光滑面团,醒15分钟左右。醒面团时,提前把芹菜和姜切末,放一旁备用。锅中倒入水,一手拿着面团一手拿着剪刀,剪出一个个面鱼。面鱼煮熟捞出,过一遍凉水。将煮熟的面鱼加适量盐、生抽、醋、姜末、辣椒粉。浇上一勺热油,拌匀即可。拓展知识:...
面鱼儿
的家常
做法
有哪些?
答:
这种做法在东北地区较为常见。首先准备好酸菜,切成小段。
面鱼儿
的制作方法同上。锅中放油,加入葱姜蒜炒香,然后放入酸菜翻炒,加入适量的水煮沸。另起锅煮面鱼儿,煮至浮起后捞出,放入酸菜汤中,加入适量的盐、鸡精调味,煮一会儿即可出锅。番茄鸡蛋面鱼儿 这是一种营养丰富
的做法
。准备好新鲜的...
山东
过年
面鱼做法
答:
过年的
面鱼
蒸起来
的做法
步骤 1. 酵母放入温水中化开,加入面粉,用筷子搅拌成絮状,2. 双手抓起絮状面团向一起揉,逐渐揉成团。3. 双手握拳,交替揣面,把面揉成光滑的面团。4. 揉到面光盆光手光的状态后,用保鲜膜覆盖面盆,再盖上锅盖,放温暖处发酵。5. 发到面团涨大几倍的时候,外开面团...
胶东地区的炸
面鱼儿
怎么做
答:
类似于炸油条,只不过是把面抻成饼状!胶东叫图片里的面食叫
面鱼儿
,其实长得并不像鱼!
山东
炸
面鱼的做法
答:
我 有时候炸
面鱼
感觉主要发面很关键,要温水和面,面一定要软,但别太软了,太软抓不起来就不好了,等面开了后,用温水里面放上点咸盐和碱。一般准备半碗水就够,然后,就开始和面,让 面有筋,有弹性,把水都 融合在里面,最后炸的时候,最好准备个 大盘子,少沾点水,然后抓块面,摊平,放...
送
面鱼的
风俗
答:
面鱼
不同
的做法
1、西北面鱼 西北地区(尤其是甘肃)夏天常见的传统特色面食,在某些地方(如天水)的方言里又称为锅走(方言里蝌蚪的发音)、面疙瘩,形状似小鱼或蝌蚪,其做法类似华北东北地区的“疙瘩汤。2、华北面鱼 华北、中原、东北以及
山东
(胶东地区为主)等地区的一种油炸面食。有多种不同形状...
面鱼
是什么习俗?
答:
在
山东省
一些地区,有一古老的习俗,就是每逢农历闰年,结了婚的闺女,要在闰月里蒸一对
面鱼
,送到娘家。闰月鱼是在农历二月初二这天送。送闰月鱼是很多地方的一种习俗,每到有闰月的年份,出嫁之女就要给娘家的母亲送鱼,不管是闰几月,都在二月初二这天送到。闰月流行送闰月鱼,是闺女给妈妈家送...
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