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新疆羊肉做法
孜然
羊肉
要怎么做才不膻才好吃?
答:
孜然
羊肉
的
做法
:1、把买回来的羊肉(500克)冲洗干净后控水,先把羊肉切成片,切的时候,一定要先看清楚羊肉的纹路,要逆着羊肉的纹路来切,这样切出来的羊肉吃起来口感会更嫩,也不塞牙。切好了羊肉我们再切一些辅料,香菜切小段,这是用来垫在盘子底下的。2、先把羊肉给码味腌制一下,加入4-5克...
经典的
羊肉做法
答:
第一步:洗净羊肉 第二步:将羔羊肉剁成馅 第三步:把洋葱和羊肉一样切成碎末 第四步:将洋葱末放入羊肉馅中
第五步:加入适量花椒面、胡椒面(既可提鲜,又能去除羊肉膻味)、鸡精、油、盐和淀粉,用筷子搅拌均匀,让丸子鲜嫩且有富有弹性 第六步:拿起一团拌好的羊肉馅,搓成丸子 第七步:...
新疆羊肉
怎么做好吃又简单
答:
第一种:烤
羊肉
串 烤羊肉串是
新疆
非常具有代表性的美食。首先,将羊肉切成大小适中的块,用铁签串起来。接着,用盐、孜然粉、辣椒粉等调料腌制羊肉串,腌制时间最好在半小时以上,以便让调料充分渗透进肉里。然后,在炭火上慢慢翻烤羊肉串,直到表面金黄、肉质嫩滑即可。在烤制过程中,可以根据个人口味...
新疆羊肉
怎么做好吃
答:
1.烤
羊肉
串:撒上辣椒面、孜然粉,烤出来的肉串更是色泽酱黄油亮,肉质鲜嫩软脆,味道麻辣醇香,最极致的吃法是红柳枝烤羊肉,用红柳枝串上羊肉,在炭火上烤,有种特殊香味。2.烤全羊:多选用绵羯羊或周岁以内的羊娃子肉为主,肉不仅嫩而且营养价值高。用蛋黄、盐水、姜黄、孜然粉、胡椒粉等调成...
新疆羊肉
去腥味怎么做 新疆羊肉去腥味的
做法
答:
步骤1 食材:
新疆羊肉
300克,姜5克。调味料:盐2克,酱油2克,小茴香粉6克,料酒4克,辣椒粉4克。步骤2 新疆羊肉切薄片,放入清水中,洗净血水,捞出。步骤3 姜切丝。步骤4 碗中放入羊肉、姜丝、料酒,拌匀,腌制20分钟,取出羊肉,再次洗净。步骤5 取新碗,放入羊肉、小茴香粉、辣椒粉、酱油、...
新疆
手抓
羊肉
的正宗
做法
如何做手抓羊肉
答:
1、主料:带骨的
羊
腰窝肉1000g。2、调料:香菜25g,葱25g,姜丝15g,蒜末10g,大料1g,花椒1g,桂皮1g,小茴香1g,胡椒粉1g,醋60g,绍酒5g,味精1g,精盐5g,芝麻油1g,辣椒油50g。3、将羊腰窝肉剁成二寸长、五分宽的块,用水洗净。香菜去根洗净消毒,切成二分长的段。葱,三钱切成一寸长...
新疆羊肉
串的
做法
以及配方是怎样的?
答:
主料:
羊肉
(最好选择带有一定脂肪的羊肉,如羊腿肉或羊肩肉)500克。辅料:洋葱1个、
新疆
烤肉孜然粉1大勺、辣椒粉1小勺、盐适量、黑胡椒粉适量、植物油适量。串肉用竹签或铁签。【
做法
】准备羊肉:将羊肉清洗干净,剔除多余的筋膜和大块的脂肪,然后切成大小均匀的小块,大约2厘米见方。腌制羊肉:将...
都说
新疆
的
羊肉
好吃,基本没有什么膻味,你知道为什么吗?
答:
烤全羊:烤全羊多选用绵羯羊或周岁以内的肥羊羔为主要原料,这样的羊,肉不仅嫩而且营养价值高。烤全羊色泽黄亮,皮脆肉嫩,每个部分都非常入味。烤
羊肉
串:
新疆
的代表性美食,现宰的肉,取肥瘦相间的部分,切大块,木炭烤制时,加入盐、胡椒、辣椒等调料。最极致的吃法是红柳枝烤羊肉,用红柳枝串...
感觉
新疆
人做的
羊肉
很好吃,他们是怎么做的呢?
答:
二、
羊肉做法
:不好说
新疆
的厨师比较大牛,因此才做的味道好。这个回答好比像我以前在河北一家小菜馆吃驴肉,那真是一个香,各种吃,或者广西的粉,随进找一家小店,那真是各种好吃。我觉得更多的原因是一种饮食习惯在一个地方进入千家万户,成了一个地方每一个小家庭的饮食必须的时候,即成为了这个...
都说新疆的羊肉最好吃,那
新疆羊肉
怎么烹饪最合适呢?
答:
1. 将四季豆去掉两头和边筋,洗净;2.
羊肉
洗净,切成薄片;3. 炒勺上火加豆油烧热,下入葱姜蒜末、大料炒香,加入酱油、料酒、鸡汤500克;4. 下入肉片,中火烧开,撇去浮沫,烧至肉片软烂;5. 下入四季豆,大火烧炖豆软烂时,加精盐、味精炒匀,淋入香油,出勺盛入碗内即成。折叠编辑本段...
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