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想做一名乡宴厨师
《
乡宴
》阅读理解及答案
答:
21.(2分)为人处世如
做乡宴
,注重本色底味;做人要有人味,一个人如果只注重做表面功夫,他只能是一个浮夸的人。(意思接近即可)22.(2分)排比、比喻。赏析点:婚宴“备宴”时的热闹、欢快景象;喜宴菜品的丰盛;
厨师
精湛、娴熟的烹饪技艺。23. (2分)神态、肖像描写;满意、放松的心理;大爷的辛劳...
你们的爸爸会做美食吗,爸爸最拿手的菜是什么?
答:
爸爸做红烧类的菜很拿手,比如红烧鱼,红烧肉,爆鸭肉,鹅肉,当然老爸还是
乡宴
主厨。农村有娶亲或者嫁女儿等大喜事,基本都会请老爸去
当
主厨,自己亲戚家的红白喜事基本也都是老爸操刀。老爸还很有创意,很多菜式都是自己想的。现在乡镇条件比以前好了,很多人虽然在自己家办酒席,但是也一样中西式婚礼...
乡下
厨师
怎么叫
答:
厨师
民间称伙夫;
厨子
;橱役等以前在农村的红白喜事都会举行“
乡宴
”,宴请周围人。一般家里人都会找乡里闻名的“厨师”来办。提前和厨师确定菜单,采买和价格,之后就是厨师来掌握大局了。一般的乡村厨师大多都是兼职,之前在大饭店干过,现在在大饭店接一点“私活”。举办酒席的人家大多数斗图一个吉利...
我们的
乡宴
作文
答:
同样的菜式,同样的席前的四凉四热,同样的各样带汤蒸碗,据说洛阳水席源自唐武则天时期,现在看来我们以前所吃的看似普通的
乡宴
并不是普普通通的宴席,而是一道流淌了上千年具有着厚重文化底韵与悠久历史基因的国之美食。送走了诸等宾朋,一帮忙碌了多半天的主人、
厨师
以及来帮忙的至亲还有刚才穿梭往来揣条盘的好友,才...
舌尖3种草一口锅,你还被种草了哪些美食?
答:
作为一个重口味的美食记者,我被种草的是四川泡菜。我爱吃酸,所以泡菜深得我爱。生活在湖南,吃得最多的当然是湘西泡菜,湘西泡菜里面最为有名的是湘西酸萝卜。酸萝卜大块、明亮白净,泡在加了冰糖的酸水里,又甜又脆又有发酵的香。当然酸笋、酸莴笋、酸豆角、酸白菜等我都是喜爱...
如何分析句子的作用
答:
当然分析语段(句子)的作用,其答案一般综合回答:承接上文表现胡记面馆口碑好,引出下文对胡记面馆工艺精细的描写; 突出了老胡坚守规矩的形象特点;为后文写老胡反对破坏规矩做铺垫。【巩固训练】(2017宁夏)乡宴(1)停刀落箸,乡宴至美。(2)在我的老家,管
做乡宴
的
厨师
叫“大师傅”,平日里,他们与土地为伍,与粮食蔬菜...
如何做肉糕
答:
● 要想把糯米糕做好,米的泡发很重要,时间不能少于4小时。因为糯米和肉馅最后是要放在锅上蒸的,米若没有吸足水分,在蒸的过程中便会吸走肉中的水,肉的口感就不好了。● 传统的糯米糕一般 是把糯米跟肉馅拌在一起,用糯米面将其包起来,放在油里炸。但现在不吃油腻的了,改为上锅蒸。
鱼圆的制作方法
视频时间 01:48
湖北有些什么特产
答:
客栈
厨师
姓黄,有一天和面,他不慎碰撒了准备氽鱼丸子的鱼肉泥,他就顺手把鱼肉泥和在面里,擀成面条。客商吃后大加赞赏。此后他就如法炮制,招待客商。有一天面做多了吃不完,他就把面晒干后储存起来。谁知干面煮熟后其味更佳,这就诞生了云梦鱼面。这些风味小吃经过千百年的历史传承,
成为
今天湖北省别具风味的...
鱼圆怎么做最好?
答:
1.选料:选择重1.25~2.5千克、肉质厚实、鲜度较高的鲢、鳙鱼。2.刮肉:鱼剖杀洗净,从尾到颈,去内脏,去脊骨,取下背部两块肉,先冷藏一下再刮取鱼肉。操作时,要顺纤维纹路刮,刀的倾斜角以45度为宜,将鱼肉刮成薄片。将刮下的鱼肉漂浮于清水中,以去除血筋和混浊杂质,使鱼肉早白色,...
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