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怎样做甜酒酿又甜水又多
自制
糯米酒怎样
才出水多?
答:
自制
甜酒酿
的做法 1.将糯米淘洗干净,用凉水浸泡一夜,用手能将糯米粒撵碎的程度就可以(甜酒曲)2.将干净的纱布洗干净湿着铺到蒸帘上,将泡好的糯米捞出放到纱布上摊开,然后在糯米上用手扎几个眼,这样便于蒸汽透过糯米,蒸出的糯米不爱夹生 3.将纱布的边缘折过来盖上糯米盖上锅盖蒸30分钟 4...
怎样做甜酒
汁才多
答:
1、糯米浸泡一夜。2、沥干水,放入盆里压平,截几个洞使糯米更好的熟透。3、放入电饭煲按煮饭键蒸熟
。(放入蒸锅大火蒸20分钟,中途开盖翻一下糯米)。4、取出用冷水冲洗一遍降温。5、加纯净水拌勺,再加酒曲拌勺。(加水要刚好淹到米,太干的话,没有水,酒曲发不起来,酒酿就做不成功)6、全...
怎样做甜酒酿水多
?
答:
1. 糯米反复冲洗至淘米水变清后,浸泡12小时
。2. 泡好的糯米放在铺了纱布的蒸格上大火蒸30分钟左右至米熟透无夹生。3. 蒸好的糯米饭放凉开水里打散后,马上捞起。4. 甜酒粉直接洒在捞起的饭里拌匀。5. 把拌好的饭放进玻璃瓶里,约2-3天后发酵完成,酒液浸出。6. 加入凉开水(水,...
怎样做甜酒酿水多
必须注意这三个细节
答:
1、第一步,把糯米清洗干净之后,然后就可以浸泡了。适当的浸泡酿出来的
甜酒
才会更加的香,紧接着就是取出适量的糯米,然后清洗干净之后仔细用饭勺捣碎,把里面的杂质石子全部都清理出来,最后再清水清洗一遍,控干水分之后用一个大盆装好,先放入糯米还有水,最后再加入白醋搅拌均匀浸泡三个小时以上。白醋...
怎么做甜酒酿又甜水又多
窍门
答:
方法:1、糯米用水浸泡4-6小时。2、大火隔水蒸熟(约20分钟)。3、蒸好的糯米晾凉
。4、甜酒曲加少许凉开水化开(不能用太烫的水,菌种会失效)。5、将甜酒曲倒入糯米中。6、再加一勺白砂糖和170g的凉开水搅拌均匀(喜欢酒酿汁多一点,可多加一点水)。7、装入用开水烫过的容器中,中间挖一...
怎么做甜酒酿又甜水又多
窍门
答:
怎么做甜酒酿又甜水又多
窍门方法:1、将糯米淘洗干净,然后放入锅中,倒入清水,浸泡10小时左右。2、将糯米放入蒸笼里面,上锅蒸熟,如果家中没有蒸笼的话,可以选择电饭煲,电饭煲也是可以用的。3、把蒸好的糯米取出来,然后放在纱布里面,再用凉开水冲一下,将米饭抓散了,水温在30℃就可以,水温高...
怎么做米酒又甜水又多
答:
1、糯米洗净,用水泡2小时。2、泡好的米控出水分。3、锅里放水,放水笼屉,铺上笼布。4、把糯米倒在笼屉上,用手戳几个眼,这样米容易熟。5、盖上盖子蒸30分钟即可。6、取出倒在大碗里,晾凉。7、酒曲放入小碗里。8、加凉开水和匀。9、倒入晾凉的糯米饭里,搅拌均匀。10、把糯米饭用勺子...
怎么做甜酒酿又甜水又多
答:
甜酒酿
的做法 材料:糯米、甜酒曲、温开水 1. 将糯米清洗干净,浸泡12小时。2. 蒸笼中铺上一块纱布,放入泡好的糯米,铺平,用手指戳几个洞,盖上盖子,蒸30分钟左右。3. 将蒸好的糯米放入干净的容器中,捣散,使糯米降温。4. 在甜酒曲中加入温开水,搅拌均匀后倒入糯米中,将糯米搅拌均匀。5....
米酒怎么
才能做的又香
又甜
?
答:
自制
米酒
的做法:1、将糯米用冷水冲洗二至三遍,放在冷水里浸泡约24小时后(浸泡过程中需要约8小时换一次水),再捞出并用清水冲洗2-3遍 2、蒸锅加入适量水,将糯米放在蒸笼上蒸熟,水开后蒸约半小时 3、出笼后将糯米打散并冷却到不烫手,约35度即可 4、将放凉后的糯米放进消毒好的玻璃碗内 5...
米酒怎样做
才能出酒多
答:
【准备原料】糯米2斤、甜味型
甜酒
曲4克、凉开水 【制作过程】1、糯米提前用水泡8-12小时,用手指可以轻松碾碎就可以了,夏天天热,为了防止变质,放冰箱冷藏浸泡。2、泡好的糯米淘洗干净,沥干水分,蒸锅垫上纱布,放入糯米。然后用筷子戳一些洞,让糯米能够透气、受热均匀,接着开火,水开后改小火蒸...
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