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手擀面的做法
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擀面的
制作方法?
答:
将面粉放在盆内,中间掏坑,也可不掏,左手浇水,右手拿面杖搅和,边浇水边搅拌,搅匀成团
。此法一般用于热水面团、春卷皮面团、蛋糊面等软面团的调制。四、锅内和面:锅置火上,掺水浇沸后,一手拿小面杖,一手将面粉徐徐倒入锅中,边倒面粉边用小面杖快速搅拌,直至面粉全部烫熟,水气手干为止。...
手擀面的做法
和面技巧
答:
手擀面的做法
,准备材料:面粉500克、鸡蛋1个、食盐1勺、水220克。1、500克面粉里加入一个鸡蛋。2、220克清水里加入一勺盐化开。3、加了盐的清水一点点加入到面粉里,揉成一个面团。4、揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟以上。5、取出醒好的面团揉均排气,然后分成两半。6、面团擀成一个圆饼状。
手擀面的做法
和面技巧
答:
我认为
手擀面的做法
如下:1、500克面粉里加入一个鸡蛋和220克盐水,揉成一个面团。2、醒发30分钟以上,取出揉均排气分成两半,面团擀成圆饼状,撒干面粉卷在擀面杖上。3、两只手捏住卷在上的面皮,推拉动作重复几次后打开,重新撒干淀粉并卷上,重复此动作直到面皮变薄。4、皮折叠后切成条状,抖散即可。和面技巧:1...
擀面的
技巧和手法
答:
步骤:1、面粉中加入适量盐和一个鸡蛋。2、用清水和成面团,面团要比饺子面硬些,盖盖饧10分钟。3、将饧好的面揉光滑
,用擀面杖擀薄。4、面皮上均匀撒些干面粉,擀面杖放在面皮的一端卷起擀面。5、继续擀,再打开,撒干面粉从另一端卷起再擀,就这样重复数次直至面皮擀到1毫米左右。6、面擀到...
手工
手擀面
怎么做喔?.要什么工具.什么材料.
答:
手擀面做法步骤一:和面
做法:一斤面粉里加入一个打散的鸡蛋、1.5克盐.窍门:平时和面用凉水就行
,天气特别冷时可用温水和面.水不要急着一次加入面粉中,要徐徐加水,能把面粉都揉到一起就可以了.手擀面做法步骤二:揉面 做法:揉面时要掌握住面里的水分,揉到软硬适中最好.窍门:面揉好后可以用刀...
简易版
手擀面
怎么做好吃又简单,
做法
图解
答:
食材 食谱热量:1830(大卡)主料 面粉适量
擀面
杖一个 方法/步骤 1 首先把面粉和盐搅拌均匀:2 然后加入150克冷水,边倒水,边快速搅拌,让水和面粉迅速混合在一起。3 水加完了,碗里的面粉也基本变成了絮状。把絮状的面粉倒在厨房的工作台面上,然后用手把它捏成一团。如果家里的厨房是石头或者...
想学会做
手擀面
,但是揉面有什么技巧吗?
答:
制作步骤:1、准备食材。2、在面粉中加入少量的盐,搅拌均匀。(加盐是为了让面更加有筋性)。3、在面粉中打入鸡蛋,用筷子搅拌成雪花状。4、揉成光滑面团,醒15―20分钟。(刚揉好的面团韧性太强,不太容易
擀
成厚薄均匀的面片。需要盖上保鲜膜或湿的纱布,静置醒一下,使面团松弛。)5、揉一下...
手擀面
一煮就断?原来是这两步出错了,教你正确
做法
,劲道爽滑
答:
下面我为大家分享一下
手擀面的做法
,学会了在家都能做出好吃的面条。By 茶余饭后的小新 配料:面粉 1斤、精盐 少许 烹饪步骤:1.一点一点加水,搅拌成絮状 2.能捏成团,柔光 3.装保险带,醒20分钟 4.醒好面后,揉圆压扁。5.用擀面杖擀成圆形 6.折叠成这样 7.切面,装盘。烹饪小贴士:1. ...
手工面条
的做法
答:
做法
如下:一、用料 面粉 300克 、 水 140克 、 盐 4克 、 玉米淀粉 适量 二、手工擀面条的步骤 1、面,水,盐,活在一起,揉成面团,醒面20分钟左右,揉成光滑面团。面要和的硬一些。2、用
擀面
杖把面团压扁。3、擀成约2毫米的面片。上面均匀撒上面粉或淀粉。用淀粉,其防粘连性...
手杆面条
的做法
大全
答:
做法
1、肉片提前用料酒、酱油腌制20分钟。2、锅里烧开水,水开后放少许盐,将面条下锅煮熟。3、捞起后过冷开水后装碗。4、锅放油烧热,爆香葱花、蒜末。5、将肉片下锅炒至发白。6、放入木耳黄花菜,加蚝油炒匀。7、注入2碗水煮开后加适量盐调味,浇入面碗中即可。菌香肉酱
手擀面
食材猪肉100g、香菇150g、...
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