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想做海鲜干货要怎么做
海鲜干货怎么做
好吃
答:
1、把大虾用清水泡泡洗净,用剪子将虾须、虾枪剪掉,开背去除虾线洗净后沥干水分。2、用料酒和少量盐腌制10分钟。3、大蒜、姜切末、辣皮子泡泡切末,毛芹菜洗净去掉叶子切段。4、热锅凉油(500g油没用完),油热8成,下大虾。5、炸至头壳金黄色,虾身蜷成U字形,捞出沥油。6、锅里留底油,凉成...
海鲜干货
的烹饪方法最简单
答:
1、鳗鱼干洗净,泡软,放入盛器内加鸡汤、料酒、葱、姜、八角,入锅内蒸至熟软,放凉后撕成1厘米粗丝。2、白菜切细丝,香菜去叶改段焯水入凉开水内过凉,控干水。3、配料放入不锈钢盛器中加调料稍拌,放主料,拌匀即成。注:鳗鱼
干要
新鲜,去净泥沙,蒸的火候不能太大。3.鳗鱼干蒸茄子 原料...
海鲜干货
的做法
答:
海鲜干货
的做法步骤:1、准备好鱼鳔1条、角翅50克、发好海参1条、干贝4粒、瘦肉适量、小白菜4棵、姜1块;2、把角翅和剪小块的鱼鳔用水浸泡5个小时;3、把泡好的角翅、鱼鳔清洗干净,瘦肉洗去血水切小块,海参切块;4、把除了白菜外其余的材料全部放入电压力锅,加入适量水煮;5、煮好排气后,...
霞浦自家晾晒
海鲜干货
大餐做法大全
答:
5人份海参(即食海参、拉缸盐海参、淡
干
海参)500克野生刺虾干500克银鱼干500克野生丁香鱼500克野生淡菜干500克花蛤干500克淡海带结500克大黄鱼:(咸香、糟鱼)270克野生目鱼干500克头水紫菜70克 【辅料】生姜30克糖20克蒜头20克葱20克 步骤1 霞浦是中国最美丽的滩涂,坐落在福建东北面的海域上。...
海鲜干货怎么做
好吃?
答:
一般都要先泡水的
。海鲜干货种类很多,常见的有:鱼干,干贝,鱼胶,鱿鱼干鱼翅等。价格也五花八门,高中低档次的都有。常吃的有鱼干,干贝,鱿鱼干等;比较名贵的就是鲍鱼,鱼胶,鱼翅之类。1、海砺干的做法海砺干的做法 1、比较多,比较营养的一种做法就是拿来熬粥给BABY吃,可以补钙,做法很简单,...
海鲜干货
(如干贝,鱼肚,海参)
怎样做
答:
7.勾兑一个碗汁,里面放入盐、胡椒粉、鸡粉,再滴入几滴黄酒,然后放入少许干淀粉和清水搅匀备用。8.干贝蒸好后拣出葱姜不要,只留下干贝和原汤备用。9.把干贝晾凉后撕成蓉备用。10.炒勺上火烧热,注入适量的烹调油,把豆腐裹上蛋液放入锅中。11.把豆腐放入锅中码放整齐。12.把豆腐煎至定型,...
海鲜干货应该怎样
烹制
答:
1.烘烤鱿鱼
干
:先将鱿鱼干用清水洗将,放微波炉(中温)1分钟,拿出来翻转一下再定时一分钟,就有香喷喷烤鱿鱼吃了哦,所谓新鲜出炉!如果没有微波炉,一般烧烤用具也可以,烤到微黄就可以了哦,当然如果这用具也没有,那咱们就用最常用的锅吧(当然平底锅最好,用热均匀嘛),不
需要
任何技术,只需...
干
虾仁
怎么做
答:
蔬菜、水果最后放下锅;
海鲜
类宜先氽烫,肉类则浆拌淀粉后在入粥煮,就可以让粥品看起来清爽,不混浊;另外,像香菜、葱花、姜末这类调味用的香料,只要在起锅前撒上即可。若是煮粥时想加入一些药材、茶叶等,不能直接食用的食材时,则可先熬煮汁,过滤掉沉淀后再加入米里煮粥。砂锅上火前,要充分...
求助几种
海鲜干货
的烹饪方法?
答:
鲍鱼:先将
干
鲍鱼洗净,再添入开水,盖上盖,焖至鲍鱼发软,捞在凉水盆内,抠净黑皮,冼去杂质,捞入开水盆里,放少许碱面,盖上盖,放灶火台上,继续焖发。至鲍鱼发透、有弹性时改刀,再换热水,漂去碱味即成。 水发干鲍鱼时
需要
注意的事项: 1�鲍鱼浸泡和清洗干净后,一定要用砂锅和砂煲进行发制,这样才能保持鲍鱼...
干货海鲜要怎么
弄?
答:
一是油发,每500克
干
鱿鱼配香油10克、碱少许,同时放入水中,泡至胀软。 二是碱发,按1:2的比例,将纯碱与冷水掺和,搅拌均匀,干鱿鱼用冷水浸泡3小时,取出后放入清水反复漂洗,除掉碱味即可。 海参的泡发:泡发海参有两种方法。 一是冷泡法,将海参浸入清水内,约3天即泡发,取出后剖去肠杂...
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