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广西全烧猪蹄
广西
大叔卖“木桶
猪脚
”,连骨头都炸到酥脆,一天能卖500桶
答:
在
广西
南宁,有一家卖“木桶
猪脚
王”的老店,开业至今17年,每天生意非常火爆。一桶10只猪脚售价72元,老板平均一天能卖500桶,最多的时候一天卖出700桶。它家的猪蹄是秘制的,先卤再炸最后大火翻炒,吃起来非常过瘾。
猪蹄全部
出自家养的家猪,肉质肥而不腻,卤制猪蹄时,一定要入味,清淡的猪脚会显...
红烧
全猪蹄
怎么做
答:
1、主料:
全猪蹄
一只、花生适量。2、辅料:冰糖、姜、葱、八角、桂皮、香叶、酱油、料酒、盐、花椒、水。3、将猪蹄剁成块,氽水。而后用凉水洗净备用。4、将猪蹄、花生、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、盐一起放入高压锅中,并加水,快没过猪蹄就行。等上汽后炖15分钟,此时用筷子可以很容易的插入...
红烧
猪脚
怎么做
答:
猪脚
要选择新鲜的黑猪脚,吃起来不腥,味道更香,猪脚剁成小块,泡去血水,冲洗干净。请点击输入图片描述 锅中放入猪脚,加入一大汤碗的凉水,大火烧开再小火煮5分钟。请点击输入图片描述 猪脚用锅中的汤洗掉猪脚上的血沫,捞出来放在电压力锅中。请点击输入图片描述 大葱清洗干净,系成葱结,花椒、...
红烧
全猪蹄
怎么做好吃
答:
做法 1、将
猪蹄
刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。2、姜、葱拍破待用。3、用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫色时,放汤调至浅红色为度。4、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成。
红烧
猪蹄
的做法大全
答:
1、先把
猪蹄
切块,然后放入冷水过中煮,并放入姜片 2、然后等水开几分钟后把猪蹄捞出来,之后在锅内放入少许油,之后接着放入白糖,少许酱油等!炒出糖色。3、然后,将猪蹄倒入国内,再加入耗油、生抽、大蒜、姜片、葱,并不断翻炒 4、接下来,再加入水,开大火烧开。5、继续,待水烧开后,改成...
南乳
烧猪蹄
做法大全
答:
步骤1 生姜洗净去皮切片;步骤2 小香葱洗净切碎备用;步骤3
猪蹄
洗净;步骤4 锅中做水,放入猪蹄;步骤5 水沸后去掉血沫;步骤6 将除砂糖和小香葱之外的调味料加入锅中再次煮沸;步骤7 将猪蹄和汤汁一起倒入压力锅中压1小时30分钟;步骤8 将猪蹄和汤汁倒回锅中加入砂糖翻炒至收汁就可以出锅 ...
怎样做红整
烧猪
碲
答:
5、把高压锅用盖子盖上扣上气阀,大火烧开至高压锅开始冒气然后转中火继续压上15-20分钟关火;6、关火后将高压锅静置15分钟直到不再冒气即可揭开锅盖将红烧
猪蹄
盛出即可。小贴士:1,要炒糖色,糖色不需要炒的像焦糖那样红的时候,其实像我说的比较好掌握,就是颜色
全部
发褐色,没有白色的冰糖结晶...
整个
猪蹄
怎么做
视频时间 02:31
红烧
猪脚
做法
答:
1、备好所需用料。2、
猪脚
切块,切大块点,那样炖起来才好吃,温水中放入几块姜片和少许料酒,倒入切好的猪脚煮开撇去浮沫,清洗干净沥干。3、准备一块红糖块用刀背砸碎,也可以用冰糖代替,大概10克这样,锅刚热时,倒入适量的油,加入红糖,中小火融化成焦糖色。4、红糖块融化从锅底往上冒泡时,...
猪蹄
的做法红烧大全家常
答:
1、
猪蹄
焯水,拔干净毛,控干水分备用。2、炒糖色。锅里放油,冰糖放进去,小火到融化后搅拌一下就别动了。最小火啊,熬到冒泡泡。3、倒入猪蹄,翻炒均匀,图四已经均匀上色,为了保险,可以中火多炒一会,越炒颜色越重。4、放入香料,炒出香味,先放料酒,沿着锅圈浇下去,再下生抽老抽,五香粉...
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