泡菜的简介及做法答:做法:把胡萝卜洗净切片焯开水,同样把圆白菜焯开水,焯水后捞出过凉水,过完凉水把水分控干或直接攥干,加入白糖100克,也可以根据自己口味自行添加,加入白醋,我的经验是白醋没过菜的一半差不多,也可以根据自己口味添加用量,加入少许盐,拌匀,然后放冰箱冷藏五小时后就可以吃了,脆爽可口的泡菜完成啦,喜欢吃...
泡菜水怎么制作?答:泡菜水的最佳做法要有泡菜坛子,洗净晾干,烧开水,完全晾凉后倒坛子里(有2/3坛子就可以了), 滴几滴白酒,加一些花椒,多加点,几十粒吧,大蒜放两把,鲜尖红椒几个,芹菜几段,按1斤水加40G盐,红皮白心萝卜只用皮,大概3、4毫米厚的,多装一点,将坛子装满,(使水面离坛边距离两厘米左右就可以了), 坛边加水,盖上...