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新鲜馒头为什么会发霉
小学六年级科学的一个问题:
馒头发霉
与( )( )有关,还有食品在
什么
条件...
答:
馒头发霉了 引起食物变质的主要原因有3方面:
1、微生物作怪
。环境中到处都是微生物,食物在生产、运输、销售的过程中,很容易被微生物感染。只要温度正好,微生物就会生长繁殖,分解食物中的营养素,以满足自身需要。这时食物中的蛋白质就被破坏了,食物会发出臭味和酸味,失去了原有的坚韧性和弹性,颜色...
馒头发霉
的原因
答:
馒头发霉的原因:
1、微生物作怪:环境中无处不存在微生物
,食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中,很容易被微生物污。.只要温度适宜,微生物就会生长繁殖,分解食物中的营养素,以满足自身需要。这时食物中的蛋白质就被破坏了,食物会发出臭味和酸味,失去了原有的坚韧性和弹性,颜色也会发生变化。2...
馒头发霉
是
什么
答:
多数是青霉丶毛霉丶灰绿曲霉等
霉菌
,也会滋生放线菌丶醋酸菌。总之种类很多。
馒头为什么会发霉
答:
馒头受霉菌污染在温暖潮湿的环境下会发霉变质
。
发霉是一种常见的自然现象
,多出现在食物中,食物中含有一定的淀粉和蛋白质,而且或多或少地含有一些水份,而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分,而在受潮后水分活度值升高,霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而...
馒头为什么会发霉
答:
当水分适宜时,又有馒头提供糖份,
为霉菌提供了适宜的繁殖环境
.霉菌大量繁殖形成菌落.这菌落就是我们看到的霉.
馒头为什么会发霉
答:
这些菌丝是曲霉用来呼吸的。你把
发霉
的
馒头
掰开,你会看到那里面有粘粘的丝状物。那就是曲霉的营养菌丝,这些菌丝深入馒头的内部,分解糖类,以供
霉菌
生长。在夏天,因为天气湿热,这对霉菌的生长是很有利的。所以夏天食物特别
容易
霉烂变质。切记,发霉的东西一般不可食用!
科学资料
馒头发霉
了是由
什么
原因造成的
答:
馒头发霉
的原因很多 首先有菌源,空气中有很多
霉菌
孢子,其次馒头里面富含霉菌生长必须的营养源,还有空气、湿度、温度等条件,都是霉菌生长必要条件。这是我们做的一个馒头防霉的实验图片。
馒头发霉
的原理?
答:
馒头发霉
是由馒头内真菌的繁殖而引起的。使馒头发霉的是一类叫曲霉的微生物。曲霉有两部分构成:气生菌丝和营养菌丝。发霉的馒头的表面,往往有青色、褐色或黑色的斑点,实际上那是曲霉气生菌丝聚在一起而成的,这些菌丝是曲霉用来呼吸的。将发霉的馒头掰开,会看到里面有粘粘的丝状物。那就是曲霉的...
馒头为什么会发霉
,最好长一点
答:
你看
发霉馒头
的表面往往会有青色,褐色或者黑色的斑点,实际上那是曲霉气生菌丝聚在一起而形成的,这些菌丝是用曲霉来呼吸的,你把发霉的馒头掰开,你会看到那里面有粘粘的丝状物,那就是曲霉的营养菌丝,这些菌丝深入馒头的内部,分解糖类,以供
霉菌
生长。夏天因为天气湿热,对霉菌的滋长很有利,故夏天...
在
什么
样的情况下
馒头会发霉
?
答:
细菌有需氧,厌氧,兼养的。真菌一般都是需氧的!室温条件下,
馒头
可以提供细菌或者真菌所需的一切东西,导致它们繁殖!即使你用密封的方式储存,在室温条件下,一样有厌氧菌生长,繁殖,只是速度慢!所以只要1温度高于0摄氏度,2有水分,3与空气接触,馒头都
会发霉
!密封的罐头,都有保质期,也是因为...
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