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晒干的鲫鱼的做法大全
晒干的鲫鱼的做法大全
答:
晒干的鲫鱼的
具体
做法
步骤 1.鲫鱼干准备好 2.干辣椒清洗干净 3.韩式辣椒准备好 4.葱蒜切好 5.热锅少许油,下入葱炒香 6.下入鲫鱼干炒香,炒均匀 7.下入干辣椒翻炒均匀 8.下一一勺韩式辣椒翻炒均匀 9.下入适量水,没过食材 10.搅拌均匀 11.加入盐,生抽,花椒粉,搅拌均匀 12.中火开始...
晒干的
小
鲫鱼
如何烧最好吃喜辣
答:
1、起锅烧油,等待油烧热。2、放入
鲫鱼
,煎到两面表皮微皱。3、放入辣椒,姜碎和蒜碎,爆香出香味。4、倒入料酒,酱油,胡椒粉,泡椒,最好是野山椒。5、加入少许清汤或清水,大火焖制30分钟,等水收干。6、制作完成。
晒干的鲫鱼
怎么做好吃
答:
适量
鲫鱼
干怎么做
的做法
1.新鲜鲫鱼处理干净后在表面划几刀,抹少许料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟 2.不粘锅烧热后加入少量油(平时做菜的量就可以),将鱼放入后煎至两面上色,盛出备用 3.用锅中剩余的油将葱姜蒜、干红辣椒、花椒大料炒出香味 4.放入煎好的鱼,烹入醋,白酒,马上盖盖儿焖1分钟...
小
鲫鱼
和小草鱼
晒干
后怎么吃法
答:
【做法】:
1、鲫鱼和草鱼刮鳞去头去内脏,清理干净、加盐、料酒、腌制一夜,放暖气上烘烤一天一夜、成鱼干
。2、鱼干用清水浸泡清洗一下、装盘备用。(自己做的鱼干没那么咸、无需多浸泡)。3、锅中放油七成热、放葱、姜、蒜、花椒、郫县豆瓣、翻炒出香味,放入鱼干继续翻炒。4、翻炒中加醋、加...
怎样做糟鱼好吃的步骤
答:
糟鱼的家常
做法
:【主要食材】:
鲫鱼
、蜂蜜、葱、姜、干辣椒、八角、花椒、香叶。1、将鱼处理干净,然后晒一下,上面刷一层蜂蜜,正反面都刷一层蜂蜜,将蜂蜜刷均匀,这样刷蜂蜜上一下色,刷好之后凉一下。2、先切点葱,再切点姜片,姜可以切大一点,葱切大一点,葱姜放入盘中,准备一个干辣椒,...
川味腊鱼
的做法
答:
腊鱼是将鱼洗净腌制
晒干
后的称呼,
鲫鱼
、草鱼、鲤鱼都可以制作腊鱼。我整理的川味腊鱼
的做法大全
,希望大家喜欢!酿晒及制作:1、通常用来酿晒腊鱼的鱼,要选择个头大,肉质结实的草鱼。将草鱼处理干净,以盐涂抹全身,鱼身和内里都要涂抹均匀,喜欢麻辣味的人还可以加入花椒、辣椒掺入盐里一起涂抹。2、...
鲫鱼
怎么腌制成腊鱼
答:
腊鱼
的做法
是将鱼洗净腌制
晒干
,腌腊鱼的加工大部分都为传统的腌制工艺,其腌制方法主要包括干腌法、湿腌法和混合腌制法,腌制时间为几小时到两个月。原料:
鲫鱼
、盐、花椒 、八角做法:1. 盐里面一般有水分,先把盐炒下,加入花椒和一点八角提香,炒好之后放凉备用。2. 买回来的鱼不能洗,据说洗...
一斤左右
的鲫鱼
可以做干鱼吗
答:
鲫鱼做干鱼介绍 一是小鲫鱼一斤晒干后只有1两二钱去内脏,不去内脏的晒干后有1两8钱,大鲫鱼是要破肚洗净晒干后有1两7钱左右,红烘干的大鲫鱼比自然
晒干的鲫鱼
要轻一点,总之按传统的说法就是1斤能晒二两就不错了,以此类推6斤鲫鱼才能晒得一斤鱼干。鲫鱼做成鱼干是一个非常不错
的做法
,可以当...
糟鱼制作中是什么配料使鱼骨松软?
答:
糟鱼一般选用
鲫鱼
为原料。其制作方法是把活鲫鱼放入清水中浸泡,抠去鱼腮,剔除肠肚,然后摊匀晾晒,待鱼身内外积水都
晒干
后,放入锅内中火油炸,到鱼炸至微微发黄时捞出。糟制时先在锅里铺上二指厚的葱白和海带,加上良姜、桂皮、陈皮、砂仁、紫扣、丁香、草果、青皮、元茴、山楂、松子、花椒等...
砂仁炖
鲫鱼
汤
答:
做法
:1、将鲫鱼用水冲洗干净,用厨房用纸擦干水分,鱼背开刀,生姜切片,砂仁捣碎,陈皮泡水备用。2、热油爆炒姜片,随后将鱼下锅,煎至两面金黄,装盘备用。3、锅中加入适量的水,水开后放入之前煎好
的鲫鱼
,随后放入陈皮(浸泡的水一起放入)和料酒,慢火炖20分钟。4、加入切好的豆腐,慢火再炖...
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