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普通面粉做蛋糕的配方
用
普通的面粉
怎么做出好吃的
蛋糕
?
答:
1、将所需材料准备齐全,玉米油、玉米淀粉、面粉、鸡蛋、纯牛奶、白砂糖
2、将蛋清蛋黄分离到无水的盆中 3、用打蛋器打蛋清,成鱼眼泡时加20克糖 4、打至蛋清变白色时加20克糖 5、打至成纹理状时加20克糖 6、打至蛋清成固态提起打蛋器成直立小尖时,蛋清即打发好,放入冰箱冷藏 7、蛋黄加入...
家里的
普通面粉
可以
做蛋糕
吗?
答:
制作蛋糕可以使用普通面粉。
可以在普通面粉加上玉米淀粉配成低筋粉制作成蛋糕
,效果也是一样的。制作步骤如下:1、准备好所有食材备用:鸡蛋,面粉,玉米油,酸奶,玉米面,白糖,白芝麻。2、将鸡蛋蛋清和蛋黄分离,蛋清容器保证无水无油。3、蛋黄内加入一匙白糖,油和酸奶搅匀。4、将蛋黄液中加入过筛的...
普通面粉做蛋糕
教程
答:
普通面粉做蛋糕教程如下
1、找两个干净无油的盆子,鸡蛋敲开,清黄分离,小心不要将蛋黄弄破
。2、蛋黄搅散,加入玉米油和牛奶,搅打混匀,状态至无油水分离,浑然一体。3、面粉过筛到蛋黄液中,以轻柔的动作,将面糊从盆壁向中心搅拌,并用另一手辅助转圈,禁止以画圈的方式搅拌面糊,避免面糊起筋。
怎么用
普通面粉做蛋糕
答:
一、将家里食用的普通面粉和玉米淀粉,按照4:1的比例,调和在一起,制成低筋面粉
。因为淀粉中含有极少脂肪和蛋白质,所以把它和蛋白质含量为13%左右的普通面粉,搅拌混合以后,就降低了普通面粉中蛋白质的含量,从而使其发挥低筋的功效,就可以作为低筋面粉来使用了。 二、用高筋面粉(饺子粉)和玉米淀粉,按照1:1的比...
普通面粉
可以代替松饼粉
做蛋糕
吗?
答:
1、鸡蛋白加入柠檬汁,盐,细砂糖,低速打发至粗泡状态。2、然后转为中速
,打发至中性发泡。3、蛋黄中加入细砂糖,纯牛奶,玉米油,拌至糖融化。4、筛入红曲粉和面粉,拌至无干粉状态。5、将蛋白糊加入到蛋黄糊中,切拌均匀。6、将面糊倒入7寸的圆形中空戚风模具中,震荡出大气泡。7、放入预热好的...
普通面粉做蛋糕
怎样做
答:
用
普通面粉做蛋糕
是可以的,普通面粉里面加点玉米淀粉即可。一般来说用料普通面粉两份可以加一份玉米粉。再加四五个鸡蛋清就可以了。假日里我和小外甥女闲暇之余想着做点蛋糕吃,可是家里没有高筋面粉,就学着用普通面粉,查了一下资料,我们用了:1000克普通面粉加上260克玉米粉,鸡蛋5个,水2000克...
普通面粉做蛋糕
会怎样
答:
只要掌握方法,
普通面粉
也能
做蛋糕
。下面介绍具体做法供参考,首先准备材料:鸡蛋5个、普通面粉60克、玉米淀粉20克、玉米油50克、白糖80克、牛奶50克、柠檬汁-4滴。1、首先把蛋黄和蛋白分离。2、把蛋白倒入大盆中,加入柠檬汁打出粗泡,然后加三分之一白糖。3、高速打发出细泡,然后再加入三分之一...
用
面粉
怎么
做蛋糕
答:
方法/步骤 材料:1 鸡蛋 3个 2
普通面粉
75克+玉米淀粉15克(用这个比例配出来的和低筋粉的效果一样)3 牛奶 60-80ML (呵呵,宁多勿少)4 糖90克(我觉得有点太甜了,一般加50克左右,根据个人口味,自己看着放哦)5 盐 实用油 少少量 器具:干净无水的碗 打蛋器(手打的那种铁丝的,实在没有就...
空气炸锅做无水
蛋糕的
做法和
配方
答:
空气炸锅做无水
蛋糕的
做法和
配方
如下:配方用料:鸡蛋2颗、
普通面粉
30g、淀粉10g、纯牛奶30g、食用油(玉米油)20g、白醋2g、白砂糖20g。1、两颗鸡蛋,蛋黄和蛋清分离,分别装入无水的碗中,最好碗尽量大点,后面搅拌更方便。2、准备淀粉10g和普通面粉30g左右,因为没有低筋面粉,我在网上查了下,普通...
普通面粉
可以
做蛋糕
吗
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