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干燥工艺有哪些
常见的
干燥
方法
有哪些
答:
红外线干燥、流化床干燥器、喷雾干燥、气流干燥器、真空耙式干燥、带式干燥机、流化床干燥器、微波干燥各自原理和优缺点
(一)红外线干燥:湿物料用皮带机送入器内,物料在输送过程中被加热干燥。采用辐射热源。用可控阀调节空气进出流量。缺点:1.地空间大:是因为需要使用比较大的风扇,因此占地空间较...
干制品的加工
工艺有哪些
?
答:
1. 烘干:将食材在高温下进行烘干处理
,常见于水果、蔬菜等。2. 晒干:将食材直接晒在阳光下,让其自然脱水,常见于肉类、海鲜等。3.
冷冻干燥
:将食材在低温下冷冻,并在真空环境下将水分转化为水蒸汽,常见于咖啡、药材等。4.
蒸发浓缩
:利用蒸汽将液体食材中的水分蒸发出来,使其变得浓缩,常见于...
花椒烘干的
工艺有哪些
?
答:
花椒一般的
烘干
工艺
1、低温干燥阶段 干燥温度35-37℃,运行时间8-10个小时。干燥前期,鲜花椒果实和梗枝蓬松,含水量为70%-80%
。热风快速带走花椒表面水分,并让花椒在低温情况下去除水分不出油,低温定色。2、中温干燥阶段 干燥温度37-40℃,运行时间5-7小时。干燥中期,花椒果实和梗枝收缩,烤箱...
造纸机
干燥
部的蒸干机
有哪些
可供选择的干燥方式?
答:
1. 自然干燥:这种方式主要是利用大气中的热量和空气流动
,使湿纸幅中的水分自然蒸发。自然干燥过程较慢,但对于某些对热敏感的纸品来说,是一种较为理想的干燥方式。2. 辐射干燥:辐射干燥是通过热辐射的方式,使湿纸幅中的水分蒸发。热辐射源可以是电热器、燃气加热器或蒸汽加热器等。辐射干燥具有...
1.肉品干制的方法
有哪些
?简述其优缺点?
答:
人工干制是指人工控制各种干燥工艺条件的干制方法。人工干制所需的设备投资和耗能费用较大,成本较高,操作也比较复杂,但大大缩短了干制时间,干制条件易于控制,干制产品品质较高,是肉品干制的主要方向。目前人工干制方法有
烘炒干制
、烘房干制、隧道干制、带式干制,而远红外干制、微波干制、真空干制、冷冻干...
挂面面条
烘干
的
工艺
及常见的几种方式
有哪些
答:
现行挂面
干燥工艺
一般分为三类,即:高温快速干燥法:这种方法是我国的传统工艺,最高干燥温度为50℃左右,距离为25~30米,时间约2~2.5小时。具有投资小、干燥快等优点。缺点是温湿度难以控制、产品质量不稳定、容易产生酥面等,已逐渐被其他方法取代。低温慢速干燥法:是20世纪80年代从日本引进的挂面...
人工
干燥
加热的方式
有哪些
答:
同时保持食品中的营养成分在于制过程中不被破坏、不发生不良变化、不产生有毒有害的化学成分以保证食品的质量。上述两个方面在技术上很难兼顾,这对矛盾推动着
干燥
技术的发展进步,现在人们可以在常压或减压的环境中以传导、对流和辐射传热方式或在高频电场内加热的人工控制
工艺
条件下干制食品。
水性漆的
干燥
方式
有哪些
?
答:
一、水性涂料
烘干
工艺要求 水性涂料以水为主要溶剂。由于水的沸点高、不易挥发,涂膜固体份随时间推移上升很慢。喷涂清漆前,色漆层的固体分必须达到80%以上。因此,水性涂料的烘干分两步进行:首先低温预烘干中涂+色漆层,然后于清漆喷涂后在进行高温烘干。预烘干工艺条件。预烘干工艺条件见表1。表1水性...
喷雾造粒
干燥
机都
有哪些工艺
流程?
答:
喷雾造粒
干燥
机它是一种通过对物料进行流态化、除尘、雾化、固化等处理,达成粒度要求后产出产品的一种干燥设备。
工艺
流程一般是空气经加热器加热后进入流化床底部,穿过分布板与物料接触,使物料呈流态化。母液或粘结剂由压力泵等造压设备分别送到雾化喷嘴,雾化后涂布于流化颗粒表面或使颗粒相互粘结,经...
简述喷雾
干燥
法的原理是什么?其优缺点
有哪些
答:
喷雾干燥
法是一种高效、快速的干燥技术,其原理是将待干燥的物料通过雾化器分散成雾样微小液滴,与热空气流进行交换,蒸发掉大量水分,进而得到粉末状或细颗粒状的成品或半成品。喷雾干燥法的优点主要包括:干燥速度快:液滴表面积大,干燥效率高,能够迅速去除物料中的水分。适用范围广:适用于各种物料,...
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