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手擀面条的做法
手擀
面
的做法
和面技巧
答:
1、将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用
。2、取一块面团,用手揉均匀,然后平放于案板上,光面向下,用擀杖向四周用力擀开成片状。3、待面块擀制到一定的程度时,将擀杖卷入其中,用面紧紧包裹在内,并用手反复向外推卷。如此几次后,将其展开,撒上适量的扑面,从另一个方向把擀杖...
家常
手擀
面
的做法
窍门
答:
9、切面,根据自己的喜好切成宽窄,切出来后,撒点面粉,提起
面条的
中间部份,轻轻抖开即可,
手擀
面就做好了。
手擀
面
的做法
和面技巧
答:
1、500克面粉里加入一个鸡蛋。2、220克清水里加入一勺盐化开。3、加了盐的清水一点点加入到面粉里,揉成一个面团。4、揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟以上。5、取出醒好的面团揉均排气,然后分成两半。6、面团擀成一个圆饼状。7、在面饼上面撒适量干面粉,然后卷在
擀面
杖上。8、两只手捏住卷在...
擀面的
技巧和手法
答:
6、面
擀
到合适的厚度,撒些干面粉。7、一层一层的折叠起来。8、用刀切成自己喜欢的宽度。9、用手将切好的
面条
抖开。10、平铺在案板上。11、锅中坐水烧开。12、放入面条煮熟。13、捞出装入碗内即可。
手擀
面
的做法
和面技巧
答:
手擀
面是一种传统的面食制作方法,适用于制作各种面食如
面条
、饺子皮等。下面是手擀面的基本
做法
和一些面技巧:1. 准备面团:- 将面粉倒入一个大碗中。- 慢慢地加水,一边搅拌一边加,直到面粉变成面团。- 将面团揉成一个光滑的球状。- 将面团放在碗中,用湿布盖住,静置15-20分钟。2.
擀面
:- ...
手擀面条
怎么做 手擀面的制作方法
答:
1、主料:低筋面粉。2、辅料:鸡蛋(土鸡)。3、调料:食盐。4、准备好面粉和鸡蛋,面粉倒入一个较大的盆中,加几粒盐拌匀。(大点方便揉)5、打入鸡蛋,用筷子拌成絮状。6、揉成光滑的三光面团,盖起保鲜膜静置半小时。再把面团揉几下,然后一分为二。7、取一份揉圆,然后
擀
成长方状。逐渐擀大...
正宗
手擀
面
的做法
答:
1、原料准备:面粉、盐、清水。面与水的比例大致为10:4.5。2、将面粉和盐混合后,逐渐加入清水,边加边搅拌,制成水调面团。让面团静置饧发约30分钟。3、取出一块饧好的面团,用手揉匀,平放在案板上。让面团的光面朝下,用
擀面
杖向四周擀开,形成一片。4、当面团被擀至一定厚度和大小时,...
手擀
面
的做法
和面技巧
答:
我认为
手擀
面
的做法
如下:1、500克面粉里加入一个鸡蛋和220克盐水,揉成一个面团。2、醒发30分钟以上,取出揉均排气分成两半,面团擀成圆饼状,撒干面粉卷在
擀面
杖上。3、两只手捏住卷在上的面皮,推拉动作重复几次后打开,重新撒干淀粉并卷上,重复此动作直到面皮变薄。4、皮折叠后切成条状,抖散即可。和面技巧:1...
擀面条的做法
是怎样的?
答:
手擀面条的做法
如下:1、准备面粉,玉米面粉,盐。2、面粉加入碗中,中间掏个小洞,撒上盐。3、再往小洞里面加入适量的玉米面。4、将面合成面团,醒15分钟,醒好后将面团擀成皮叠起来,将叠好的面皮切成条即可。
手擀
面如何做 手擀面
的做法
答:
宽窄根据自己喜欢。将切好的面散开并在表面撒少许面粉,这样
手擀
面就做好了。打开之后,在表面撒少许干粉(用木薯淀粉防粘效果更好)。7、锅中加水,水开后倒入
面条
煮,如果吃清汤面的话,煮熟捞出放到碗中就可以就着菜吃了也可以做成你喜欢的,炸酱面、酸汤面、打卤面、焖面、炒面等。
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