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平菇烧豆腐用老豆腐还是嫩豆腐
平菇
要煮多久才能吃
答:
豆腐平菇是南方地区非常受欢迎的一道家常菜,
豆腐选用嫩豆腐或者老豆腐都是可以的
。先把平菇放在锅中翻炒,然后加入豆腐,加入适量的水,煮上十分钟左右,出锅之前加入盐,白糖,味精即可,还可以撒上一些葱花点缀,这样一碗好看而且味道鲜美的菜肴就出锅了。2.油炸平菇 将平菇先焯一下水,沥干水分之后,...
怎样用
平菇豆腐烧
汤?
答:
准备食材:将
平菇
洗净,撕成小块;
老豆腐
切成小方块,放入沸水中焯水去除豆腥味,捞出备用;青蒜切段,姜切片备用。煮汤底:在锅中加入适量清水,放入姜片,大火烧开,为汤底增添风味。加入平菇:待水沸腾后,将平菇块加入汤中,用中火煮约3-5分钟,让平菇的鲜味释放到汤里。加入豆腐:将焯好水的豆...
如何自制具有家常风味的
平菇
煎
豆腐
?
答:
准备材料:将
老豆腐
切成大约1厘米厚的片,
平菇
撕成小块,葱切成葱花,姜蒜切成末。处理豆腐:在锅中加入适量的水,水开后放入豆腐片,焯水1-2分钟,去除豆腐的豆腥味,捞出沥干水分。腌制豆腐:将焯好水的豆腐片放入碗中,加入少许盐、生抽和老抽,轻轻抓匀,让豆腐入味,腌制10分钟左右。煎豆腐:锅...
香菇豆腐汤该如何自制?这里的豆腐只能
用老豆腐
吗?
答:
并把豆腐切成一小块,如图所示。锅里放进适量的清水,待水烧开,把豆腐倒入锅里煮三分钟,捞起来控干。我之所以这么做,就是为了可以除去豆腐的腥味儿。然后把烫较好的
豆腐和
洗好的
平菇
倒入锅里,开文火煮30min。并把猪瘦肉切成片状并且用适量的红著粉包囊一下。然后把猪瘦肉倒入锅里,开猛火煮五分...
蘑菇
豆腐
怎么做
答:
1,
平菇和
海鲜菇去根洗净,攥干水分后把平菇撕成小块。2,
老豆腐
切成小块,热油下锅,再撒些盐入味,小火煎至表面金黄。3,砂锅烧热倒油,放入葱、姜、蒜,小火炒出香味。然后放入蘑菇大火翻炒均匀,然后盖上盖子,中小火烧5分钟。4,5分钟后蘑菇已经
炖
软了,放入煎好的豆腐,再加些青椒块。
我父亲喜欢吃
豆腐
,怎么做好呢?谢谢
答:
豆腐的烹饪方法很多,品种也很多,常做的几道菜式:1.皮蛋拌豆腐(选用内酯豆腐,讲究味碟的调配,一般只需海天老抽一勺,盐、鸡精、胡椒粉少许,麻油两滴及香葱末少许)2.鲫鱼豆腐汤(选用普通的
嫩豆腐
,在鲫鱼汤出锅前五分钟加入同炖)3.
平菇炖豆腐
(选用
老豆腐
,豆腐切厚片洒点盐,用油“最好...
请教一下
嫩豆腐
蘑菇汤的经典做法?
答:
准备好食材,豆腐一般分
嫩豆腐和老豆腐
,做汤建议选择嫩豆腐,吃起来口感更加嫩滑;2 煤气灶开火,往锅中加入1.5L左右的清水,大火烧开(清水的量根据家里的人数决定,我是按4人分量准备的)3 等待锅中水烧开之后加入切好块的豆腐。豆腐入锅时注意不要让开水烫到自己,可以沿锅边将豆腐慢慢往锅中...
菌
菇炖豆腐
怎么做好吃?
答:
选择
老豆腐
(
北豆腐
)炖煮时不易破碎,口感更佳。焯水可以去除豆腐的豆腥味,也可以让豆腐更加紧实,不易破碎。菌菇的种类可以根据个人喜好选择,如杏鲍菇、
平菇
等。勾芡时要注意火候,避免汤汁过稠。炖煮过程中要小心操作,避免破坏豆腐的形状。总之,按照以上步骤,你可以做出一道美味的菌
菇炖豆腐
,既...
杂菌焖
豆腐
的制作步骤是怎样的?
答:
杂菌焖
豆腐是
一道美味健康的家常菜,它结合了豆腐的
嫩
滑和各种杂菌的鲜美,营养丰富,口感丰富多样。下面是制作杂菌焖豆腐的详细步骤:【材料准备】
老豆腐
1块(约500克)新鲜杂菌(如香菇、金针菇、
平菇
等)适量 蒜瓣几瓣 姜片适量 青葱1根 酱油适量 蚝油适量 盐适量 糖少许 胡椒粉适量 淀粉少许 植物油...
杂菌
豆腐
怎样炒味道好?
答:
选材:选择新鲜的
豆腐和
菌类。豆腐宜选用
北豆腐
或
老豆腐
,因为它们质地较硬,不易碎,更适合炒菜。菌类可以选择香菇、金针菇、杏鲍菇、
平菇
等,根据个人口味和市场供应情况挑选。准备食材:将豆腐切成大小均匀的小方块,用沸水焯一下去除豆腥味,捞出沥干水分。菌类清洗干净,大的切成小块,小的可以保持原形...
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