33问答网
所有问题
当前搜索:
戚风蛋糕食材和步骤
戚风蛋糕
的做法
答:
做法
步骤
1、准备好所有材料,避免手忙脚乱 2、鸡蛋分离蛋清和蛋黄,装蛋清的盆子需要无水无油哦,蛋清入冰箱冷藏 3、牛奶加入玉米油,搅拌至没有油花为止。4、状态如图 5、蛋黄打散 6、蛋黄加入牛奶中,搅拌均匀 7、筛入低筋面粉,切拌均匀,注意不要起筋哦!蛋黄糊就做好了。蛋黄糊入冰箱冷藏。
戚风蛋糕
怎么做好吃?
答:
7、把5个蛋黄加入30克细砂糖,用打蛋器轻轻打散
。不要把蛋黄打发(如果蛋黄被打到颜色变浅,体积变大,就说明被打发了。蛋黄打发会导致戚风蛋糕成品中出现较大的孔洞,不够细腻)。8、依次加入40克色拉油和40克牛奶,搅拌均匀,再加入过筛后的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌,以免面粉起筋...
戚风蛋糕
的做法?
答:
1. 将鸡蛋打入打蛋盆,搅拌均匀后分出相当于半个鸡蛋量的蛋液放入之后要和面的盆中。2/10 2. 将40g白砂糖和100g植物油放入和面盆,与半个鸡蛋的蛋液充分搅打均匀,直至表面没有浮油,蛋液将植物油全部融合为止。糖此时仍有颗粒在内部,只要分布均匀即可,无需等到化掉。3/10 3. 在和面盆的混合...
戚风蛋糕
怎么做?
视频时间 02:39
戚风蛋糕
卷,戚风蛋糕怎么做?
答:
用料低筋面粉 65g纯牛奶 55g玉米油 45g鸡蛋 5个砂糖 50g淡奶油 200g砂糖 20g做法
步骤
1、准备好
食材
2、将鸡蛋蛋清蛋黄分离.分别放入无水无油的盆里. 蛋黄打散3、放入玉米油搅打均匀.4、倒入牛奶搅拌均匀.5、放入过筛的
蛋糕
房,翻办均匀.备用.6、蛋清打发至成鱼眼泡时放入三分之一的砂糖. 继续...
戚风蛋糕
的配方与制作
答:
戚风蛋糕
的配方与制作:主料:鸡蛋3个、细砂糖60克、低筋面粉65克。辅料:玉米油40克、牛奶40克。
步骤
:1、
食材
图。2、将冷藏鸡蛋分开蛋黄和蛋清。分别装在无水无油的打蛋盆里。我先打蛋黄糊,加入三分之一的糖。3、打均匀后加入植物油。4、打均匀后加入牛奶。5、打均匀后分两次筛入面粉。6、...
超详细9寸
戚风蛋糕
怎么做如何做
答:
白醋(或柠檬汁)几滴 泡打粉3g 超详细9寸
戚风蛋糕
的做法
步骤
1. 准备好所有材料 2. 蛋黄蛋清分离,分别放进无水无油的容器,蛋清最好放进深一点的容器,方便搅拌 3. 蛋黄加三十克糖手动打散 4. 蛋黄内加入牛奶边加边搅拌 5. 同上加入色拉油后搅拌均匀 6. 低粉过筛后倒入蛋黄混合物 7. 搅拌...
如何做
戚风蛋糕
视频时间 00:54
戚风蛋糕
配方?
答:
戚风蛋糕
的配方和制作方法如下:1、准备一个大碗,并往里面加入50克清水,接着再加入25克白糖,将白糖搅拌溶化后备用。2、往白糖水再加入50克的色拉油,色拉油和清水的比例为1:1,再次搅拌混合均匀即可。3、准备5个鸡蛋,把鸡蛋的蛋黄过滤出以后,再加入到白糖水和色拉油中,再次搅拌混合均匀,记住...
戚风蛋糕
的制作流程及注意事项有什么。
答:
【
戚风蛋糕
制作方法】配料:鸡蛋5个(约50克/个),低筋面粉85克,色拉油(无味蔬菜油)40克,鲜牛奶40克,细砂糖60克(加入蛋白中),细砂糖30克(加入蛋黄中)烘焙:170度,约1小时。【制作
步骤
:】1、准备材料。面粉需要过筛,蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈钢盆。2、用打蛋...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
戚风蛋糕最佳配方
做戚风蛋糕关键步骤是什么
烤戚风蛋糕教程
戚风蛋糕详细步骤
求戚风蛋糕的配方
戚风蛋糕的原料与制作方法
戚风蛋糕的做法文字
戚风蛋糕一共要做多少分钟呢
戚风蛋糕各材料的比例是多少